വീട്ടുമുറ്റത്തെ കോട്ടേജ് ചീസ് പാചകം ചെയ്യാൻ മറ്റൊരു വഴി പാൽ, കെഫീറിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ നിന്ന് ഇറച്ചി കുടിൽ ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു പുറമേ, ഞാൻ ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ നൽകണം. തണുത്ത സമയത്ത്, കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീം തിരിഞ്ഞ് പുത്തൻ, അല്ലെങ്കിൽ പാൽ, കൂടുതൽ നേർപ്പിക്കുന്ന ആവശ്യമില്ല. 9-10 മാസക്കാലം (1 ടീസ്പൂൺ മുതൽ 30-50 ഗ്രാം വരെ 1 ആഴ്ച്ചയിൽ നിരവധി തവണ) ഞാൻ കൂടുതൽ ലാറ്റിനമേറി തൈര് ക്രീമുകളാക്കി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടായിരുന്നു. ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം പോലെയുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾക്കൊപ്പം കോട്ടേജ് ചീസ് തികച്ചും യോജിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:- കെഫീർ 500 മില്ലി
- പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ.
- പഞ്ചസാര വാനില 1 ടീസ്പൂൺ.
- 50 ഗ്രാം പ്ളം
- സ്റ്റെപ്പ് 1 തണുത്ത രീതിയിൽ തൈര് തയാറാക്കാൻ, പാക്കേജിൽ മാത്രം കെഫീർ, മധുരക്കിഴങ്ങ്, പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ തയ്യാറാക്കണം.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 ഒരു ഫ്രീസർക്ക് ഒരു kefir (തൈലപ്പൂടിയുള്ള പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ജൈവഭ്യാസ്) പൊതിയുക, പൂർണ്ണമായും ഫ്രീസ് ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ, 3-4 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി മാത്രം.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 പിന്നെ പാക്കേജ് നീക്കം, ഊഷ്മാവിൽ തൈ നങ്ങളെ, ബാഗ് തുറന്ന് ചെറിയ വസ്തുക്കൾ ഒരു യാദൃശ്ചികമായി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി ഫലമായി പിണ്ഡം വടിക്കരുത്.
- ചുവപ്പ് 4 20 മിനുട്ട് തൈര് വയ്ക്കുക, ഇതിൻറെ കട്ടിയുള്ള whey എല്ലാത്തരം ബേക്കിംഗിനും ഉപയോഗിക്കാം.
- സ്റ്റെപ്പ് 5 തൈര് തൈര് തണുത്ത തയ്യാറാണ്. പഞ്ചസാരയും ചർമ്മക്കുട്ടി പ്ളം കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലളിതമായ രുചികരമായ ഡെസേർട്ട് കഴിയും.