പുതുവർഷ അവധി കഴിഞ്ഞു. ആഹാരത്തിന്റെ അമിതമായ ആഗിരണം കഴിഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾക്ക് വെളിച്ചത്തിനും കാറ്റോന്നും ആവശ്യമുണ്ട്. കലോറിയും, പാചകരീതിയും രണ്ടും. മെനുവിൽ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കാനായി വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ലഘു ഭക്ഷണത്തിനുള്ള പാചകമാണ് ഞങ്ങൾ നൽകുന്നത്.
ഇറ്റലിക്കാരുടെ പ്രകടനത്തിൽ തക്കാളി സാലഡ്.
തക്കാളി സാലഡ് ജന്മസ്ഥലം ഇറ്റലിയാണ്. തക്കാളിയിൽ നിന്ന് സാലഡ് കുറിച്ച് ഇറ്റലിക്കാരുടെ പ്രാതിനിധ്യം നമ്മുടെ നിന്ന് കുറച്ച് വ്യത്യസ്തമാണ്. അവർ വെളുത്ത അപ്പത്തെ സാലഡ് വരെ ചേർക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടു, ശരിയായ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി, ഞങ്ങൾ നിർബന്ധമായും പുളിപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ അപ്പം ആവശ്യമാണ്. നമുക്ക് മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി, ഒരു വലിയ മധുര ഉള്ളി, പുതിയ മസാലകൾ ഇലകൾ ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. അനുയോജ്യമായ ബാസിൽ ആൻഡ് ഒറിഗാനോ.
ബ്രെഡ് നേർത്ത കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ബ്രൈഡ് അര മണിക്കൂർ വേരോടെ വേണം. ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ നാലു തക്കാളി കഷണങ്ങൾ വെട്ടി ആഴത്തിൽ വിഭവങ്ങൾ വെച്ചു സമയം വേണം. പിന്നെ വേവിച്ച ചേരുവകൾ ചേർത്ത് വേവിക്കുക. ഇത് തയ്യാറാക്കിയ ഒരു സോസിനൊപ്പം ചേർക്കുന്നു. വെളുത്ത വൈൻ വിനാഗിരിയിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കലർത്തി നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ. അവിടെ, രുചി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒറെഗാനോ, ബാസിൽ എന്നിവ ചേർത്തു.
ഫലമായി ഫലപ്രദമാണ് മിശ്രിതം മൂന്നു മണിക്കൂർ ഒരു തണുത്ത ഇട്ടു. മേശപ്പുറത്ത് എത്തുമ്പോൾ, വിഭവം മുഴുവൻ തുണിത്തട്ടിൽ അലങ്കരിക്കാവുന്നതാണ്.
ഫ്രെഞ്ചിലുള്ള കാസ്സറോൾ.
ലോകത്തെമ്പാടുമുള്ള നേരിയ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്നാണ് ഫ്രാൻസിലെ ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ ജനകീയമായ ഒരു കാസറോൾ. ഈ വിഭവം വളരെ രുചിയുള്ളതും അവിശ്വസനീയമാംവിധം ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. വീട്ടമ്മമാർക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നതു പാചകം ചെയ്യുന്നില്ല.
ഞങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്:
- കിലോഗ്രാം ബ്രോക്കോളി,
- ആറു ചെറിയ തക്കാളി,
- സവാള താലത്തിൽ: 3 ചുവന്ന ചെറിയ ഉള്ളി, 3 വെളുത്ത ഉള്ളി,
- പുറമേ: വറ്റല് ചീസ്, ഒലിവ് എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, റോസ്മേരി, മുള്ളങ്കി ആൻഡ് കാശിത്തുമ്പ.
വലിപ്പം അനുസരിച്ച് 4-7 മിനുട്ട് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പൂങ്കുലകൾ ഇഞ്ചി തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഉണ്ടാക്കാൻ അതിനെ വീണ്ടും കോളാൻഡറിൽ എറിയുകയാണ്. തക്കാളി തൊലിയിൽ നിന്നും വേർതിരിക്കേണ്ടതാണ്. ഇതിന് 30 സെക്കന്റ് നേരം ചൂടുവെള്ളത്തിനായി തക്കാളിയെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കി. അതിനുശേഷം, പീൽ എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യും. തക്കാളി നാലു ഭാഗങ്ങളായി വിത്തുകൾ നീക്കം വേണം.
പിന്നീട് കാസറോൾ ഫോം അരയ്ക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഉള്ളിയിൽ വറുത്ത് തക്കാളി നിറയ്ക്കുക. സീസൺ വിഭവവും ഉപ്പും കൂടെ വിഭവം, ഹാർഡ് ഇനങ്ങൾ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം മറക്കരുത്.
ഭക്ഷ്യകഷ്ടം വളരാനായി കാബേജ് 12 മിനുട്ട് (220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി) വേണ്ടി വയ്ക്കണം. ചീസ് browned വരെ കാത്തിരിക്കുക.
അവോക്കാഡോയിൽ നിന്നുള്ള സാലഡ്. കനാലുകൾ.
പാചക കലയുടെ അടുത്ത സൃഷ്ടികൾ കാനറി ദ്വീപുകളിൽ നിന്നാണ്. പലരും സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിൽ അവൊക്കൊഡോകൾ കണ്ടിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും കുക്കുമ്പർ എക്സോട്ടിക്ക് സമാനമായ ഒരു രുചിയുമായി എന്തു ചെയ്യണമെന്ന് അറിയാം. രണ്ട് പാകം അവോക്കാഡോ ഒഴികെ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഭിക്കും:
- രണ്ടു തക്കാളി, വേവിച്ച ചെമ്മീൻ 150 ഗ്രാം, പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ, നാരങ്ങ നീര് രണ്ടു കപ്പ്, ഉപ്പ്, കടുക്, ബാസിൽ ഒരു മിഴി.
ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് വിത്തുകൾ നിന്ന് വിടുതൽ തക്കാളി. പിന്നെ പകുതി കേടുപാടുകൾ വെട്ടി പീൽ കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ, പൾപ്പ് എടുത്തു. മാംസം പുറന്തള്ളുന്നില്ല, മാത്രമല്ല സമചതുര അരിഞ്ഞത്. അതിനു ശേഷം എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് സോസ് ചേർക്കുക. താഴെ സോസ് തയ്യാറാക്കി: പുളിച്ച ക്രീം കടുക്, നാരങ്ങ നീര്, മുളകും ചേർത്ത്.
സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, സാലഡ് അവോക്കാഡോ തോല് ഇട്ടു പച്ചിലകൾ അലങ്കരിച്ച വേണം.
അന്താരാഷ്ട്ര സ്ട്രോബെറി തൈര് കേക്ക്.
ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരത്തിൽ പങ്കെടുക്കാം. ഈ വെളിച്ചത്തിന്റെ വിഭവത്തിന് വളരെ ലളിതമാണ്. ദോശ നിർമ്മാണത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ്:
- മാവു 200 ഗ്രാം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഒരു ടീസ്പൂൺ, സാധാരണ 25 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര ഒരു ബാഗ്, പറങ്ങോടൻ ബദാം 50 ഗ്രാം, ലാഘവമാക്കിത്തീർത്തു അധികമൂല്യ 125 ഗ്രാം, ഒരു മഞ്ഞക്കരു ഒരു മുട്ട, നാരങ്ങ പീൽ അല്പം ഉപ്പ്.
പഞ്ചസാര, ബദാം, വെജിറ്റബിൾ, എഴുത്തുകാരൻ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇതൊരു നല്ല രസമാണ്. നാം ഒരു മുട്ടയും കുഴികളും കലശം ഇളക്കുക ഒരു മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക. എല്ലാവരും രുചികരമായ തിരിഞ്ഞു, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു മണിക്കൂർ ശീതീകരിച്ച് വേണം.
കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടായി വിഭജിക്കാവുന്നതാണ്. ഒരു ഭവനം അവസാനിപ്പിക്കും, രണ്ടാം ഭാഗം 24 സെന്റീമീറ്റർ വരെ ചുരുക്കാൻ. ഉരുട്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ പല സ്ഥലങ്ങളിൽ pricked ഒപ്പം 200 ഡിഗ്രി താപനില ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കണം. 15 മിനിറ്റ് പൊൻ തവിട്ട് വരെ കേക്ക് ചുടേണം. പിന്നെ ബേക്കിംഗ് ശേഷം - തണുക്കാൻ.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ക്രീം തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ: 300 ഗ്രാം തൈര്, 200 ഗ്രാം ക്രീം, 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, ഒരു ചെറിയ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, ഒരു നാരങ്ങ, എഴുത്തുകാരന് നീര്, ജെലാറ്റിൻ.
ജെലാറ്റിൻ അഞ്ച് മിനുട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തതായിരിക്കണം. ജെലാറ്റിൻ വീർക്കുന്ന സമയത്ത്, തൈര്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് കലർത്തി, പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു. ചൂടായ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിൽ നിങ്ങൾ വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ പിരിച്ചുവിടുകയും വേണം. ഇതിനെ എല്ലാവർഷവും ചേർക്കുക. പിണ്ഡം ദൃഢീകരിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ചമ്മട്ടി ക്രീം ചേർക്കുക. ക്രീം ഒരു ഏകീകൃതമായ സ്ഥിരത ഉറപ്പുവരുത്തുക.
അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, തണുത്ത കേക്ക് ഒരു അച്ചിൽ ഉണ്ടാക്കിയിരിക്കുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസ് റം ഉപയോഗിച്ച് കമുകും ബെറി ജാം കൂടെ വഴിമാറിനടപ്പ്. മുകളിൽ നിന്നും സരസഫലങ്ങൾ വെച്ചു ഒരു ക്രീം നിറയ്ക്കാൻ സാധ്യമാണ്.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സൌന്ദര്യം, ഫ്രിഡ്ജ് വാച്ചിൽ എട്ട് എട്ട്. സേവിക്കുമ്പോൾ, ക്രീം റോസാപ്പൂവ് കൊണ്ട് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ മറക്കരുത്.