"Ratatouille" വേനൽ തുടരുന്നു ... ഇപ്പോൾ അതു പച്ചക്കറി പഴങ്ങളും രുചി ആസ്വദിക്കാൻ അങ്ങനെ അവസരങ്ങളുണ്ട് "തോട്ടത്തിൽ നിന്ന്." അവർ വെള്ളത്തിൽ സമ്പന്നരാണ്, കലോറികൾ, കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവയിൽ കൊളസ്ട്രോൾ ഇല്ല. വൈറ്റമിനുകളും ധാതുക്കളും ചേർന്ന് ശരീരം വളർത്തിയെടുക്കുന്നതും നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ഇന്ന് നമുക്ക് "ററ്ററ്റൂയി" - പരമ്പരാഗത പ്രൊവെൻസൽ വിഭവം, സ്ക്രീനിൽ ഒരേ കാർട്ടൂൺ റിലീസിനു ശേഷം കൂടുതൽ ജനകീയമാണ്. തുടക്കത്തിൽ, "റാറ്ററ്റൂയി" കൃഷിക്കാരുടെ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. അവർ "നിലത്ത്" വളരുന്തോറും ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ല. പാചകം സംബന്ധിച്ച് വളരെയധികം "പ്രസ്ഥാനങ്ങൾ" ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, പ്രക്രിയ അചഞ്ചലമായില്ല. അതു തക്കാളി, aubergines ആൻഡ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മുറിക്കാൻ അല്പം സമയമെടുക്കും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അടുക്കള വസ്തുക്കളുടെ നിങ്ങളുടെ ആയുധ ഒരു പ്രത്യേക grater ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ കൂടുതൽ കൃത്യമായി ചെയ്യും. അതെ, കൂടുതൽ, പ്രോവൻസ് സസ്യങ്ങളെ ഊഷ്മാവിൽ ചേർക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക, അവരുടെ ഇല്ലാതെ പ്രോസെൻസ് മേഖലയിൽ യാതൊരു "റുഷ്യൻ" അടുക്കള ഇല്ല കാരണം വളരുന്ന എല്ലാം തിന്നുകയാണ്.
ചേരുവകൾ:- പെപ്പർ മധുരവും 2 പി.
- തക്കാളി 2 പി.
- ഉള്ളി 1 pc.
- ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
- സൂര്യകാന്തി ഉദ്ദീപിപ്പിക്കപ്പെട്ട സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- തക്കാളി 2 പി.
- വഴുതന 1 pc.
- സ്ക്വാഷ് 1 pc.
- ബേസിൽ പച്ചമുളക് 1 കുല
- പുതിയ ഡിൽ 1 കുല
- പാർസ്ലെ പുതിയ ഒരു കുല
- വെളുത്തുള്ളി 3 ദന്തങ്ങൾ
- ഒലിവ് എണ്ണ 5 ടീസ്പൂൺ. മ.
- പ്രോവൻസൽ ചീര 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- തയാറാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്: തക്കാളി, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ, പടിപ്പുരക്കതകകൾ, പച്ചിലകൾ (രുചി), വെളുത്തുള്ളി, പച്ചക്കറി, ഒലിവ് ഓയിൽ (നിങ്ങൾക്ക് വെറും പച്ചക്കറികൾ നിയന്ത്രിക്കാം), പ്രൊവെൻസൽ ചെടികളുടെ മിശ്രിതം.
- ഘട്ടം 2 ആദ്യം പച്ചക്കറി സോസ് തയ്യാറാക്കുക. കറുത്ത തൊലിൻറെ അവസ്ഥ (ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ്) വരെ 180 ° C ൽ അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. നന്നായി ചുരുട്ടിക്കളഞ്ഞു, തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 നന്നായി ഉള്ളി മുളകും.
- ചുവട് 5 തക്കാളി താമ്രജാലം.
- ചുവപ്പ് 6 കുരുമുളക് ചെറുതായി തണുപ്പിച്ചു ശേഷം, അതിൽ നിന്നും പീൽ നീക്കം വിത്തുകൾ നീക്കം സമചതുര മുറിച്ച്.
- ചുവട് 7 സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ സവാള ന്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, തക്കാളി കുരുമുളക് തടവി. സോസ് അല്പം കട്ടിയുള്ളതാണ് (ഏകദേശം 5-10 മിനിറ്റ്).
- സ്റ്റെപ്പ് 8 ബേക്കിംഗ് ഡിസ്കിലേക്ക് സോസ് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക.
- സ്റ്റെപ്പ് മസാജ്, തക്കാളി, വഴുതന എന്നിവ മുറിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 ഗ്യാസ് സ്റ്റേഷൻ തയ്യാറാക്കുക. നന്നായി പച്ചില നിറച്ച്, ഒരു പത്രത്തിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക, പ്രോവ്കാൾ ചെടികളുടെ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 11 സോസ് ന്, തക്കാളി, വഴുതന, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കിടന്നു alternating. മുകളിൽ നിന്ന് പച്ചിലകളാൽ ഡ്രസിംഗിന് മേൽ ഒഴിക്കുക. കള്ളം മറയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം 1 മണിക്കൂർ 180 ° C ന് ചുടേണം.