- വെള്ളരിക്ക - 4 കിലോഗ്രാം
- ഉള്ളി - 1,5 കിലോഗ്രാം
- ഡിൽ - 100 ഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പീസ് (തല)
- ഉപ്പ് - 3 ഇനങ്ങൾ. തമാശകൾ (സ്ലൈഡിനോടൊപ്പം)
- പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്
- വിനാഗിരി 9% - 1 ഗ്ലാസ്
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1 ഗ്ലാസ്
- കൊഴുപ്പ് വിത്തുകൾ - 1 ടീസ്പൂണ്
- മിനുസമാർന്ന കുരുമുളക് - 5-6 ഭാഗങ്ങൾ (പീസ്)
- കാർണേഷൻ - 3-4 കഷണങ്ങൾ (മുട്ടും)
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂണ്
- വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ ചില്ലി - 1 ഭാഗം
- കറുത്ത കുരുമുളക് - 16 കഷണങ്ങൾ
ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുക. വെള്ളരിയും പകുതി വളയങ്ങളുടേതുമൊക്കെ വെട്ടുക. വെള്ളരിക്കാ വലിയ എങ്കിൽ, ഒരു കാൽ വളയങ്ങൾ. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി മുറിച്ചു. നന്നായി പച്ച പച്ച മുളകും. വെളുത്തുള്ളി നേർത്ത പാത്രങ്ങൾ മുറിച്ച് ആണ്. വെളുത്തുള്ളി സ്ക്ലീസിലൂടെ ഇത് ചൂഷണം ചെയ്യരുത്. വിനാഗിരി ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഞങ്ങൾ സൗകര്യപ്രദമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഇട്ടു. നിങ്ങളുടെ കൈകളിലെ എല്ലാ നല്ല മിശ്രയും! ഒരു മണിക്കൂറോളം മാത്രം എല്ലാ ചേരുവകളും ഉപേക്ഷിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ജ്യൂസ് നല്കുകയും മൃദുവായി മൃദുവാക്കണം. പിന്നെ അടുത്ത തീ കത്തി ഇട്ട് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. എല്ലാം പാകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വിനാഗിരി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പാൻ ഉള്ളടക്കം ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ കാലത്ത് വെള്ളരി നിറം മാറ്റും. പാചകം സമയത്ത്, ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പല തവണ ഇളക്കുക. പിന്നെ അണുവിമുക്ത പാത്രത്തിൽ സാലഡ് വിരിച്ചു എന്നിട്ട് അതു ഉരുട്ടി എടുക്കാം. നാം തലകീഴായി തിരിഞ്ഞ് ഒരു പുതപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അതു തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. തണുത്ത കാസ്റ്റ് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇട്ടു. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു!
സർവീസുകൾ: 6