ശരിയായ പോഷണവും ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതവും

ഔഷധങ്ങളുടെ വികസനത്തിലെ ഏറ്റവും പുരാതന ദിശകളിൽ ഒന്നാണ് ഡയറ്റോളജി. ശരിയായ പോഷണവും ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതവും ദീർഘായുസ്സും മനുഷ്യൻറെ ആരോഗ്യവും ആണ്.

ഒരു സമ്പൂർണ സമതുലിത ഭക്ഷണമില്ലെങ്കിൽ ഇന്ന്, ആരോഗ്യകരമായ ജീവിത രീതി എന്ന് സാധാരണയായി അറിയപ്പെടുന്ന കാര്യമൊന്നുമല്ല. ആരോഗ്യകരമായ മെനുകൾക്ക് പൊതുവായ നിയമങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാനുള്ള ശ്രമങ്ങൾ പിരമിഡ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നതിനു വളരെ മുമ്പുള്ളതാണ്, പക്ഷേ അവയെ ഒറ്റ സംവിധാനത്തിലേക്ക് ചുരുക്കാനാവില്ല. ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ആദ്യ 90-ാമത്തെ വയസ്സിൽ മാത്രമാണ് അമേരിക്കയിലെ ന്യൂക്ലിയർ വിദഗ്ദ്ധർ എല്ലാ ദിവസവും ഒരു ഭൌതികവും പൂർണ്ണവുമായ ഭക്ഷണക്രമം എന്ന ആശയം അവതരിപ്പിച്ചത്. ഒരു പിരമിഡ് ആയിരുന്നു, പല നിലകളായി വിഭജിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു, അതിൽ ഓരോന്നിനും ഓരോ തരത്തിലുള്ള ആഹാരവുമുണ്ട്. അതിന്റെ താഴത്തെ ഭാഗം വളരെ വിസ്തൃതമായിരുന്നു, പിന്നീടത് ക്രമേണ എല്ലാം എല്ലാം ആയിത്തീർന്നു. ആയതിനാൽ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ വീക്ഷണകോണിൽനിന്ന് ഒരു പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നം മനുഷ്യ പോഷകാഹാരത്തിൽ എത്രമാത്രം പ്രകടമാണ് എന്ന് വ്യക്തമായി തെളിയിക്കുന്നു.

ഇത് കാലഹരണപ്പെട്ടതാണോ?

ചില മുൻകാല പിരമിഡുകൾക്ക് ഇപ്പോൾ അവ തെറ്റായി ഉപയോഗപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിച്ചുവെങ്കിലും, ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിഭവങ്ങൾ ധാന്യങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, ബേക്കറി ഉത്പന്നങ്ങൾ, മാക്രോണി എന്നിവയാണ്. ധാരാളമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ധാരാളം ശാരീരിക കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, അവ സജീവ ശാരീരിക പ്രവർത്തനത്തിന് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമാണ്, ആയതിനാൽ അത് അനുദിന പോഷകഘടകങ്ങൾ ആയിരിക്കണം. രണ്ടാമത്തെ നില പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും, പച്ചക്കറി നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ ശേഖരമായിരുന്നു.

അടുത്ത ചെറിയ തലത്തിൽ വിവിധ മാംസ ഉത്പന്നങ്ങൾ, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു (മാംസം ഒഴികെയുള്ള പ്രോട്ടീനുകളിൽ ഇത് കുറവായിരിക്കും).

ഉയർന്ന പാൽ, പുളിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ പോലും അവ തീർച്ചയായും ഉപയോഗപ്രദമാണ്, പക്ഷേ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ അടിത്തറയില്ല. പച്ചക്കറി, മൃഗസംവിധാനങ്ങൾ, പരിപ്പ് മുതലായവക്ക് കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൻറെ കുറവ് കുറവാണ്. കൂടാതെ പിരമിഡ് മധുരമുള്ള ഒരു "സെഗ്മെൻറിൽ" അവസാനിക്കുന്നു. നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് (പ്രത്യേകിച്ച് അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ) ഇപ്പോഴും ചെറിയ അളവിലുള്ളതാണെങ്കിലും മധുരമുള്ള ഉത്പന്നങ്ങൾ ഒന്നും തന്നെ ചെയ്യാൻ സാധിക്കില്ല. ഒരു "മധുരപലഹാരത്തിന്റെ" അഭാവം മുഴുവൻ പിരമിഡിന്റെ സമ്പൂർണ്ണതയെ തകർക്കുന്നില്ല, എന്നാൽ എളുപ്പം ദഹിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ ഒരു ഓവർബുഡൻസിനെ ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന പ്രശ്നം

തുടക്കത്തിൽ, ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിൻറെയും ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതത്തിൻറെയും പിരമിഡ് ഡോക്ടർമാർക്കും രോഗികൾക്കും അംഗീകാരം നൽകി, അത് മെനുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ഹീനമായ മാതൃകയായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടു. എന്നാൽ, പല സൈദ്ധാന്തിക മാതൃകകളെയും പോലെ, പിരമിഡ് യാഥാർത്ഥ്യവുമായി കൂട്ടിമുട്ടിയിട്ടില്ല. പിരമിഡിന്റെ വിപുലമായ പ്രചാരം ഏതാനും വർഷങ്ങൾക്കു ശേഷം, അമേരിക്കൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ നടത്തിയ ഒരു പഠനം നടത്തിയത് വളരെ ദുഖകരമായ ഒരു ചിത്രമാണ്: ഈ പിരമിഡിന്റെ നിയമങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന രോഗികൾ പൊണ്ണത്തടിയുള്ളവയാണ്!

കൃത്യമായ പോഷകാഹാരവും ആരോഗ്യപരമായ ജീവിതശൈലിയിലേയ്ക്കുമുള്ള പ്രധാന കാരണങ്ങൾക്കിടയിൽ ഒന്നാമതായി, വിവിധ പ്രായക്കാർക്കും, ശരീരത്തിനും, ദൈനംദിന പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കുമുള്ള ഒരു ഭക്ഷ്യ പദ്ധതിയുടെ സാർവലൗകികമായ ഉപയോഗം ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, ആരോഗ്യകരമായ പോഷകാഹാരം ജീവിതത്തിന്റെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒറ്റപ്പെടുത്തലാണ്, കൂടാതെ പിരമിഡ് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളുടെ പട്ടികയെ മാത്രം ബാധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ഒരു ഗ്രൂപ്പിന്റെ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ നിന്ന് ആളുകൾ ഒരു ചട്ടം പോലെ ഏറ്റവും പരിചിതമായ അല്ലെങ്കിൽ അവരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ രുചികരം തിരഞ്ഞെടുത്തു. ഉദാഹരണത്തിന്, മിക്ക ധാന്യ പോഷകാഹാരങ്ങളും ഉയർന്ന കലോറി വെളുത്ത അപ്പവും നിരവധി തൽക്ഷണ ധാന്യങ്ങളും ആയിരുന്നു, അതേസമയം ധാന്യപ്പൊടികൾ (ബ്രെഡ്, ധാന്യ ധാന്യങ്ങൾ) ശുപാർശ ചെയ്ത ധാന്യങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയില്ല.

പുതിയ മാതൃക

മുൻതരം തെറ്റുകൾ കണക്കിലെടുത്ത് ഡയറ്റുകാർക്ക് കൂടുതൽ ഗവേഷണം നടത്തുകയും പിരമിഡിന്റെ പുതിയ മാതൃക സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്തു. ആധുനിക പിരമിഡിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട വ്യത്യാസം അതിന്റെ വ്യതിയാനവും ഓരോ വ്യക്തിയുടെ വ്യക്തിഗത ആവശ്യങ്ങൾക്ക് വഴക്കവും ആണ്. പിരമിഡിന്റെ ഘടനയും ഗണ്യമായി മാറ്റി. വ്യക്തിഗത തിരശ്ചീന മണ്ഡലങ്ങൾക്കുപകരം, ഉൽപന്നഗ്രൂപ്പുകൾ സ്ട്രൈപ്പുകളും-സെക്ടറുകളും (ലംബ മഴവില്ല് പോലെ), അടിവശം വിശാലമാവുകയും മുകളിൽ ക്രമേണ ചുരുങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. മുഴുവൻ പിരമിഡിന്റെയും വീതി ഒരു സജീവ ജീവിതരീതിയെയാണ്, ഒരു വ്യക്തിയെ നയിക്കുന്നു, വിവിധ ഊർജ്ജ ഉപഭോഗങ്ങളും ദൈനംദിന ആവശ്യങ്ങൾ ഉൽപാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു നിശ്ശബ്ദനായ ഒരാൾ വളരെ കുറച്ച് കലോറിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ആരോഗ്യകരമായ പോഷകാഹാര തത്വങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് ഭക്ഷണത്തിൻറെ ഭക്ഷണത്തിൻറെ അളവും ഭക്ഷണത്തിൻറെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും കുറയ്ക്കണം. ചില "സ്ട്രിപ്പുകൾ" സാധാരണയായി ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കപ്പെടുന്നു - ഉദാഹരണത്തിന്, മധുരക്കിഴങ്ങിനും ഫാറ്റി ഭക്ഷണത്തിന്റേയും സംവരണം. (പഴയ "പിരമിഡിന്റെ" നിയമങ്ങൾ കണക്കാക്കുന്നത് പോലെ) അവയെല്ലാം ഉപേക്ഷിച്ച്, "മധുരവും" കൊഴുപ്പും വളരെ കർശനമായ നിയന്ത്രണങ്ങൾ അടിച്ചേൽപിക്കുകയാണ്. നിങ്ങളുടെ ശാരീരിക പ്രവർത്തനത്തിന്റെ നിലവാരം ഉയർത്തുന്നത് ഉചിതമാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ സാധ്യതകളെ വിപുലപ്പെടുത്തും.

പിരമിഡിന്റെ മറ്റൊരു നവീകരണമാണ് ഒരു "ക്രമാനുത", അത് ഒരു വ്യക്തിയുടനീളം ഒരു മാറ്റത്തിനിടയിലോ, ക്രമേണയെങ്കിലുമോ മാറ്റം വരുത്തേണ്ടതാണ്. ഒരു പൊതുപരിപാടി നിർമിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രത്യേക തന്ത്രമാണിത്. നമ്മൾ ഓരോരുത്തരും "സ്വന്തം പിരമിഡ്" പ്രായം, ജീവിതശൈലി, മറ്റെല്ലാറ്റിനനുസരിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം കണക്കുകൂട്ടുക. കടുത്ത രോഗബാധിതനായ ഒരാൾക്ക്പോലും ഒരു പൊതുപദ്ധതിയും മെഡിക്കൽ നിർദ്ദേശങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് അവരുടെ സ്വന്തം "പിരമിഡ്" നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും.

കുട്ടികളുടെ പതിപ്പ്

കുട്ടികൾക്കും അപൂർവമൊന്നുമില്ല - ആധുനിക പിരമിഡ് കുട്ടികൾക്കുള്ള ഭക്ഷണം വളരെ ബാധകമാണ്, അത് നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ മാത്രം നിങ്ങൾ പോഷകത്തിന്റെ ശരീര ആവശ്യങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുകയും കുട്ടിയുടെ വളരുകയും വികസിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന മെനു ക്രമീകരിക്കാൻ മറക്കരുത്. തീർച്ചയായും, കുട്ടിയുടെ ജീവിതത്തിന്റെ ആദ്യ വർഷത്തിൽ, യാതൊരു ഡയറ്റുകളും സംസാരിക്കാൻ പറ്റില്ല. ഒരു വർഷത്തോളം കുട്ടികൾക്കുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം മാത്രമാണ് മുലപ്പാൽ നൽകുന്നത് (അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഫോർമുലകൾ), ക്രമേണ പരിപൂരക ഭക്ഷണങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. കാലാകാലങ്ങളിൽ 2 വർഷം മുതൽ തുടങ്ങുന്ന കുഞ്ഞിന്റെ പോഷകാഹാരം "പ്രായപൂർത്തിയായവർ" എന്ന ക്രമേണ സമീപിക്കുന്നു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ ദഹനവ്യവസ്ഥ പുതിയ ഉത്പന്നങ്ങളെ ദഹിപ്പിക്കുവാൻ പ്രാപ്തമാണ്.

പാൽ

ജീവിതത്തിലെ ആദ്യത്തെ 3 വർഷങ്ങളിൽ കുട്ടികളുടെ പിരമിഡിന്റെ സവിശേഷതയാണ് ഭക്ഷണത്തിൽ ക്ഷീര ഉത്പന്നങ്ങളുടെ പ്രാധാന്യം. പിരമിഡിൽ അവ വിശാലമായ ഒരു ബാൻഡ് ആയിരിക്കും. 3-വയസുള്ള കുട്ടിക്ക് 400-600 ഗ്രാം വിഭവങ്ങളുള്ള വിവിധ പുളിപ്പിച്ച ആഹാരങ്ങൾ ആവശ്യമായി വരുന്ന ദിവസം, ഈ പ്രായവും മാറുന്നു. പാൽ ഉല്പന്നങ്ങൾ മാത്രമല്ല, ലഭ്യമായ പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പുകകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ ഉറവിടം മാത്രമല്ല, ഇവ ശരീരത്തിൻറെ കാത്സ്യം ലവണങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് വൈറ്റമിൻ ബി എന്നിവയും നൽകും. അതുകൊണ്ടാണ് പിരമിഡ്, പാൽ, പുളിച്ച-പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവ പഴയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിത്തറയും പുതിയ സ്കീമും ആയി കണക്കാക്കുന്നത്. ആദ്യത്തേയും ഏറ്റവും വിശിഷ്ട സ്ട്രിപ്പായും ചിത്രീകരിക്കുന്നു.

1.5 വർഷത്തിനു ശേഷം കുട്ടികൾക്കുള്ള പോഷകാഹാരങ്ങൾ വിവിധതരം പാൽപ്പഴം, ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ, പ്രകൃതിജന്യമായ പരിചരണങ്ങൾ എന്നിവ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. പാൽ ഉപയോഗം ശ്രദ്ധിക്കണം, കാരണം ഇത് വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും വാതക ഉൽപ്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. കുഞ്ഞിനുള്ള കഞ്ഞി പാലിൽ പാകം ചെയ്താൽ, ധാന്യത്തിൽ ആദ്യം വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച്, പാലിന്റെ അവസാനം അവസാനം ചേർത്ത്, പാകംചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക. ഫാറ്റി ക്ഷീരപാൽ (ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ, ചീസ്) പ്രതിദിനം കുട്ടിയെ നൽകാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ തുക തയ്യാറാണ് ഭക്ഷണം ചേർക്കാൻ അവസരങ്ങളുണ്ട്.

ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

ശിശുഭക്ഷണത്തിന് 1.5 വർഷത്തിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കണം. സസ്യഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന മാതാപിതാക്കൾ കുഞ്ഞിന് മാംസം പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയാത്തതാണെന്ന കാര്യം ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. യാതൊരു സാഹചര്യത്തിലും ഒരു പച്ചക്കറി ഭക്ഷണമായി ഇത് വിവർത്തനം ചെയ്യാനാവില്ല. തീർച്ചയായും, എല്ലാ മാംസം, പോലും പുതിയ, ഒരു കുഞ്ഞിന് അനുയോജ്യമായ. നമ്മിൽ പലരും പന്നിയിറച്ചി, താറാവ്, ഗോതമ്പ് എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് കൊഴുപ്പ് വളരെ സമ്പന്നമാണ്, അത് കുഞ്ഞിന് പ്രയോജനം ചെയ്യാത്തതും ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് കൂടുതൽ ഭാരമായിത്തീരും. ലീൻ ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ, വേവിച്ച ചിക്കൻ (വെളുത്ത ഇറച്ചി) അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി മാംസം നിന്ന് നീരാവി കട്ട്ലറ്റ് ഒരു ചെറിയ തിളക്കം വാഗ്ദാനം വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും. വറുത്ത മാംസം, കട്ട്ലറ്റ്, മീറ്റ്ബാൾ എന്നിവയെല്ലാം നിരോധനം ചെയ്യും. ഒരു ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും നിങ്ങൾ ഒരു കുട്ടി വേവിച്ച ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കട്ട്ലെറ്റിനെ വറുത്ത ഒരു കഷണം നൽകാം. കുഞ്ഞിന്റെ മൂന്നാം ആണ്ടിൽ തന്നെ ചിലപ്പോൾ സോസേജ് ഉൽപന്നങ്ങളിൽ മുഴുകൂടാം, എന്നാൽ കുഞ്ഞിന് വേണ്ടി ഉദ്ദേശിക്കുന്നവ മാത്രം. സ്മോക്ക് സോസേജുകൾ, സോസേജുകൾ, ഷിപ്പിക്കച്ചി, അതുപോലെ ഹാം, ബേക്കൺ, കിട്ടൻ്, മറ്റ് മാംസാഹചരിത്രം എന്നിവ കുട്ടികളെ ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ളതല്ല.

മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ

കുട്ടികളുടെ പിരമിഡിന്റെ മത്സ്യം മാംസത്തേതിനേക്കാൾ കുറവുണ്ടെങ്കിലും ഒരു പ്രത്യേക സ്ട്രിപ്പാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, പക്ഷേ ഇത് വളരെ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്ന കാര്യമല്ല.

വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള മത്സ്യങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായതും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നതുമായ കുട്ടികളുടെ ശരീരം മാത്രമല്ല, ജീവശാസ്ത്രപരമായ വിറ്റാമിനുകളിലും വിറ്റാമിനുകളിലും സമ്പന്നമാണ്. കുറഞ്ഞത് കൊഴുപ്പ് മത്സ്യവിഭവങ്ങൾ - pikeperch, പെഞ്ച്, കോഡ്, ഹെയ്ക്ക് തുടങ്ങിയവ. എന്നിരുന്നാലും, പ്രോട്ടീൻ ഉത്പന്നങ്ങളുമായി കുട്ടിയുടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമില്ല, കുട്ടിയുടെ ദിവസേനയുള്ള മെനുവിൽ മാംസം, മീൻ എന്നിവയുടെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണത്തിൻറെ മൊത്തം തുക പ്രായപരിധി കവിയരുത്. കുട്ടിക്കുവേണ്ടി പരമ്പരാഗത മത്സ്യബന്ധന ദിനങ്ങൾ ക്രമീകരിച്ച് മത്സ്യം, മാംസം എന്നിവ മാറ്റാൻ ഇത് ഉത്തമമാണ്. മത്സ്യം - ആഴ്ചയിൽ 4 അല്ലെങ്കിൽ 5 ദിവസം നിങ്ങൾ കുഞ്ഞിന്റെ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിയും, 2-3 ദിവസം.

പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും

ക്ഷീരോല്പാദനത്തിന് വളരെ വ്യതിരിക്തമായ ഒരു സ്ട്രിപ്പ് പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും എന്ന പിരമിഡിൽ കാണപ്പെടുന്നു:

- ഒരു വർഷം മുതൽ ഒന്നര വരെ - 200-250 ഗ്രാം പച്ചക്കറി 100 കഷണങ്ങൾ വരെ പഴങ്ങൾ;

- മൂന്നു വർഷം വരെ - 350 ഗ്രാം പച്ചക്കറി പഴങ്ങളും 130-200 ഗ്രാം.

ഇതിന് പുറമേ, പച്ചക്കറികളും പഴച്ചൂറകളുമടങ്ങിയവയെല്ലാം മികച്ചവയായിരിക്കണം - പുതുതായി ഞെക്കി, കുട്ടികളുടെ ശരീരത്തിന് ഏറ്റവും ഗുണം ചെയ്യുക:

ചെറുപ്രായത്തിൽ 80-100 മില്ലി ജ്യൂസ് ആവശ്യമാണ്.

- മൂന്നു വയസ്സുള്ള വയസ്സിൽ - 100-150 മില്ലിഗ്രാം.

അലർജി കുട്ടികളുടെ പോഷകാഹാരത്തിന്, ഈ അവസ്ഥയിൽ, പഴങ്ങളേയും പച്ചക്കറികളേയും ഉദ്ദീപനകാലയളവിനു പുറത്താണ്, അലർജി ഉത്പന്നങ്ങൾ ഒഴികെ വളരെ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു.

അപ്പം, കഞ്ഞി

യഥാർത്ഥമായ പിരമിഡിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിത്തറയായി പലതരം ധാന്യങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഒരു പുതിയ കുട്ടികളുടെ പതിപ്പിൽ അല്പം പ്രാധാന്യം കുറവാണ്. പോഷകാഹാരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഇന്നും കുട്ടിയുടെ മെനുവിൽ ഇന്നും അത് പച്ചക്കറി നാരുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവ നൽകണം. കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിലെ "അപ്പം" സ്ട്രിപ്പ് കുപ്പികൾ, കുക്കികൾ, വെളുത്ത അപ്പം എന്നിവയല്ല, മറിച്ച് പോർഡ്ജിയുമായിരുന്നു (ഒന്നാമത് - താനിങ്ങും, ഓട്ടിൽവും), നാരുകൾ നിറഞ്ഞ ധാന്യമാവിൽ നിന്നുള്ള അപ്പം. പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ - മാംസം, സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പാലിലും കൂടാതെ - 2 വർഷം മുതൽ - കറുത്ത അപ്പം നിർബന്ധമായും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക - പ്രത്യേകിച്ച് സെല്ലുലോസിലും ഗ്രൂപ്പ് ബി യുടെ വിറ്റാമിനുകളിലും സമ്പന്നമാണ്.

ജീവിതത്തിന്റെ ആദ്യ വർഷത്തിൽ കുഞ്ഞിന് മിക്കപ്പോഴും ലിക്വിഡ് കരിഞ്ചീരിണ്ടായിരുന്നു. പിന്നീട് ഒരു പഴയ വയസിൽ അത് മുഴുവൻ ധാന്യക്കണ്ണിലേക്ക് കൈമാറാൻ കഴിയും. ചിലപ്പോൾ തിനയും മുത്തുപ്പായ കഷണങ്ങളും ചേർത്ത് കൊടുക്കുകയും, പിന്നീട് സെമിനോന കറികളുള്ള പരിചയവും പിന്നീടു മാറ്റണം. മുൻകരുതൽ, ബീൻസ്, പീസ്, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ വേണം. അലർജിയെ അലട്ടുന്നതും അലർജിയെ പ്രതിരോധിക്കാൻ പലപ്പോഴും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. അതുകൊണ്ടു, അവർ ഒരു ചെറിയ തുക പച്ചക്കറി സൂപ്പ് ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ കലക്കിയ ഒരു നന്നായി പറങ്ങോടൻ പാലിലും, രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കാലാകാലങ്ങളിൽ, പച്ചക്കറികളോ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഡൂറു ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് മാക്രോണി മാറ്റി വയ്ക്കാം.

കൊഴുപ്പും എണ്ണയും

കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ പിരമിഡിലെ ഇടുങ്ങിയതും എന്നാൽ പ്രധാനവുമായ കുത്തുകളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ എണ്ണകളും ഉൾപ്പെടുത്താം - പച്ചക്കറികളും മൃഗങ്ങളും. പച്ചക്കറി എണ്ണകൾ (ഒലിവ്, സൂര്യകാന്തി) ഉത്തമമായി പ്രകൃതിദത്തമായ രീതിയിൽ ചൂട് ചികിത്സ കൂടാതെ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട് - സലാഡുകൾ, കരിമ്പിപ്പുകൾ, പറങ്ങോടൻ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഡ്രസ്സിംഗാണ്. അതു ചൂടിൽ സ്വാധീനത്തിൽ ദ്രുതഗതിയിൽ തകർത്തു ഏത് അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ വിറ്റാമിനുകൾ, ഉറവിടം. മൂന്നു വർഷത്തോളം, "കൊഴി" കൊഴുപ്പ് കുറയുന്നു, കുട്ടിക്ക് കൂടുതൽ വെണ്ണയും സസ്യ എണ്ണയും ലഭിക്കും.

മുട്ട

കുട്ടികളുടെ പിരമിഡിന്റെ മറ്റൊരു സവിശേഷത, ഒരു പ്രത്യേക ഭാഗത്ത് മുട്ടകൾ വിനിയോഗിക്കുകയാണ്, കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞതിനെക്കാൾ കുറവാണ്. ഒരു വർഷത്തിനു ശേഷം, കുഞ്ഞ് (അലർജിക്ക് അഭാവത്തിൽ), മുട്ടകൾ മാത്രമല്ല, മുഴുവൻ മുട്ടയുടെ നീരാവി ഓംലെറ്റും, 1.5 വർഷത്തിനു ശേഷം - ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ "സഞ്ചിയിൽ" നൽകണം. കുഞ്ഞിന് ഒരു മുട്ടയുടെ പകുതിയിൽ കൂടുതൽ നൽകാനാവില്ല. എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നു പ്രോട്ടീൻ, പോഷക ഘടകങ്ങൾ, കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഡി, ഇ എന്നിവ ചേർത്ത് പോഷകാഹാരം കഴിക്കുക.

ഒരു കുഞ്ഞിന് അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ നൽകാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയില്ല, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് അവന്റെ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ മറികടക്കാൻ കഴിയും, അണുബാധയുടെ അപകടം ഇല്ല.

മധുരം

പിരമിഡിന്റെ മധുരഗവേഷണത്തെക്കുറിച്ച് ഇനി നമുക്ക് നോക്കാം. കുട്ടിയുടെ പോഷകാഹാരത്തിൽ മുൻപ് മധുരപലഹാരം ഏറ്റവും മന്ദഗതിയിലാണെന്ന് കരുതുകയാണെങ്കിൽ, ഇപ്പോൾ വിവിധ തരത്തിലുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ കുട്ടിയുടെ ദൈനംദിന പോഷകാഹാരത്തിന്റെ പൂർണ്ണ ഘടകമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. വേഗത്തിൽ ഡൈജസ്റ്റബിൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് (മാത്രമല്ല പഞ്ചസാരയല്ല! മൊത്ത ഊർജ്ജ സന്തുലനത്തെ അവർ സഹായിക്കുകയും ശരീരത്തിൻറെ ഊർജ്ജ നഷ്ടത്തിൽ പെട്ടെന്നു നികത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. കുട്ടികളുടെ മെനുവിന് മധുരമുള്ള വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ മാതാപിതാക്കൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. ഒരു കുട്ടി (പോലും പാൽ) വാഗ്ദാനം നരകം 2-3 വർഷം വരെ നരകം, തേൻ അലർജി ലേക്കുള്ള contraindicated, പക്ഷേ ബിസ്ക്കറ്റ്, മാർമറാഡ്, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി, ഭവനങ്ങളിൽ ജാംസ് വേറെ ഏതെങ്കിലും മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും എന്നാൽ സ്ട്രിപ് നിന്ന് "മധുരവും" ആകെ വീതി മൂന്നു വർഷത്തിൽ താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്കായി നമ്മുടെ പിരമിഡിൽ ഒന്നര വർഷം (40-50 ഗ്രാം), കുട്ടികൾക്ക് 35-40 ഗ്രാം (ശുദ്ധമായ പഞ്ചസാരയുടെ കാര്യത്തിൽ) ആയിരിക്കും.