ആധുനിക ശാസ്ത്രജ്ഞർ പറയുന്നത് വിവിധ നഗ്നചിത്രങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വരൾച്ച വിദഗ്ധ ചികിത്സയുടെ വിശാലമായ ശ്രേണികളാണെന്നാണ്. ബാക്ടീരികലൈഡൽ, അന്റിറ്റ്യൂമർ, choleretic അർത്ഥം - അവരെ കുറിച്ച് അവയെല്ലാം. ഉദാഹരണത്തിന്, എണ്ണമയമുള്ള എണ്ണകൾ കടുത്ത തലവേദനയും സന്ധിവാതവും കൊണ്ട് സഹായിക്കും, കൂടാതെ ചില നഗ്നത കൾ കൊച്ച് വഴിപ്പിണരുകളെ തടയുന്ന ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. മറ്റ് കൂൺ പോലെയല്ല Chanterelles, റേഡിയോ ആക്ടീവ് വസ്തുക്കളുടെ കുതിച്ചു ചെയ്യരുത്, മറിച്ച് അവർ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അവരെ നീക്കം സഹായിക്കും. ശരൽക്കാല കൂൺ ഒരു പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, ശീതകാലം ആകുന്നു - ഒരു ആന്റിവൈറലായി. ഈ കൂൺ സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് ഓറിയസ്, എസ്ഷെചിച്ചി കോളി എന്നിവയുമായി പോരാടാൻ മാത്രമല്ല, തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിക്ക് സുഖപ്പെടുത്താനും കഴിയും. എന്നാൽ വിഷവസ്തുക്കളിൽ നിന്നും ഭക്ഷ്യ കൂൺ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ എങ്ങനെ കഴിയുമെന്നു നോക്കാം.
പ്രധാനപ്പെട്ടത്! വിട്ടുമാറാത്ത gastritis, കരൾ, വൃക്ക രോഗങ്ങൾ ആളുകൾ contraindicated ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അനുചിതമായ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് മാരകമായ ബോട്ടിലിസത്തിന് ഇടയാക്കും, ഇത് കേന്ദ്ര നാഡീവ്യൂഹത്തെ ബാധിക്കുന്നു.
കൂൺ - പഴയ ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങളുടെ ഭക്ഷണപദാർഥത്തിൽ പലപ്പോഴും മാംസം മാറ്റിയിട്ടുള്ള പോഷകാഹാരത്തിൻറെ ഒരു അദ്വിതീയ ഉൽപ്പന്നമാണ്.
ഇവയിൽ ധാരാളം ഫൈബർ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, എൻസൈമുകൾ, കൊഴുപ്പടികൾ, വിവിധ അമിനോ ആസിഡുകൾ, അവശ്യ എണ്ണകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. 30% പ്രോട്ടീൻ (ഇത് മാംസം കൂടുതലാണ്). അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലെസിത്ൻ, "ചീത്ത" കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കിയെ തടയുന്നു. പോളച്ചിക്ററൈഡുകളുമായും സൾഫറുകളുമായും ശരീരത്തിൻറെ വർദ്ധനവ് കൂൺ ഒരു ശക്തമായ അസിസ്റ്റന്റർ ഏജന്റിനെ വിളിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ബി വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉള്ളടക്കം പ്രകാരം, കൂൺ ധാന്യ ധാന്യങ്ങളെ മറികടക്കുകയും, പല പച്ചക്കറികളിലും പഴങ്ങളിലും ഉള്ളതിൽ കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഡി, പി.പി എന്നിവ അവയിൽ ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഉൽപ്പന്നം ദഹിക്കാൻ പ്രയാസമാണെന്ന് ഓർക്കേണ്ടതുണ്ട്. 200. - പുതിയ കൂൺ മാത്രം 20-30 കലോൽ 100 ഗ്രാം ലെ - ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത 100 ഗ്രാം ലെ - 224 കിലോ കലോറിയിൽ (വേവിച്ച മാംസം - 105 ൽ), ഉപ്പിട്ട rozhikov ഒരേ തുക 183 കിലോ കൾക്ക്, ഒപ്പം കൂൺ pull.
കൂൺ കോശങ്ങളുടെ സെൽ മെംബ്രൺ അലിഗസ്റ്റ് സെല്ലുലോസാണ്. അതിനാൽ ഉണങ്ങിയതോ വറുത്തതോ ആയ വനം സമ്മാനങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ യാതൊരു പ്രയോജനവും കൈവശം വയ്ക്കില്ല, ഗ്യാസ്ട്രോയിസ്റ്റസ്റ്റൈനിലേക്ക് ഒരു ബാരസ്റ്റ് വസ്തുവായി മാറുന്നു. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പരമാവധി ആനുകൂല്യങ്ങൾ നേടുന്നതിന് അവ ശുദ്ധിയുള്ളതും കഴുകി ഉണക്കുന്നതും നന്നായി പൊടിക്കാൻ ഒരു കൂൺ പൗഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാകം ചെയ്തതിനുശേഷം 12 മാസത്തേക്ക് ഈ പൊടി സൂക്ഷിക്കുക, പാകം ചെയ്തതിനുശേഷം തയ്യാറാക്കിയ ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ 1-2 മിനിറ്റ് ചേർക്കുക. എന്നാൽ, കൂൺ എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, വിദഗ്ധരുടെ കുട്ടികളുടെ മെനു ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ.
കൂൺ അധികാരം
സ്വിറ്റ്സർലണ്ടിൽ വെളുത്ത കൂൺ (കൂൺ) സമ്പുഷ്ടമായ, അവർ വിചിത്രമായ, പാചകം, കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിലെ രാജ്യങ്ങളിൽ കൂൺകുറിപ്പിന്റെ ഏറ്റവും "ആധികാരിക" പ്രതിനിധികൾ ഇവയാണ്, അവ അവരുടെ രുചിയിലും പോഷക ഗുണങ്ങൾക്കായും മികച്ചതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അവർ വറുത്തതും വേവിച്ചതും അച്ചാറിനും. ഇറ്റലിയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, parmesan കൂടെ സീസൺ, അസംസ്കൃത വെളുത്ത കൂൺ സലാഡുകൾ വൈവിധ്യമാർന്ന ഒരുക്കും. ഉണക്കയായ ബോലെറ്റസിന്റെ സ്പെഷ്യൽ ഗന്ധം അരിയും ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്കും സോസ്, ഡ്രെസിംഗിംഗുകൾക്ക് സങ്കീർണ്ണത നൽകുന്നു. ദഹിക്കാത്ത പോഷകാഹാരത്തിന് പുറമേ, ദഹനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച കഴിവിന് ഈ കുമിൾ പ്രശസ്തമാണ്.
എല്ലാ കൂൺ ചന്തിറിലുകളും കൂടുതൽ മോഹിപ്പിക്കുന്നവയാണ്
വിരലുകളുടെ അഭാവം മൂലം ഈ വനവാസികൾ കോസോറിനെ (യഹൂദ മത ആചാരങ്ങൾ അനുസരിച്ച് തിന്നുവാൻ അനുവദിച്ചവ) അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. 8 അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിൻ എ, ബി, പി.പി, കോപ്പർ, സിങ്ക് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചാന്ററെലിംഗ് കഴിക്കുന്നത് കണ്ണ് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും, കണ്ണുകളുടെ വീക്കം തടയുന്നു, കഫം ചർമ്മത്തിന് വരണ്ട ചർമ്മവും ചർമ്മവും കുറയ്ക്കുന്നു, പകർച്ചവ്യാധിക്ക് പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു എന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. മറ്റ് മരുന്നുകളുടെ ഔഷധങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തിൽ chitinilonase ഉപയോഗിക്കുക - ചാൻററിലിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച ഒരു വസ്തു. ഈ കൂൺ ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ നല്ലതാണ്.
പാൻകേക്ക് അറിയപ്പെട്ടു ...
റഷ്യ, ഒരു യഥാർത്ഥ കൂൺ പരമ്പരാഗതമായി മികച്ച കൂൺ ഒരു കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു - അതു പ്രത്യേകം ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കൂൺ കൊണ്ട് (തൈകൾ, freckles) ബാരൽ. പുരാതന കാലത്ത് അത് കൂപ്പുകുത്താൻ മാത്രമുള്ള കൂൺ എന്ന ബഹുമാനിക്കപ്പെട്ടു. "കൂൺരാജാവ്" എന്നു വിളിക്കപ്പെട്ടു - പ്രത്യേകമായ മാംസവും സുഗന്ധവും. ഉപവാസം സമയത്ത്, കൂൺ നിന്ന് പലതരം വിഭവങ്ങൾ പട്ടികയുടെ പ്രധാന സഹായിക്കുന്നു ആയിരുന്നു.
ചുവപ്പ്, ചുവപ്പ്, കോളിഫ്ളവർ
ചുവന്ന കൂൺ ഔഷധമാണ്, അവർ കൊഴുപ്പ് ഓക്സിഡേഷൻ കുറയ്ക്കാൻ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഒരു ബാക്ടീരിയ ശക്തമായ സ്വാധീനം (ബാക്ടീരിയ വളർച്ചയും വികസനത്തിനും തടയുന്ന അല്ലെങ്കിൽ മന്ദഗതിയിലുള്ള) ഏത് ആന്റിബയോട്ടിക്കുകൾ lactariovolin ,.
അവരുടെ സമ്പന്നമായ സഗസ്യഗുണങ്ങൾ കാരണം, ഈ വനം സഹോദരന്മാർ ചതിയനൊഴിച്ച് താഴ്ന്നതല്ല. പുളിച്ച ക്രീം ക്ലാസിക് പാചക കലകളിൽ ചുവന്ന മുടി. ഉണങ്ങിയ വഴിയിൽ, പോലും കഴുകി, എന്നാൽ കേവലം അവശിഷ്ടങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കിയ ഉപ്പ് തളിച്ചു പാളികൾ വെച്ചു - ഉണങ്ങിയ വഴിയിൽ അത്തരം കൂൺ ഉപ്പ്, എങ്കിലും, മികച്ച കഴിയും എങ്കിലും.
വീണ്ടും ഇരുപതു തവണ
പാശ്ചാത്യവൽക്കരണത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാത്തവയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കഴിഞ്ഞകാലങ്ങളിൽ അവ വ്യവസ്ഥാപരമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ താപ ചികിത്സകൊണ്ടുള്ളതിനാൽ തേൻ അഗസ്റ്റിക്കിന് ദഹനേന്ദ്രിയ വിഷബാധയുണ്ടാക്കാൻ സാധിക്കും. നിരുപദ്രവകാരികൾ സൂക്ഷ്മചികിത്സാ പരിപാടിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - 100 ഗ്രാം ഫംഗസ് മാത്രമാണ് സിങ്ക്, ചെമ്പ് എന്നിവയിൽ ശരീരത്തിലെ ദൈനംദിന ആവശ്യങ്ങൾ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നത്. ഇത് ഹെമറ്റോപോസിസിസ് പ്രക്രിയയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. പാകം ചെയ്ത, വറുത്ത, ഉപ്പിട്ട്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിലെ അതിമനോഹരമായ സവാരി.
കൂൺ ചാരന്മാർ
ഇന്ന് ഭൂമിയിലെ വളരുന്ന വനവാസികളെ ഒരു വ്യവസായ തലത്തിൽ വളർന്നിരിക്കുന്നു. കുടുംബം കൂൺ - സ്ലിംബിംഗ് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണം - ഫൈബർ, വിറ്റാമിനുകൾ ഡി, ഇ, പി, ഗ്രൂപ്പ് ബി, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, നല്ല രുചി, ഒരേ സമയം 100 ഗ്രാം 15 കലോൽ.
ഒപ്പിറ്റർ സഹോദരിമാർ
മറ്റൊരു കൃഷി കൂൺ. മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വിറ്റാമിൻ-ധാതുക്കളുടെ ഘടനയെക്കുറിച്ച് ഇദ്ദേഹം പറയുന്നു. ചിന്തിക്കുക: കോബാൾട്ട്, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസിന്റെ റെക്കോർഡ് തുക, വിറ്റാമിനുകൾ, ബയോട്ടിൻ, ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ ധാരാളം വസ്തുക്കൾ എന്നിവ. ഈ കൂൺ ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപന്നമാണ്, അവർ കടുക് എണ്ണകളും മറ്റ് ജ്വലിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളും ഇല്ല, അതുപോലെ കഠിനമായി-ലേക്കുള്ള-ഡൈജസ്റ്റ് chitin, അതിനാൽ അവർ കർശനമായി contraindicated കഴിയും.