വെണ്ണ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

ഇന്ന്, പലരും ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതരീതി നിലനിർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അതിനെ പിന്തുടരുന്നതിന്, ചിലപ്പോൾ ആക്രമണത്തിന് അർഹതയുണ്ടാകാവുന്ന ചിലവയല്ല ആക്രമണങ്ങൾ. ഉദാഹരണം, വെട്ടിച്ചെറുക്കുന്നതിന്റെ വിഷമത്തെക്കുറിച്ച് വെണ്ണ എടുക്കുക. വളരെ ജനസംഖ്യയിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ജനസംഖ്യയിൽ സ്ത്രീകളുടെ പകുതി, അവരുടെ എണ്ണം നിലനിർത്താനായി ശരീരത്തെ ഈ പ്രധാന ഉപയോഗപ്രദവും ഉൽപന്നവും ഉപേക്ഷിച്ചു. വെണ്ണയിൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ആഗിരണത്തിന് വെണ്ണക്കുറിപ്പ് കാരണമാകുമെന്ന് ഒരു അഭിപ്രായമുണ്ട്. അത് രക്തപ്രവാഹത്തിന് കാരണമാവുകയും രക്താതിസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വെണ്ണ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

വെണ്ണ ഒരു പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഒരു കിലോഗ്രാം വെണ്ണ ലഭിക്കുന്നതിന് 25 ലിറ്റർ സ്വാഭാവിക പശുപാൽ ആവശ്യമായി വരുന്നു. ബ്രിട്ടനിലെ പ്രൊഫസർമാർക്ക് വിരുദ്ധമായി പല നകിഷ്യീസ്റ്റുകളും ഡോക്ടർമാരും പറയുന്നത്, ഓരോരുത്തരുടെയും ഭക്ഷണപദാർഥത്തിൽ വെന്റമേ ആയിരിക്കണം, ന്യായമായ അളവിൽ മാത്രമാണ്.

ഉപഭോഗം, വെണ്ണ ഘടന

ഒരു ദിവസം ആരോഗ്യകരമായ വ്യക്തി കുറഞ്ഞത് 10 ഗ്രാം ഉപഭോഗം ചെയ്യണം, എന്നാൽ 30 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കരുത്. ഗ്രൂപ്പ് ബി, എ, ഇ, ഡി, പി പി, പ്രോട്ടീൻ, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, ചെമ്പ്, സിങ്ക്, മാംഗനീസ്, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം എന്നിവയാണ് കൊഴുപ്പുള്ള ആസിഡുകൾ, കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ. വിറ്റാമിൻ എ കാഴ്ച (സാധാരണ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു) ആവശ്യമാണ്, പുറമേ, അതു കഫം ചർമ്മത്തിന് ആരോഗ്യവും ഉത്തരവാദിത്തം ആണ്. പുറമേ, മുട്ടകളുടെ ശരിയായ വികസനം, ബീജം രൂപീകരണം, വാസ്തവത്തിൽ വെണ്ണ മാത്രം മതിയായ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ എ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, വളരെ വിറ്റാമിൻ എ മറ്റ് സസ്യ എണ്ണയിൽ കണ്ടെത്തിയില്ല.

വിറ്റാമിൻ ഇ തൊലി, നഖം, മുടി, സപ്പോർട്ട്, മസിലുകൾ എന്നിവയുടെ സൌന്ദര്യം, ആരോഗ്യം എന്നിവയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പല്ലുകൾക്കും അസ്ഥികൾക്കുമുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് വിറ്റാമിൻ ഡി അത്യാവശ്യമാണ്. ഈ വിറ്റാമിനുകൾ എല്ലാം കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്നതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ശരീരത്തിന് സ്വാഭാവിക കൊഴുപ്പിന്റെ സഹായത്തോടെ ശരീരം ദഹിക്കുന്നു.

കൊളസ്ട്രോൾ ആൻഡ് വെണ്ണ

ചില പോഷകാഹാർദികൾ വെന്റർ കൊളസ്ട്രോളിനെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ഉപകരണങ്ങളുടെ ചുമരുകളിൽ അവയവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിനാൽ അത് എണ്ണ പകരത്തിനു പകരം ഉപയോഗിക്കണം. സ്റ്റോറുകളിൽ ധാരാളം പകരക്കാർ ഉണ്ട് - ലൈറ്റ്, ലൈറ്റ്, മൃദു, പൊതുവേ, അവ വ്യത്യസ്തമായി വിളിക്കുന്നു, എന്നാൽ അവ അധികമൂല്യമല്ല.

അത്തരം എണ്ണകൾ, മൃഗങ്ങൾ, പച്ചക്കറി കൊഴികൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ, സസ്തന സസ്തനികളുടെയും ഫില്ലറുകൾ, emulsifiers, സുഗന്ധങ്ങൾ, സ്വാദും enhancers കൊഴുപ്പ് ഫുഡ് വ്യവസായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സാധാരണ ഗണം ആകുന്നു. എന്നാൽ എണ്ണ പകരത്തിനു കുട്ടികൾക്ക് ഹാനികരമാണെന്ന കാര്യം കണക്കിലെടുക്കണം. അതേസമയം, പാൽ കൊഴുപ്പ് എളുപ്പത്തിൽ ഒരു ശിശുവിൻറെ ജീവജാലത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും, അത് വികസനത്തിനും വളർച്ചയ്ക്കും ആവശ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ടി.വി. സ്ക്രീനുകളിൽ നിന്നുള്ള പരസ്യങ്ങൾ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഓർമ്മിച്ചാൽ, വെണ്ണയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കൂടാതെ, ലൈംഗിക ഹോർമോണുകളുടെ ഒരു സാധാരണ സിന്തസിസ് ഉണ്ടാകില്ല. കൂടാതെ, നിത്യജീവിതത്തിന് ആവശ്യമായ ഊർജ്ജ സ്രോതങ്ങളാണ് കൊഴുപ്പ്.

കൊഴുപ്പ്-ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ പ്രധാനമായും വെണ്ണയോ മറ്റ് ജന്തുജന്യ ഉത്പന്നങ്ങളിലോ, ചെടികളിലും ചെടികളിലും കാണപ്പെടുന്നു, കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടാറില്ല.

സ്ത്രീ ശരീരത്തിന് കൊഴുപ്പ് ലഭിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ആർത്തവചക്രികയിൽ പരാജയമുണ്ടെങ്കിൽ ചിലപ്പോൾ ഗർഭിണിയാകാനുള്ള കഴിവിനെ ഇത് ബാധിക്കുന്നു.

തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ദിവസത്തിൽ മൂന്നു പ്രാവശ്യം വെണ്ണ കഴിച്ചാലും കൂടാതെ, അതിൽ പ്രധാന അളവിലുള്ള ക്രീമുകൾ, സാൻഡ്വിച്ചുകൾ, പേസ്ട്രികൾ എന്നിവയിൽ രക്തത്തിൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. രക്തം തല ഉയർത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, രക്തപ്രവാഹത്തിന് വളർച്ച ചെയ്യാം. എന്നാൽ എണ്ണ കുറ്റപ്പെടുത്തുന്നില്ല.

വെണ്ണയുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ

വെണ്ണ പല കലോറിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ കലോറിക്ക് ശരീരത്തെ ഊർജ്ജവും ശക്തിയും നൽകുന്നത് ഉപദ്രവിക്കുന്നതിനുപകരം അത് ന്യായമായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ശൈത്യകാലത്ത്, ഹൈപ്പോഥേർമീയിൽ നിന്ന് സ്വയം പരിരക്ഷിക്കാൻ, രാവിലെ വെറും ഒരു ചെറിയ കഷണം കഴിക്കാൻ മതി. കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ, സെല്ലുകൾ സമയബന്ധിതമായി പുതുക്കി നൽകില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് നാഡീ കലകളുടെയും തലച്ചോറിലെ കോശങ്ങളുടെയും. കുഞ്ഞിന്റെ ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പുകളുടെ കുറവ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് മാനസികവളർച്ചയുടെ കാലതാമസവും, ബുദ്ധിപരമായ കഴിവുകളും കുറയുന്നു. അക്കാദമിക് പ്രകടനത്തിലും പഠനശേഷിയിലും വിദ്യാർത്ഥിക്ക് കുറവുണ്ടാകും.

ഇൻസുലിൻറെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന ആൽക്കഹോൾ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ പകരത്തിനു പകരം, ദഹനനാളത്തിന് കാരണമാകുന്ന എണ്ണ പകരക്കാരെ എണ്ണ ഉപദ്രവമാക്കുകയും ചെയ്യും, കൂടാതെ അവ ഉപാപചയത്തെ തടയുകയുമാണ്.

വെണ്ണ പ്രോപ്പർട്ടികൾ, വെണ്ണ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ എങ്ങനെ

അത്തരമൊരു ചോദ്യം ഉണ്ട്, അതുകൊണ്ട് ധൈര്യമുള്ള വെണ്ണ കൊണ്ട് എന്തു വിളയാണ് വിളിക്കപ്പെടുന്നത്? ആദ്യത്തേത്, സ്വാഭാവിക ക്രീമിൽ നിന്ന് മാത്രം നേടിയെടുത്തത്, കൊഴുപ്പ് ഉള്ളത് കുറഞ്ഞത് 82.5% ആയിരിക്കണം. ഉൽപ്പാദനം കുറവ് കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതാകാം, അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ ധാരാളം ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് വെണ്ണ അല്ല, അധികമൂലമുള്ളതോ ഉപരിതലമോ മറ്റ് പകരമോ അല്ല.

ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനാൽ, ബട്ടർ ഏറ്റവും മികച്ച രീതിയിൽ ഫോയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കടലാസ് പേപ്പറിൽ, പല വിറ്റാമിനുകളും നഷ്ടപ്പെടും, ഇൻകമിംഗ് വെളിച്ചത്തിന്റെ കാരണം, ഓക്സീകരിക്കപ്പെട്ടതായിരിക്കും. നിങ്ങൾ വെണ്ണ വാങ്ങിയാൽ മുകളിൽ പാളി തളർന്നതും മഞ്ഞനിറമുള്ളതും നിങ്ങൾ കാണുമ്പോൾ മുകളിൽ ലേയർ നീക്കം ചെയ്ത് നിരസിക്കുക.

എണ്ണയിൽ ഇരുണ്ട സ്ഥലം അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കണം, താപനില 12 ° C യിൽ കൂടാൻ പാടില്ല. ഊഷ്മാവിൽ, എണ്ണ സമയം കുറയ്ക്കാനും പ്രകാശം ലഭിക്കാതിരിക്കാനും കഴിയും. പ്ലാസ്റ്റിക്, സെറാമിക്, കളിമൺ, ഉദാഹരണത്തിന്, അതാര്യമായ വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് നല്ല ഓലർ, ഉപയോഗിക്കാൻ എല്ലാ പ്രയോജനപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ നഷ്ടമായി കാരണം അവയിൽ, ഗ്ലാസ് എണ്ണ ക്യാനുകളിൽ ഉപയോഗിക്കരുത്.

എണ്ണ പലതരം സുഗന്ധങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിവുള്ളതിനാൽ, മൃദുവാ സ്കെയിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ പിടിക്കരുത്.

വെണ്ണ മാത്രം പുതിയ, പ്രകൃതി ഫോം മുടിഞ്ഞുപോകും വേണം, അത് നഷ്ടപ്പെട്ടു പോലെ, അതു റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവം ചേർത്തു വേണം. മറുവശത്ത്, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വെണ്ണയിൽ വറുക്കുകയാണെങ്കിൽ, മറ്റ് കൊഴുപ്പും എണ്ണകളും കുറവാണ് കാർസിനോജൻ കുറവ്. എന്നാൽ ഫ്രൈ ഒരു കഷണങ്ങളായി ഏകദേശം ഒരു വർഷം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ, നന്നായി. നിങ്ങൾ സ്വയം ഉരുകിയ വെണ്ണയെ ഉണ്ടാക്കാം. അത് വെളുത്തുള്ളി ചൂടാകുന്നത് വരെ കട്ടിയുള്ള വെണ്ണ ചൂടാക്കുകയും 30 മിനുട്ട് മുന്പ് നില്ക്കണം, വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കുകയും, പാൽ പ്രോട്ടീനുകൾ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും. അടുത്തതായി, ഉഗ്രക്കല്ലറകൾ പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, എണ്ണ പൂരിതമാക്കും.

നമുക്ക് സംഗ്രഹിക്കാം: ഉത്പന്നം അപകടകരമാണ്, പക്ഷേ മനുഷ്യശരീരത്തിൽ അമിതമായ ഉപയോഗം, അമിതമായ ഉപയോഗം.