ഓറഞ്ച് സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കപ്പ്കേക്ക് ഈ മിഠായിയുടെ ചരിത്രം വളരെ പുരാതനമാണ്. ആദ്യ കേക്ക് പുരാതന റോമിൽ പാകം ചെയ്ത ഒന്നായി കണക്കാക്കാം, ഇത് ബാർലി പാലിലും പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി, മാതളപ്പൊട്ടുകളുമായി ചേർത്ത് നൽകാം. അപ്പോൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കക്കകൾ വന്നു, പക്ഷേ ഇന്നു നാം കഴിക്കുന്നതിൽ നിന്നും വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. എന്തായാലും, പതിനാലാം നൂറ്റാണ്ടിൽ മാത്രമാണ് പഞ്ചസാര പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടിരുന്നത്, അതുകൊണ്ടാണ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവകൊണ്ടുള്ള വേവിച്ച പുഞ്ചിരി. യൂറോപ്പിലെ പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഇന്നത്തെ കപ്പ്കേക്കുകളുടെ പ്രഥമ പൂർവാവസ്ഥയിൽ, കൂടുതൽ വിപുലമായ ഫലകങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - അമേരിക്കൻ കോളനികളിൽ നിന്ന് ആദ്യമായി വിതരണം ചെയ്ത പഞ്ചസാര. അവർ വേഗത്തിൽ വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ ജനകീയമായി, ഓരോരുത്തനും സ്വന്തം പാചക സവിശേഷതകളും ചേരുവകളും ഉണ്ടായിരുന്നു. കപ്പ്കേക്കുകൾ വ്യത്യസ്ത വലിപ്പത്തിലും ആകൃതിയിലും ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങി. ഉദാഹരണത്തിന്, ജർമ്മനിയിൽ മുച്ചകൾ ചതുരാകൃതിയിലാക്കി പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോടെ തളിച്ചു. സ്വിറ്റ്സർലാന്റിൽ കേക്കിന്റെ പ്രധാന ചേരുവകൾ കശുവണ്ടിയും കാൻഡി വിളവുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും അമേരിക്കയിൽ, പാനപാത്രങ്ങളും ലഹരിപാനീയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചലിപ്പിച്ച് അവയിൽ ധാരാളം പഴങ്ങളും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് സമാനമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ ഈ കേക്കിന്റെ അടിസ്ഥാനം മദ്യം ഉൾക്കൊള്ളില്ല, അതിനാൽ കുട്ടികൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള കുടുംബത്തോടൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് അത് ആസ്വദിക്കാനാകും.
ചേരുവകൾ:- 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്ക് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ.
- പഞ്ചസാര 220 ഗ്രാം
- മാവ്, ഗോതമ്പ് 160 ഗ്രാം
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 1 ടീസ്പൂൺ.
- ബദാം 150 ഗ്രാം
- വെണ്ണ 150 ഗ്രാം
- നാരങ്ങ 1 pc.
- 180 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- ഓറഞ്ച് 3 പി.
- സ്റ്റെപ്പ് 1 സിട്രസ് കേക്ക് മാവു, മുട്ട, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഓറഞ്ച്, ബദാം എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.
- ഘട്ടം 2 കുറഞ്ഞ ചൂട് മേൽ വെണ്ണ പെയ്യുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് പീൽ നീക്കം നന്നായി കഴുകുക.
- ഘട്ടം 4 ബ്ലെൻഡറുമായി ബദാം ഓയിലാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക.
- ചുവട് 5 പഞ്ചസാര മിക്സറിനൊപ്പം മുട്ട ഇളക്കുക, അങ്ങനെ അവ 2-3 തവണ വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
- ചുവട് 6 പഞ്ചസാര മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബർത്ത്, ബദാം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഘട്ടം 7 വെണ്ണ കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് വിഭവം രസം.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചു അടുപ്പത്തുവെച്ചു 160 ° C വരെ preheated വെച്ചു.
- ഘട്ടം 9 45-50 മിനിറ്റ് പിങ്ക് ചുടേണം, ഒരു മരം skewer ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കാൻ മനസ്സൊരുക്കം (അതു കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂർണ്ണമായും വരണ്ട വേണം).
- സ്റ്റെപ്പ് 10: പാനപാത്രം ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യാൻ, ഓറഞ്ച് നന്നായി കഴുകി അവരിൽ നിന്ന് തൊലി - അതു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കാൻ ഒരു കത്തി ഉണ്ടാക്കുവാൻ സൗകര്യമുണ്ട്.
- ചുവട് 11 തത്ഫലമായുണ്ടാക്കിയ പീൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 12 നാരങ്ങിൽ നിന്ന് നീര് ചൂടാക്കുക, 250 മി.ലി വേണം.
- സ്റ്റെപ്പ് 13 ഒരു ചെറിയ എണ്ന ൽ, ജ്യൂസ്, എഴുത്തുകാരനും പഞ്ചസാരയും സംയോജിപ്പിക്കുക.
- ചുവട് 14 ഒരു നമസ്കാരം സിറപ്പ് കൊണ്ടുവരികയും 5-7 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് ഓരോ വേവിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 15 തയ്യാറാക്കിയ സിറപ്പിൽ ചൂടുവെച്ച് ചൂടുപിടിച്ചുകൊണ്ട് കരിച്ച വേവിച്ച പാനപാത്രം നീക്കം ചെയ്യുക.