ഒരു സാധാരണ സാധാരണ പട്ടികയിൽ അതിഥികൾ താമസിക്കുമ്പോൾ, റഷ്യൻ ഇച്ഛയ്ക്ക് അനുസൃതമായി ബഫറ്റ് അത്താഴത്തിന് ആഭ്യന്തര സമ്മേളനങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കേണ്ടത് നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് അല്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഇത്തരം ഭക്ഷണരീതികൾ സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിന് ഉത്തമമായ ഒരു ബദലായി തീരുമ്പോൾ കേസുകൾ ഉണ്ടാകാം. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങളുടെ ടേബിളിലെ മീനുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ സുഹൃത്തുക്കൾ പോകുന്നത്, അല്ലെങ്കിൽ അവയ്ക്ക് ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ സമയം ഇല്ല. അവധി ദിവസത്തിന്റെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് പതിപ്പിനൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് മടുപ്പ് തോന്നുകയും അവസാനം പ്രകാശത്തിന്റെ ഒരു സ്വീകരണം ക്രമീകരിക്കുകയും ചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മേശയുടെ നടുക്ക് മേശയുടെ നടുക്ക്, വശങ്ങളിൽ - ഇടതൂർന്ന പാത്രങ്ങൾ ആൻഡ് ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തുണി. കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ അറ്റങ്ങൾ വിടുക, അങ്ങനെ അവരുടെ വിഭവങ്ങൾ എവിടെ വെച്ചും അതിഥികൾ ഉണ്ട്. പാനീയങ്ങളെ കുറിച്ച് മറക്കാതിരിക്കുക - അവ സാധാരണയായി കണ്ണട ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേക പട്ടികയിൽ സേവിക്കുന്നു. വീട്ടിലായി വെയിറ്റർമാർ ഇല്ല എന്നതിനാൽ, ഉപയോഗിച്ച വീട്ടുപകരണങ്ങൾ, ട്രാഷ് ക്യാനുകളിൽ സ്ഥലം എന്നിവ നൽകുക. ഓർമ്മിക്കുക: ശുദ്ധമായ വിഭവങ്ങൾ ഒരു ബഫറ്റ് നിങ്ങൾ ഒരു സാധാരണ വിരുന്നു, ഭക്ഷണം അധികം രണ്ടോ മൂന്നോ മടങ്ങ് ആവശ്യമാണ് - 20-30% കുറവ്. പ്രധാന കാര്യം നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ട്രീറ്റുകൾക്ക് ഒരു ചെറിയ വലിപ്പം ഉണ്ട് അതിഥികൾ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഭക്ഷണം (വഴി വഴി, "ബഫറ്റ്" ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയിൽ "നാൽക്കവല" എന്നർത്ഥം) അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇല്ലാതെ.
ഒരു ഗ്ലാസ്സിൽ സാലഡ്
ബഫറ്റ് ടേബിളിൽ ടാർലെറ്റുകളും കനാപ്പുകളും കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളമായി പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ചേർന്ന skewers ന് ചീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയില്ല. മീറ്റ്, മത്സ്യം ഉൽപന്നങ്ങൾ (ഹാം, സോസേജ്, സാൽമൺ, ചുകന്നത്) തക്കാളി, പഴം അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിനും വെള്ളരിക്കാ, ആപ്പിൾ, മുന്തിരി എന്നിവയുടെ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുക. നൂറുകണക്കിന് ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല - ഓരോ ഗസ്റ്റിനും 2-3 തരം കനാപ്പുകളും ഒരു സാലഡ് ദമ്പതികളും നൽകുന്നു. വഴിയിൽ, ഇപ്പോൾ ഗ്ലാസുകളിൽ സേവിക്കാൻ ഫാഷൻ ആകാം. ഇത് മനോഹരവും സൗകര്യപ്രദവുമാണ്, കാരണം അതിഥികൾ സാധാരണ പ്ളേറ്റുകളുടെ രൂപരഹിത മിശ്രിതം അടയ്ക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടില്ല, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കൈകൊണ്ട് ഒരു രുചികരവും രുചിയും ആസ്വദിക്കാം. ഒരു നേരിയ ചെമ്മീൻ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു സേവനത്തിന് 50 ഗ്രാം വേവിച്ച ഷീപ്പ് ആവശ്യമാണ്.
സ്കാൻഡിനേവിയൻ ലഘുഭക്ഷണം
ഒരു ദിവസം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, ഗര്ഭം എന്നിവയിൽ പുതിയ സാൽമൺ അടയ്ക്കുക. പിന്നെ മത്സ്യം നേർത്ത വൈഡ് പാളികൾ കയറി ഓരോ ക്രീം 10 ഗ്രാം, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ആൻഡ് capers 2 ഗ്രാം തകർത്തു പുതിയതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ ഗ്രാം ഗ്രാം നിർമ്മിച്ച mousse, വെട്ടി. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന റോളുകൾ ഫ്രീസറിലാണ് സൂക്ഷിക്കുക.
പച്ചക്കറികളുമായി സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ
തയ്യാറാക്കിയ പുളിപ്പില്ലാത്ത കുഴെച്ച (1 ഭാഗം -16 ഗ്രാം) എടുത്ത്, നേർത്ത പാളിയായി അതിനെ ഉരുട്ടി എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള മുട്ടയെ ഇളക്കി കളയുക. പിന്നെ സ്ട്രിപ്പുകൾ (പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ്, സെലറി റൂട്ട്) മുറിച്ച് എള്ള് എണ്ണ പച്ചക്കറി, വറുത്ത വെച്ചു. ഉരുളുക എന്നിവിടങ്ങളിൽ വറുക്കുവിൻ.
ബദാം സോസ് ലെ സീബാസ്
ഓരോ വശത്തും 2 മിനിറ്റ് ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടി ചട്ടിയിൽ ഏകപക്ഷീയ ആകൃതി, ഉപ്പിട്ട, കുരുമുളക്, വെന്ത, ഒലിവ് ഓയിൽ സോസിന് 100 ഗ്രാം കഷണങ്ങളാക്കി, ബദാം തക്കാളി 100 ഗ്രാം, പച്ച സ്പൂൺ 2 സ്പൂഗ്, 500 മില്ലി തക്കാളി, ജ്യൂസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു നമസ്കാരം 25-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ പാത്രത്തിൽ നീക്കം, പിണ്ഡം ബ്ലെൻഡറിലും സമ്മർദ്ദത്തിലും തീയൽ. കഷണങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കിയ സോസ് സേവിക്കുന്ന മീൻ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു.
സ്ട്രോബെറി മുൾഫി
സ്ക്വയറുകളിലേക്ക് പഫ് പേസ്ട്രി മുറിക്കുക, സ്വർണ്ണനിറം വരെ 15 മിനിറ്റ് 180 ° C വരെ ചുട്ടു വയ്ക്കുക. പിന്നെ അവരെ രണ്ടു ഭാഗങ്ങളാക്കി വൃത്തിയാക്കുക. മസ്കാർപോൺ ക്രീം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ചമ്മന്തി മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുമൊത്ത് ഒരു ക്രീം. അപ്പോൾ കിവി ആൻഡ് സ്ട്രോബെറി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം പാളി ഇട്ടു.
പഴം ടാർടർ
പൈനാപ്പിൾ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഓരോ പൾപ്പ് എടുത്തു. പിന്നെ സ്ട്രോബെറി, മുന്തിരി, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവ ഒരു "പ്ലേറ്റ്" വയ്ക്കുക, ഇവ പഞ്ചസാര പൊടിയിൽ തളിക്കേണം, ഒപ്പം സ്കെവറിൽ കഷണങ്ങൾ അടച്ച് വയ്ക്കുക. ആദ്യം പുളിച്ച വെണ്ണയും ചതകുപ്പവും ചേർത്ത് ആപ്പിൾ ഒരു പാളി, അതേ ഡ്രസ്സിങ് പിന്നീട് വെള്ളരിക്കാ പിന്നീട് വെള്ളരി കൂടെ വെള്ളരി കിടന്നു.
ഫാഷൻ സ്നാക്ക്സ്
അതിഥികൾ തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്ന സമയത്ത്, ചൂടുള്ള മിനി-ട്രീറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുക. ഈ ശേഷിയിൽ, ബേക്കണിലെ ചെമ്മീനും ശതാവറുസവും ഇന്ന് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രശസ്തമാണ്. അവർ വളരെ വേഗം ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു. പകുതിയിൽ പുതിയ പച്ചക്കറി മുറിക്കുക, മരം മുഴുവൻ ചർമ്മം ഒഴിക്കുക (പക്ഷേ കുടൽ കനാൽ വൃത്തിയാക്കാനും നീക്കം ചെയ്യാതിരിക്കാനും മറക്കരുത്), മുള്ളൻ ബക്കൺ കഷണങ്ങൾ, വറുത്ത വെണ്ണയിൽ വറുത്തു പൊടിക്കുക. അല്പം ബ്രാണ്ടി ഒഴിച്ചു അത് ബാഷ്പീകരിക്കുകയും ഉടനെ മേശ ചൂടുള്ള സ്നാക്ക്സ് സേവിക്കും.
ഹണി പന്നിയിറച്ചി
ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവം പാകം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ragout, പറഞ്ഞല്ലോ അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത കുറിച്ച് മറക്കരുത്. കോക്ടെയ്ൽ ട്രീറ്റുകൾ ഭാഗിക്കണം - വെണ്ണ മീൻ fillet, shish kebabs, മാംസം medallions കഷണങ്ങൾ. തേൻ ഗ്ലാസിൽ പന്നിയിറച്ചി വാരിയെലുകളിൽ ശേഖരിച്ച ആശ്ചര്യപ്പെടാം. 12-14 സേവിംഗുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് 1.5 കിലോഗ്രാം ഇറച്ചി എടുക്കുക. വാരിയെല്ലുകൾ തമ്മിലുള്ള മാംസം മുറിച്ചു, ചുവന്ന വീഞ്ഞു ഒരു ഗ്ലാസ് പൂരിപ്പിക്കുക, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, 2 ടീസ്പൂൺ തളിക്കേണം. ഉണങ്ങിയ താമ്രജാലത്തിന്റെ തവികളും. ഓവറിൽ വെച്ച് 12 മണിക്കൂർ ചൂടാക്കി വേവിക്കുക. 220 ഡിഗ്രി സെന്റിമീറ്റർ 30 മിനിട്ട് നേരം അടുക്കുക. വാരിയെല്ലുകൾ ചുട്ടുമ്പോൾ, ചേരുവകൾ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു ഗ്രാമ്പൂ, 1 നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് (ബജ്റയും), ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക് 1/2 സ്പൂൺ. 2 ടീസ്പൂൺ. വേണ്ടേക്കുള്ള കലശം, കൂടുതൽ സസ്യ എണ്ണ, തേൻ. എന്നിട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വാരിയെടുക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പുളിപ്പിച്ചെടുത്ത് മറ്റൊരു 15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
കേക്ക് വിടുക
ഒരു മധുരപലഹാരമായി, നിങ്ങൾ ഒരു ക്ലാസിക് കേക്ക് സേവിക്കാൻ കഴിയും. ഒരു ഗസ്റ്റ് ഒരു വലിയ കഷണം വെട്ടിക്കളയുന്നു, രണ്ടാമത്തേത് ചെറുതാണ്, മൂന്നാമതായി അത് താഴേക്കിറങ്ങുന്നു, നാലാമത് മേശപ്പുറത്ത് എത്തുമ്പോൾ അതിമനോഹരമായ ഒരു സമ്പ്രദായത്തിനു പകരം അവൻ ഒരു അപൂർവ്വ മാഷ് കാണുന്നു. അതുകൊണ്ടു, ഒരു കോക്ടെയ്ൽ പാർട്ടി വേണ്ടി ചെറിയ തരത്തിലുള്ള - ഗ്ലാസ് ദോശ അല്ലെങ്കിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ വസിക്ക ലേക്കുള്ള രൂപയുടെ ആണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, വാഴപ്പഴമുള്ള പാൽ-വെണ്ണ ജെല്ലി തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 100 മില്ലി പാലും ക്രീം മിക്സ്, പഞ്ചസാര 50 ഗ്രാം ചേർക്കാൻ ഇടത്തരം ചൂട് ഇട്ടു. പിണ്ഡം പാകം തുടങ്ങുമ്പോൾ, ചൂടിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ഉരുകിപ്പോയി വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ (10 ഗ്രാം) ഒഴിക്കേണം. പിന്നെ വാഴപ്പഴം കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്, കറുവപ്പട്ട ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക ഒരു മിക്സർ എല്ലാ അത് ചൂഷണം. പിന്നെ ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഘടനയോടു മേൽ പിണ്ഡം തണുത്ത, തണുത്ത അതു ഫ്രിഡ്ജ് ലേക്കുള്ള എടുത്തു. സേവിക്കുന്ന സമയത്ത്, നിങ്ങൾ വളിരവം വാൽനട്ട് കൊണ്ട് ഡെസേർട്ട് മുകളിൽ തളിക്കേണം കഴിയും, ചോക്ലേറ്റ് സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തറച്ചു ക്രീം ഒഴിക്കട്ടെ.
എള്ളിൽ മീൻ
- 200 ഗ്രാം വരെ പിക്ക് പെഞ്ച് എന്ന ഫിൽറ്റ്
- നാരങ്ങ നീര് -1/4 ചെറുനാരങ്ങ
- മുട്ട - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സെസ്സീം ഹാൻറ്ഫുൾ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
സോസ് വേണ്ടി:
- ക്രീം 35% -100 മി
- നാരങ്ങ പീൽ -1 / 2 ഫലം
- മഞ്ഞയും -1 pcs.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ
- (ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വെട്ടി ചർമ്മവും അസ്ഥിയും ഇല്ലാതെ Pike perch കഷണങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കേണം. നാരങ്ങാനൊപ്പം മീൻ തളിക്കേണം, 10 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. മുട്ട പൂട്ട്. പിക്ക് പെഞ്ച് എന്ന ഫിൽറ്റ് ആദ്യം ഒരു വശത്ത് മുട്ടയിൽ ഒരു വശത്ത് മുക്കി, പിന്നെ എള്ള് ലെ. ഒരു ഫ്രൈ പാൻ മീൻ ഫ്രൈ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൊണ്ടുവന്നു. ക്രീം സോസ് പാകം ചെയ്യുക. അല്പം ക്രീം, ബാഷ്പീകരിക്കുന്പോൾ, വറ്റല് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. അവസാനം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. ഒരു സാധാരണ തളികയിൽ fillet ഒരു കഷണം ചേര്ത്ത് അതിന് അടുത്ത ഒരു സോസ്ബോട്ട് ഇട്ടു.