- പച്ച പയർ - 220 ഗ്രാം
- പച്ച കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ
- ആഞ്ചിക്കുവി - 100 ഗ്രാം
- വലിയ ബൾബ് - 1 കഷണം
- തക്കാളി - 450 ഗ്രാം
- ഹാർഡ് വേവിച്ച മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ
- കുഴികളല്ലാത്ത ഒലീവും - 12 കഷണങ്ങൾ
- എണ്ണ ട്യൂണ, കഴിയും - 1 പീസ് (450 ഗ്രാം)
- ഉപ്പും കുരുമുളക് - 1 രുചിക്ക്
- കാബേജ് ചീരയും - 1 കഷണം
- ഒലിവ് എണ്ണ - 4 ഇനങ്ങൾ. തവികൾ (ഡ്രസ്സിംഗ്)
- വൈൻ വിനാഗിരി - 4 കപ്പ് (ഡ്രസ്സിംഗ്)
- ഉപ്പ് - 1 രുചി
- പുതുതായി നിലത്തുറച്ച കുരുമുളക് - 1 രുചി
ഫ്രഞ്ച് നഗരമായ നൈസ് മുതൽ സാലഡ് നിസൂസ് വരുന്നു. മുട്ട, ുണ, ആഞ്ചിവി മുതലായവ വിവിധ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന മിക്സഡ് സലാഡാണ് ഇത്. ചീരയും ഇല ഒരു ഫ്ലാറ്റ് വിഭവം സേവിച്ചു. 1904 ലെ സാലഡിലെ ആദ്യ പതിപ്പ് ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക്, ഉണക്കമുന്തിരി, തക്കാളി, കായ്ക്കുന്ന കഷണങ്ങൾ, ആർട്ടിച്ചോക്സ് എന്നിവയാണ്. Nisuaz ധാരാളം റെസ്റ്റോറന്റ് വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ യഥാർത്ഥ സാലഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരിയും തിളപ്പിച്ച് പച്ചക്കറി ഇട്ടു ഒരിക്കലും. വിഭവം വളരെ ഹൃദ്യമായതിനാൽ അത് ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി ഒരു പ്രധാന വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കാം. തയാറാക്കുന്ന വിധം: 20 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ ഒരു എണ്ന ലെ തണുത്ത വെള്ളം പരുവിന്റെ കീഴിൽ കഴുകുക ബീൻസ്, മുറിക്കുക. ഊറ്റി തണുത്ത. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് കഴുകി പകുതി വെട്ടി. വിത്തുകൾ, നാരുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. തണുത്ത വെള്ളം ഒരു നേർത്ത അരുവി കീഴിൽ ആൻചവീസ് ശുദ്ധിയുള്ള കഴുകുക. പീൽ സവാള വളരെ നേർത്ത വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, പീൽ നേർത്ത അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു തക്കാളിയും മുക്കി. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് മുട്ടകൾ പാകം ചെയ്ത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങുക, തണുത്തതും വൃത്തിയാക്കാനും അനുവദിക്കുക. 4 കഷണങ്ങളായി മുട്ടകൾ മുറിക്കുക. ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ സാലഡ് ബൗളിലും വിനാഗിരിയും ഉപ്പും ചേർത്തുക. പിന്നീട് ഒലിവ് ഓയിൽ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു വലിയ സാലഡ് ബൗൾ മിക്സ് തക്കാളി, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, പച്ച പയർ, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, കറുത്ത ഒലീവുകൾ. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്, ട്യൂണ, ചേർക്കുക. കട്ട് ചേരുവകൾ പാടില്ല എന്നതുപോലെ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, ചീരയും ഇല ന് വിഭവം സ്ഥാപിക്കുക. മുട്ടകൾ അലങ്കരിക്കുകയും മുളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക.
സർവീസുകൾ: 4