- ഒരു കൂട്ടം ശതാവരി - 1 കഷണം
- ലീക്ക് - 1 കഷണം
- വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം
- ക്രീം - 250 ഗ്രാം (നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹത്തെ ആശ്രയിച്ച് ഏത് തരത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പും എടുക്കാം.)
- ഉപ്പ് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
മത്തെങ്ങാനും കഴുകിക്കളയാം. വെളുത്ത ഭാഗം മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ, നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹത്തെ ആശ്രയിച്ച് പച്ചനിറമുള്ള ഇലകൾ ചേർക്കാം. ശതാവരി കഴുകുക, അതിന്റെ ഹ്രസ്വ അറ്റത്ത് ഒടിച്ചുകളയും. ശതാവരിയിൽ നിന്ന് 5 സെന്റീമീറ്റർ വരെ ശതാവരി ബലി വെട്ടിയിടിക്കുക. ശതാവരി കട്ടിയുള്ള അറ്റത്ത് ഓഫ് സ്പൂണ് അല്പം വെള്ളം ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. 40 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ പാകം ചെയ്യേണ്ടത്. ശേഷം, രസകരമായ ഉളുക്കുണ്ട്. മറ്റൊരു എണ്ന ൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി. അതു ഒരു തയ്യാറായ വെളുത്ത ചേർക്കാൻ ചേർക്കാൻ അരപ്പ് തുടങ്ങും. ഉള്ളി മൃദുവായിരിക്കും വരെ പാചകം തുടർച്ചയായി 15 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. ശതാവരി പച്ചക്കറികളും ശതാവരിയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് കട്ട് ചേർക്കുക. ശതാവരി മൃദുവാകുന്നതുവരെ 25 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. സൂപ്പ് ചെറുതായി തണുക്കുകയും മലിനജലം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സൂപ്പ്-പാലിലും മാറ്റുകയും വേണം. നിങ്ങൾ ക്രീം സൂപ്പ് ക്രീം, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. ശതാവരി കട്ട് കാണായി ഇടുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സൂപ്പ് തയ്യാർ. സേവിക്കുന്ന ചെയ്യുമ്പോൾ, വസന്തകാലത്ത് ഉള്ളി, പപ്രൈക തളിക്കേണം. ആശംസകൾ!
സർവീസുകൾ: 4