ശീതകാലം കൂൺ കൂൺ സംരക്ഷിക്കാൻ മികച്ച മാർഗ്ഗം. അതേ സമയം, നഗ്നതക്കാവും രുചി ഗുണങ്ങൾ മാത്രമല്ല, എന്നാൽ അവർ പോഷക മൂല്യം സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഏത് കൂൺ മരവിപ്പിക്കാം. ഒരു വർഷം മുഴുവൻ ഈ ഉൽപ്പന്നം -18 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും വീട്ടിൽ കൂൺ മരവിപ്പിക്കാൻ എങ്ങനെ അറിയാം അങ്ങനെ മൂല്യവത്തായ പദാർത്ഥങ്ങളും അവരുടെ അവസാധാരണ സുഗന്ധം നിലനിൽക്കും.
ശീതീകരിച്ച കൂൺ മൂല്യം
ഇവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പല വസ്തുക്കളും ഇവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവയിൽ ധാരാളം കലോറിയില്ല. നിങ്ങൾ ഈ ഉൽപ്പന്നം മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് അത്ഭുതകരമാണ്, എന്നാൽ അവയിലെ എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടും. കൂൺ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, വലിയ അളവിൽ പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്, സൾഫർ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പൂപ്പലിൽ മതിയായ അളവിൽ നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ കൂൺ വിവിധ വിറ്റാമിനുകൾ (എ, ബി, സി, ഡി), ഫൈബർ എന്നിവയിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നഗ്നതക്കാവും ഉപയോഗം രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ഗ്രന്ഥി, ദർശനയുടെ അവയവങ്ങൾ എന്നിവയെ തികച്ചും ബാധിക്കുന്നു. കൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അർബുദം, ക്യാൻസർ കോശങ്ങളുടെ നല്ല പ്രതിരോധമാണ്. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, ഈ ഉൽപ്പന്നം കുറഞ്ഞ കലോറി ആണ്. ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് - ശീതീകരിച്ച കൂൺ നല്ല ഉൽപന്നമാണ്. അതുകൊണ്ട്, പൂപ്പൽ മരവിപ്പിക്കാനായി വീട്ടിൽ ഒരു അവസരം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന നുറുങ്ങുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾ കൂൺ മരവിപ്പിക്കാൻ എങ്ങനെ ചിന്തിക്കുക
അതിനാൽ, നിങ്ങൾ വിവിധ ഭക്ഷ്യ കൂൺ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. കൂൺ വിവിധ തരം ഉണ്ട്, എന്നാൽ "ശക്തമായ" കൂൺ വളരെ നല്ല നോക്കി. ഈ പോലെ കൂൺ ആകുന്നു: boletus, champignons, ryadovki, chanterelles, boletus, മുതലായവ പല തരത്തിലുള്ള അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം മരവിപ്പിക്കുക, ഇതെല്ലാം ഉടമയുടെ രുചിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ്.
സംഭരണ കൂൺ ഇത്തരം വാങ്ങൽ ശേഖരണത്തിലോ ശേഖരണത്തിലോ ഉടൻ ആവശ്യപ്പെടാം. അവ ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള സ്റ്റോറേജ് ആയി മാറുന്നു: അവ മന്ദതയായിത്തീരും, അവർ വേമുകൾ കൊണ്ട് കഴിക്കാം. കൂൺ ഒരു എവിടെയോ ഉണ്ടെങ്കിൽ വേമുകൾ ഉണ്ട്, അപ്പോൾ അവർ വളരെ പെട്ടെന്നു പെരുകി ശുദ്ധിയുള്ള കൂൺ ആകർഷിക്കും. അതുകൊണ്ടു കൂൺ ഉടനെ പുനർചിന്ത, നന്നായി കഴുകി ഉണക്കുക, ഒരു വരിയിൽ ഒരു തൂവാൽ ഇട്ടു വേണം. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രീസ് ചെയ്യാനുള്ള പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കാവുന്നതാണ്.
നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഫ്രീസുചെയ്യാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത മാർഗങ്ങളിലൂടെ ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, മുഴുവൻ മരവിപ്പിക്കുക, ചാറു മരവിച്ച്, മരവിപ്പ് വയ്ക്കുക, മുതലായവ
നിങ്ങൾ ഒരു കഷണം കൂൺ, കൂൺ, ceps, podborozoviki, boletus, കൂൺ മറ്റ് ശക്തമായ കൂൺ തികച്ചും അനുയോജ്യമായി ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ. കൂൺ വലിപ്പം പായ്ക്ക് ചെയ്യണം - വ്യക്തിഗതമായി വലിയ, ചെറിയ, വെവ്വേറെ, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. നിങ്ങൾ അവരെ പ്രക്രിയ ശേഷം, അലക്കി ഉണക്കി, പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ അല്ലെങ്കിൽ ബാഗുകളിൽ കൂൺ സ്ഥാപിക്കുകയും ശീതീകരണ വെച്ചു. റോ കോശികൾ നിങ്ങൾ റിസ്ക് എടുക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു നമസ്കാരം, അപ്പോൾ colander വഴി വറ്റിച്ചു കഴിയും. നിങ്ങൾ അവരെ വരണ്ട പാചകം ചെയ്യട്ടെ ശേഷം, കൂൺ ശീതീകരണ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. ഒരു കണ്ടെയ്നർ രൂപകൽപ്പന മറക്കരുത് - അത് നിങ്ങൾ വിവിധ ജീവിവർഗങ്ങൾ മരവിപ്പിച്ച എങ്കിൽ കൂൺ പേര് എഴുതുക.
ഈ മൂല്യവത്തായ ഉൽപ്പന്നം ഫ്രീസുചെയ്യാനുള്ള മറ്റ് മാർഗ്ഗങ്ങൾ
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂൺ മരവിപ്പിക്കാനാണ് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കിത് ചെയ്യാം. കഴുകി കൂൺ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക വേണം. പിന്നെ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങകൾ ചേർത്ത്, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. അത്തരം നഗ്നത ദ്രാവകനൊപ്പം പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളിലോ, ശീതീകരിച്ച് ഫ്രീസ് ചെയ്യണം. ജൂലിൻ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ഈ രീതി അനുയോജ്യമാണ്. എന്നാൽ മൂന്നു മാസം കൊണ്ട് ഇത്തരം കൂൺ സംഭരിക്കാൻ അവസരങ്ങളുണ്ട്. കണ്ടെയ്നറുകൾ ഉയരത്തിൽ കൂൺ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കണം, അതിനാൽ വായുവിൽ കുറവുണ്ടാകും.
വറുത്ത കൂൺ വിവിധ പച്ചക്കറികൾ മരവിപ്പിക്കാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കൂൺ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം തയ്യാറാക്കണം, എന്നിട്ട്, പാത്രങ്ങൾ വിരിച്ചു, നിങ്ങൾ ശീതീകരണ ലേക്കുള്ള അയയ്ക്കണം.
തണുപ്പിക്കൽ ഏതെങ്കിലും രീതി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവം പാക്ക്, എയർ സമ്പർക്കം ഒഴിവാക്കണം. കൂടാതെ, അവർ അണ്ഫ്രീസ് ചെയ്യാത്തത് ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്. കൂൺ മരവിച്ചു എങ്കിൽ, വീണ്ടും ഫ്രീസ് എന്നു, ഉടനെ അവരെ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലതു. ശീതകാലത്തു പോലെ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ കൂൺ, സുഖകരമായ വിശപ്പ് രുചി മനോഹരമാണ്!