വറുത്ത ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യ കട്ട്ലറ്റ്
ഈ വിഭവം സാമ്പത്തിക രീതി എന്ന് വിളിക്കാവുന്നതാണ്, കാരണം കുറഞ്ഞ വിലയ്ക്ക് മത്സ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ രുചി ഇന്നും അതിശയമുണ്ടാകും.പകരം നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം ഉത്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:
- മീൻ കഷണങ്ങൾ - 800 ഗ്രാം
- വെളുത്ത അപ്പം - 300-400 ഗ്രാം
- പാൽ - 1-2 കപ്പ്
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: കറുപ്പും മധുരവും കുരുമുളക്, കറുവ ഇല
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
- വെള്ളം
ഞങ്ങൾ മീൻ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു:
- ആഴമുള്ള പാത്രത്തിൽ പാൽ ഒഴിച്ചു അതില് അപ്പം കഷണം ഇടുക.
- പീൽ 2 ഉള്ളി, കഴുകുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ വെട്ടിയിട്ടു, വെന്ത
- ഒരു ലഹരിപാനീയത്തോടുകൂടിയ ഒരു മാംസം അരക്കൽ മാംസം കടിച്ചെടുക്കുക, വറുത്ത സവാള, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ഒരു ചെറിയ പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക.
- മൈനർമീറ്റർ, കട്ട്ലറ്റ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുക. വറുത്ത എണ്ണയിൽ അൽപം ചൂടാക്കുക.
- ശുദ്ധമായ എണ്ന തയ്യാറാക്കുക. അവിടെ താലത്തിൽ വയ്ക്കുക, മറ്റൊരു കഷണം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, മുകളിൽ തളിക്കേണം. , സുഗന്ധ കുരുമുളക്, ബേ ഇല ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക കട്ട്ലറ്റ് മുകളിൽ വെള്ളം ഒഴിക്ക.
- ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, കുറഞ്ഞ ചൂട് 30 മിനിറ്റ് തളിക്കുക. കട്ട്ലറ്റ് കെടുത്തിക്കളയുന്ന പ്രക്രിയയിൽ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ സുഗന്ധങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞ്, ചീഞ്ഞ ആവൃതമായിരിക്കും, അതിനാൽ ബാക്കിയുള്ള ചാറു വറ്റിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ഇടാം.
തക്കാളി സോസ് ലെ കട്ട്ലെറ്റുകൾ കട്ട്
ആവശ്യമായ ചേരുവകളുടെ പട്ടിക:
- കഷ്ണങ്ങളാക്കുക - 0,8 - 1 കിലോ
- റോൾ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത അപ്പം - 200 ഗ്രാം
- പാൽ - 1 ഗ്ലാസ്
- ഉള്ളി - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
വിഭവം തയ്യാറാക്കുക:
- അനുയോജ്യമായ കണ്ടെയ്നർ പാൽ ഒഴിച്ചു ബന് ഇട്ടു. പാൽ തണുപ്പാണെങ്കിൽ അല്പം ചൂടാക്കാൻ നല്ലതാണ്.
- ഉള്ളി തോല്, വെള്ളം കഴുകുക ഏതെങ്കിലും സൌകര്യപ്രദമായ വഴി മുറിച്ചു. പാൻ ൽ, പാകം വരെ ചൂട് ഫ്രൈ ഉള്ളി ഇട്ടു എണ്ണ ഒഴിക്കേണം.
- മാംസം അരക്കൽ വഴി ഫിഷ് fillet വളച്ചൊടി, അപ്പവും തവിട്ട് ഉള്ളി അതേ ചെയ്യാൻ. നിലത്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
- ശുദ്ധമായ വറചട്ടിയിൽ അല്പം എണ്ണ ചൂടാക്കി ചൂടാക്കുക. ബ്ലൈന്റ് മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ വെന്ത, രണ്ടിരട്ടി മുതൽ പകുതിവരെ തയ്യാറാക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഒരു വീടാണോ ഒഴുകുന്നു അതിൽ ഒരു തക്കാളി പേസ്റ്റ് പിരിച്ചു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ത്യജിച്ചു നന്നായി കഴുകുക.
- കത്തിച്ചുകെട്ടിയതിന് അനുയോജ്യമായ കണ്ടെയ്ലറുകളിൽ കട്ട്ലറ്റ്. ഗ്രേവി അവരെ മൂടുക 15-20 മിനിറ്റ് ഒരു ചെറിയ തീ ഇട്ടു.
ഈ വിഭവം നന്നായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ അരി അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ സംയുക്ത.
സഹായകരമായ നുറുങ്ങുകൾ
- മത്സ്യം ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് ഘടനയിൽ ഉള്ളി മീശ കൂടുതലാണ് ചീഞ്ഞ രുചി ചെയ്യുന്നു. മത്സ്യത്തിന്റെ വരണ്ട മണ്ണിൽ ഈ ഘടകങ്ങൾ കൂടുതൽ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, എന്നാൽ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിൽ വളരെ ചെറിയ അളവിൽ കഴിയുന്നു.
- കഷണങ്ങൾ നന്നായി തിളപ്പിക്കരുത്, അതിനാൽ അത് ചീഞ്ഞ തൈലം നഷ്ടപ്പെടും. ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി മത്സ്യം മന്ദഗതിയിലാക്കുമ്പോൾ, വലിയ ദ്വാരങ്ങൾ ഒരു താമ്രജാലം ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലതു.
- വിഭവം കൂടുതൽ സൌമ്യതയാക്കാൻ, ചിലപ്പോൾ ചെറിയ അരിഞ്ഞ പായസം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് കൂട്ടിച്ചേർക്കും, ചില പാചകരീതികൾ കൊക്കട്ടിൽ ഉള്ളിൽ ശീതീകരിച്ച് വെണ്ണചതുരാകും.
- കട്ടിയുള്ള മിശ്രിതം താഴെപറയുന്ന രീതിയിലാക്കുക: ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ, പ്രഹസനങ്ങളിലുള്ള പാറ്റികൾ ഉരുട്ടി, ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ കിടന്നുറങ്ങട്ടെ. നേരിട്ട് വറയുന്നതിനു മുമ്പ്, അവരെ ബിസ്കറ്റുകളിൽ മുക്കി പിന്നെ അവരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു.