കേക്ക് "Smetannik" ആകർഷണീയനായ കേക്ക്! പുളിച്ച ക്രീം അടിസ്ഥാനമാക്കി കേക്കുകൾ മൃദു, പുഷ്ടിയുള്ളതാണ്, പുളിച്ച നാല് ക്രസ്റ്റ് ഓരോ - - പ്ളം, കടുക്, തെളിവും, കൊക്കോ പൊടി, ഈ കേക്ക് multifaceted സമ്പന്നമായ രുചി, രണ്ടു നല്ല ഇനങ്ങൾ ചെയ്യുന്നുണ്ട് പുളിച്ച ക്രീം എണ്ണ-കോഫി തികച്ചും തികഞ്ഞ ഒരു പാക്ക് കേക്ക്! എന്റെ പ്രിയ സഹോദരി പിറന്നാൾ ചെയ്ത ഈ കേക്ക്, ഞങ്ങൾ എല്ലാവരും അവനെ വളരെ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു! എന്നാൽ ഞങ്ങൾ എത്ര കഠിനമായി പരിശ്രമിച്ചാലും, ഒരു ദിവസം കേക്ക്കൊണ്ട് കൈവെടിയാൻ അത് സാധ്യമല്ലായിരുന്നു, കാരണം അത് വലിയ അളവിൽ രണ്ടു കിലോഗ്രാം വീതം ആയിത്തീരുമെന്നതിനാൽ, പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം, അതിന്റെ ഉപ്പു, കൂടുതൽ നല്ലത്! പൊതുവേ, ഞാൻ വളരെ നിങ്ങൾ ന്യൂ ഇയർ വേണ്ടി ഈ അത്ഭുതം ശ്രമിക്കുക (മാത്രമല്ല) അവധി, നിങ്ങൾ വാശിപിടിക്കും!
ചേരുവകൾ:- 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്ക് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ.
- മാവ്, ഗോതമ്പ് 350 ഗ്രാം
- പുളിച്ച ക്രീം 400g
- പഞ്ചസാര 350 ഗ്രാം
- 50 ഗ്രാം പ്ളം
- ഹ്യാസ്നട്ട് 50 ഗ്രാം
- കൊക്കോ പൊടി 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- പോപ്പി 2.5 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ബേക്കിംഗ് പൌഡർ 12g
- പുളിച്ച ക്രീം 250 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര പാൽപ്പൊടി 130 ഗ്രാം
- വെണ്ണ 300 ഗ്രാം
- മുട്ട കോഴികൾ 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പഞ്ചസാര പൊടി 200 ഗ്രാം
- ബേലിസ് 40 മില്ലി
- കോഫി തൽക്ഷണം 15 ഗ്രാം
- പാൽ ചോക്ലേറ്റ് 100 ഗ്രാം
- 10 മി
- കൊക്കോ പൊടി 3 ടീസ്പൂൺ.
- ബിലിലിസ് 80 മില്ലി
- ഘട്ടം 1 കേക്കാന് മുട്ട, ഗോതമ്പ് മാവ്, പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ 15% കൊഴുപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കൊക്കോ പൊടി, തെളിവും, പ്ളം, പോപ്പി എന്നിവ: ഞങ്ങൾ താഴെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. മധുരപലഹാരങ്ങൾ ബിയീസ് (അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര സിറപ്പ്), മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, ക്രീം കൊഴുപ്പ് (ചോക്ലേറ്റ് ഐസിങ്ങ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കഷണം), കൊക്കോ പൗഡർ എന്നിവ എടുക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 പുളിച്ച ക്രീം വേണ്ടി, ഫാറ്റി സൾഫർ ക്രീം എടുത്തു (ഞാൻ എപ്പോഴും പുളിച്ച ക്രീം വാങ്ങാൻ ഷോപ്പ്, പക്ഷേ ഭവനങ്ങളിൽ, അത് വളരെ കട്ടിയുള്ള ക്രീം ആകുന്നു) പഞ്ചസാര പൊടി. എണ്ണ-കോഫി ക്രീം വേണ്ടി: വെണ്ണ, ചിക്കൻ മുട്ട, തൽക്ഷണ കോഫി, ബെയ്ലിസ് മദ്യം (അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര സിറപ്പ്), പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ഇപ്പോൾ തുടങ്ങാം ആദ്യം ഞങ്ങൾ കേക്കുകളിൽ തയ്യാറാക്കുകയാണ്. 4 ദോശകൾ വേണ്ടി കുഴമ്പ് ഞങ്ങൾ ഒരു തയാറാക്കുകയും, പിന്നെ ഞങ്ങൾ നാലു ഭാഗങ്ങളായി അതു വിഭാഗിച്ചു ആവശ്യമായ അഡിറ്റീവുകൾ ചേർക്കുക. പരിശോധനയ്ക്കായി, ഞങ്ങൾ മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുന്നു.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് ഒരു വെള്ളരിപുഷ്പം ലഭിക്കും വരെ.
- ചുവട് 5 പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 6 വീണ്ടും കറങ്ങുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 ബേക്കിങ് പൗഡറിനൊപ്പം മാവും പുളിപ്പിച്ച് വറുത്തതും വിവിധ ഘട്ടങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുറയിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ തുടർച്ചയായി ചൂടാക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 കുഴെച്ചതുമുതൽ 4 കഷണങ്ങളായി വേർതിരിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.
- സ്റ്റെപ്പ് 9 ഇപ്പോൾ അഡിറ്റീവുകൾ ഒരുക്കുക. വറുത്ത hazelnut വൃത്തിയാക്കി ഒരു ചാന്തും ഇട്ടു.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 ഒരു വലിയ വിള്ളലിലേക്ക് പൊടിക്കുക. യാതൊരു ചാന്തും ഇല്ലെങ്കിൽ - പ്രശ്നം ഇല്ല, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അടിച്ചു!
- Step 11 ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പ്ളം വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അസ്ഥികൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്ളം - അവരെ നീക്കം ഉറപ്പാക്കുക.
- ചുവട് 12 കുഴെച്ചതുമുതൽ 4 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ടെസ്റ്റ് ഓരോ കണ്ടെയ്നർ ഞങ്ങൾ വിവിധ fillings ചേർക്കാൻ: കൊക്കോ പൊടി, തെളിവും, പ്ളം, കറുപ്പാണ്. പരീക്ഷയുടെ ഓരോ ഭാഗത്തും നന്നായി ചേർക്കുന്നത് ഞങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു.
- ചുവട് 13 തീർന്നിരിക്കുന്നു 4 ദോശ ബ്രേക്ക് - ചോക്കലേറ്റ്, കറുത്ത, നട്ട് പ്ളം. 12-15 മിനിറ്റ് 200 ° C അടുപ്പത്തുവെച്ചു preheated ലെ ചുടേണം. ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി, ഞാൻ 24 സെ.മീ വ്യാസമുള്ള ഒരു സിലിക്കൺ അച്ചിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, അത് ഒന്നും രമണവുമില്ല ഇല്ല, ദോശ കറങ്ങുന്നില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പടരുന്ന മുമ്പ് അതു എണ്ണ ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ രൂപം നോക്കിയാൽ - ലൂപ്രിക്കേറ്റ്.
- ഘട്ടം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, മദ്യം കഴിക്കുകയോ മദ്യം ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 15 നാം എണ്ണ-കോഫി ക്രീം തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ഇത് ചെയ്യാൻ, മുട്ട, പഞ്ചസാര പൊടിച്ചെടുക്കുക, ഒരു വെള്ളനിറമുള്ള ബഹുജന ലഭിക്കുന്നത് വരെ അടിക്കുക.
- ചുവട് 16 മദ്യം ഞങ്ങൾ കോഫി പിരിച്ചു, നാം മുട്ട-പഞ്ചസാര മിശ്രിതം പരിചയപ്പെടുത്തുകയാണ്. ബീറ്റ്.
- ഘട്ടം തുടച്ചു നീക്കിയാൽ ചെറിയ അളവിൽ വെണ്ണ വെണ്ണ ചേർക്കുക.
- ചുവട് 18 എണ്ണ-കോഫിക് ക്രീം തയ്യാർ!
- സ്റ്റെപ്പ് 19 ഇപ്പോൾ പുളിച്ച ക്രീം തയ്യാറാക്കുക, എല്ലാം ലളിതമാണ്! ഞങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം സംയോജിപ്പിക്കുക (വെറും മറക്കരുത്, നിങ്ങൾ വളരെ, വളരെ ഫാറ്റി പുളിച്ച വെണ്ണ വേണം!) പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.
- സ്റ്റെപ്പ് 20 ഹൈ സ്പീഡ് മിക്സറെ അടിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം തയ്യാറാണ്!
- സ്റ്റെപ്പ് 21 അപ്പോൾ, കേക്കുകൾ തയ്യാറായതും ലഹരിചെയ്തും, ക്രീമുകളും തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു, അത് കേക്ക് ഒരുമിച്ചെടുക്കാൻ തുടങ്ങണം! 24 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള കാറ്റടിക്കുന്ന അടിഭാഗത്ത് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് വ്യാപിച്ചു.
- ഘട്ടം 22 വെണ്ണയും കാപ്പിറ്റവും വെവ്വേറെ 2/3, 1/3 ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർത്തുവയ്ക്കുക. കുറച്ചു വിടുക (ഇത് പിന്നീട് ആവശ്യമാണ്). ബാക്കിയുള്ളവയുടെ അർദ്ധഭാഗം ചോക്ലേറ്റ് കേക്കുമായി വ്യാപിച്ചു.
- സ്റ്റെപ്പ് 23 അടുത്തത്, തെളിവും കൊണ്ട് പിണ്ണാക്കും.
- ചുവട് 24 അതിൽ പകുതി പുളിച്ച വെണ്ണ. ഞങ്ങൾ നിലക്കും.
- സ്റ്റെപ്പ് 25 അടുത്തത് പ്ളംബുള്ള പിണ്ണാക്കും.
- ചുവട് 26 പ്ളം കൊണ്ട് കേക്ക് ഞങ്ങൾ എണ്ണ-കോഫി ക്രീം ബാക്കി പകുതി പടർന്നു. അത് ഞങ്ങൾ നില നിർത്തുന്നു.
- ചുവട് 27 കഴിഞ്ഞ കേക്ക് പോപ്പി ആണ്.
- സ്റ്റെപ്പ് 28 ബാക്കി പുളിച്ച ക്രമേറിന്റെ പാളി ഉപയോഗിച്ച് പോപ്പി കേക്കിന്റെ ഉപരിതലം മറയ്ക്കുക. ചേരുവയുണ്ട്, മുക്കിവയ്ക്കുക - ഞങ്ങൾ ചുരുങ്ങിയത് ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് കേക്ക് ഇട്ടു. ആഹാരപദാർത്ഥത്തെ ഉപരിതലത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതാണ്.
- Step 29 ഈ സമയത്ത്, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കേക്ക് എടുക്കുക, വേർപിരിക്കാവുന്ന രൂപം സൈഡ് നീക്കം.
- ചുവട് 30 എണ്ണ-കോഫി ക്രീം മുൻഭാഗത്ത് ഇടത് വശത്ത് പിണ്ണാക്ക് മൂടുക. നാം കേക്കിൻറെ പരിധിക്കകത്ത് കൊക്കോ പൊടി തളിക്കേണം, അങ്ങനെ വശങ്ങൾ തളിച്ചു.
- ചുവട് 31 ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്റ്റീം ബാത്ത് വഴി പാൽ ചോക്ലേറ്റ്, ക്രീം (അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ കഷണം) ഉരുക്കി, കേക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ ഫലമായി ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലാസ് ഒരു ഗ്രിഡ് ഉണ്ടാക്കേണം. ഞങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ കേക്കിട്ട്, അതിനുശേഷം മേശപ്പുറത്ത് വെക്കുക! എന്നാൽ എന്റെ സ്വന്തം അനുഭവത്തിൽ നിന്ന് അടുത്ത ദിവസം കേക്ക് കൂടുതൽ രുചികരമാണെന്ന് ഞാൻ പറയും. ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക! വളരെ വളരെ ഗംഭീരം!