- 4-7 കഷണങ്ങൾ (ഒരു കിലോഗ്രാം മാത്രം)
- വെളുത്തുള്ളി - 5-6 Zubchikov
- തക്കാളി - 1 ലിറ്റർ (തക്കാളി ജ്യൂസ്)
- ഉപ്പ് - 2-3 കല. തവികളും
- പഞ്ചസാര - 3-4 ആർട്ട്. തവികളും
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 0,3-0,5 ഗ്ലാസ്
- വിനാഗിരി 70% - 1 ടീസ്പൂൺ (അല്ലെങ്കിൽ 6% വിനാഗർ - 0.5 കപ്പ്, വിനാഗർ 9% - 0.3 കപ്പ്)
- കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
തക്കാളി ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി കരുതുമായിരുന്നു. യാതൊരു തോല് ഇല്ല, വിത്തുകൾ ഇല്ല അഭികാമ്യമാണ്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന തക്കാളി ഒരു എണ്ന പകർന്ന ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഒരു നമസ്കാരം ഉള്ളടക്കം കൊണ്ടുവരിക തക്കാളി സസ്യ എണ്ണയിൽ അര കപ്പ് (കുറവ് കഴിയും) തിളയ്ക്കും. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പീൽ ആൻഡ് വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ചു. കോർജെറ്റ്സിൽ നിന്ന് വളയുകയോ ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന തക്കാളി ഒഴിച്ചു 20 മിനിട്ട് വേവിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പാൻ ചേർക്കുക. വളരെ അവസാനം പച്ചക്കറി വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക. 5 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ വേവിക്കുക. തത്ഫലമായി മിശ്രിതം വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു, ഉരുട്ടി, പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് കീഴിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.
സർവീസുകൾ: 7