ഉത്സവ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, വാഴപ്പഴം എന്നിവ വളരെക്കാലമായി രുചിക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഈ സമ്മിശ്രണം ഡെസേർട്ട്, കേക്ക്, കേക്കുകൾ എന്നിവ സൃഷ്ടിക്കാൻ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ ചോക്കകിൽ വാഴപ്പഴത്തിൽ കേടാണ് ചൂട് ചൂടാക്കി മാറ്റുന്നത്. മറിച്ച്, റഫ്രിജറേറ്ററിനുള്ളിലെ സ്ഥാനക്കനുസരിച്ച്, വാഴപ്പഴക്കിലെ ഐസ്ക്രീമിന് ഒരു സുലഭ്യമായ ചോക്ലേറ്റ് ക്രീമിൽ ലഭിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞത് 8 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് നിൽക്കണം മുതൽ കേക്ക്, വൈകുന്നേരം മുതൽ ഒരു ദിവസം ആരംഭിക്കാൻ തുടങ്ങും നല്ലതു. പാചകം സമയം കുറയ്ക്കാൻ, റെഡിമെയ്ഡ് സ്പോഞ്ച് ദോശകൾ, ചെറുകിട റോളുകൾ, വ്യാവസായിക പാടുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ ഒരു ആഗ്രഹം ഉണ്ടെങ്കിൽ ഇതെല്ലാം വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:- പാൽ 1 ലിറ്റർ
- വെണ്ണ 350 ഗ്രാം
- കൊക്കോ പൊടി 5 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം 5 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഗോതമ്പ് മാവ് 5 ടീസ്പൂൺ. മ.
- പഞ്ചസാര, വാനില 15 ഗ്രാം
- 300 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- വഫർ ട്യൂബുകൾ 400 ഗ്രാം
- ചോക്കലേറ്റ് 200 ഗ്രാം ഗ്ലാസ്
- ബനാറസ് 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കപ്പ് ജാം 200 ഗ്രാം
- ബിസ്കറ്റ് ഇരുണ്ട ബിസ്ക്കറ്റ് 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചുരുക്കിയ പാൽ 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഘട്ടം 1 കേക്ക് ഉല്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക: ചോക്ലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് ദോശകൾ, ജാം, ചെറുകോൽ, ഗ്ലാസ്, വാഴ; പാൽ, മാവു, അന്നജം, പഞ്ചസാര, കൊക്കോ, വെണ്ണ എന്നിവ.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. പാൽ, സാധാരണ, വാനില പഞ്ചസാര പിരിച്ചു, മാവു, കൊക്കോ, അന്നജം, പാൽ ഒഴിച്ചു എല്ലാം ഇളക്കുക. പാൽ തീയിൽ വയ്ക്കുക, പിണ്ഡം ചൂടാക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കിവിടുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 പിണ്ഡം ചേർക്കുമ്പോൾ, തീ കുറയും, ക്രീം വേഗത്തിലും തീവ്രമായും ഉണർത്തണം. ഒരു തിളപ്പിക്കുക വളരെ കട്ടിയുള്ള കഞ്ഞി പൊഴിക്കുന്ന ലേക്കുള്ള ക്രീം. മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് വേണ്ടി അരമണ്ണ് ഇളക്കുക. ക്രീം പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നു, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കുന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പാൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു കാലാനുസൃതമായി മാറ്റാം.
- ചുവട് 4 കേക്കിന് ചുവട്ടിൽ നിന്ന് ഒരു കേക്ക് ഇടുക ഒപ്പം ചെളി തുമ്പിക്കൈ കൊണ്ട് ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക. നിങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ ഒരു വേർപെടുത്താവുന്ന രൂപം, വലിപ്പം അനുയോജ്യമാണ്: കേക്ക് അതിർത്തി തമ്മിലുള്ള വിടവ് - കുഴികൾ ലേക്കുള്ള കുറഞ്ഞത് 1 സെ.മീ. ജാം കൊണ്ട് ട്യൂബുകൾ കേക്ക് ഉൾവശം.
- ഘട്ടം 5 വെണ്ണ അടിക്കുക, ഊഷ്മാവിൽ മയങ്ങി.
- ഘട്ടം 6 വെണ്ണയിൽ, ക്രമേണ തണുത്ത കസ്റ്റാഡ് ചേർക്കുക, നിരന്തരമായ ക്രീം പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നത് വരെ നിരന്തരം ചുഴറ്റുപോകും.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 ഒരു ജാം-സ്വാദുള്ള കേക്ക് 10-13 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ക്രീം ഒരു കഷണം ഇടുക. വാഴ ഇട്ടു ഒരു സർക്കിൾ, ഒരു ബാഹ്യ സർക്കിൾ ഇടുക - മുഴുവൻ, ആന്തരിക - കഷണങ്ങൾ വെട്ടി. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പരുത്തിക്കൃഷിയുള്ള വാഴപ്പഴമോ, അവയ്ക്കിടയിൽ സൌജന്യ സ്ഥലമോ നൽകാം. വലിപ്പം അനുസരിച്ച് അത് 6-8 പഴം എടുക്കുന്നു.
- ചുവട് 8 മുകളിൽ ക്രീം കൊണ്ട് വാഴപ്പഴം മൂടുക, പൂരിപ്പിക്കൽ, അവയ്ക്കിടയിൽ സ്പേസ്. മുകളിൽ ക്രീം മൂടി മറ്റൊരു കേക്ക്, ക്രീം ഒരു ചെറിയ തുക വിടുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 9 ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ജാം കൊണ്ട് മൂടി രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് എടുക്കുക.
- ചുവപ്പ് 10 ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് നിന്ന് ഐസിംഗ് തയ്യാറാക്കുക: പാക്കേജ് ൽ, ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, 75 ° C. ഒരു താപനില ചൂട്. ഐസിങ്ങ് ദ്രാവക രൂപമാകുന്നതുവരെ ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
- ചുവട് 11 അവസാന കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അടയ്ക്കുക, അതിന്മേൽ ഐസിങ്ങ് ഒഴിക്കുക. കട്ടിയുള്ള പാൽ, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പവർ സർക്കിളുകളിൽ, ഒരു വശത്ത് നിന്ന് പതുക്കെ വരികൾ വരയ്ക്കാൻ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് സഹായത്തോടെ, ചിത്രത്തെ ഒരു തരം സ്പൈഡർ വെബ് നൽകുന്നു. കേക്ക് മുറുക്കി ട്യൂസ് അമർത്തുക 8 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. ഭക്ഷണം കഷണങ്ങൾ മുമ്പിൽ രൂപം വെട്ടി നീക്കം.