തുടക്കം കുറിക്കാനായി, പ്രധാന തരത്തിൽ ദേശത്തെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഓർമിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു:
നിഗിരി ചെറിയ തുടുത്തവലയമാണ്, ഒരു വിരലിന്റെ വലുപ്പം, മുകളിലും ഒരു മീൻ കഷണം ആവശ്യമാണ്. ചട്ടം പോലെ, nigiri ജോഡി വിളമ്പുന്നു.
പാപ്പി (റോളുകൾ) വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയാണ്. Popi- കൾ നോർയോയിൽ (ആൽഗകൾ) ഉരുട്ടിയിടണം. അതിനുശേഷം ആ ഉരുക്ക് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കപ്പെടും.
ഓഷി -സുഷി സുഷിയിൽ അമർത്തുന്നു. വെളുത്തുള്ളി മീനുകൾ ചേർത്ത് കണ്ടെയ്നറിന് താഴെയായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനു ശേഷം പ്രീ-വേവിച്ച ജാപ്പനീസ് അരി നിറയ്ക്കുന്നു. മുകളിൽ കെട്ടിച്ചമച്ചതിനു ശേഷം, കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്നും കരകയറ്റം നീക്കം ചെയ്ത് മത്സ്യത്തെ മുകളിലേക്ക് ഉയർത്തി.
ചിരഷി സുഷി - വേവിച്ച അരി ഒരു പാത്രത്തിൽ പായ്ക്കുചെയ്ത്, മുകളിൽ പച്ചക്കറികളും പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.
സുഷി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായത്:
ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സുഷിയിൽ ഉൾപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, ഇത് ഇത് വിഭവത്തെ ബാധിക്കുകയില്ല (തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് പാചകത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന ചേരുവകളെ ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയില്ല).
1. സുഷിക്ക് അരി
2. നോവിയൻ കടൽത്തീരം
അരിയുടെ വിനാഗിരി
സോയ സോസ്
5. സാൽമൺ തീറ്റ
6. ട്യൂണ fillet
7. ട്രൈപ്പുകൾ
8. ചുഴിയിൽ ഇഞ്ചി
9. വസനി
10. ക്രാബ് വിറകു
11. സാൽമൺ സ്മോക്ക്
12. കുക്കുമ്പർ
13. മീൻപിടുത്ത മത്സ്യത്തിന്റെ കാവിയാർ
എള്ള് വിത്ത്
15. അവോകാഡോ
16. നാരങ്ങ
17. പച്ചിലകൾ
18. ക്രീം ചീസ്
മൂർച്ചയുള്ള ഒരു കത്തിയും ഒരു പ്രത്യേക മുളയെ (മാക്കിസ്) വാങ്ങാൻ മറക്കരുത്. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ കട്ട് ചെയ്യും ഒരു മാസ്ക് റോളിൽ റോളുകൾ മൂടുവാൻ വേണ്ടി ആവശ്യമാണ് രണ്ടാമത്തേത്.
സുഷി നിർമിക്കാൻ ആവശ്യമായ ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോൾ കൂടുതൽ വ്യക്തമായി പറയാം.
സുഷിക്ക് അരി . അരിക്ക് ഏതാണ്ട് ചുറ്റും അപൂർവമായ ധാന്യങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഒരു ഭരണം പോലെ, അത് അന്നജം ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കൊണ്ട് റൈസ് ഇനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ, അങ്ങനെ അത് ഒരു ക്രീം മിശ്രിതമാണ് പോലെ. അത്തരം അരി കൊണ്ട് സുഷി നിർമിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് കാരണം. പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ, കാർബണുകളുടെ പ്രത്യേക ഘടനയ്ക്കായി സുഷിക്ക് അരി സുലഭമാണ്. ദഹനനാളത്തിന്റെ മ്യൂക്കോസയിൽ അരിയുടെ ഗുണം പ്രഭാവം ഈ സ്വഭാവസവിശേഷതകളാണ്, അതിനെ പ്രകോപിപ്പിക്കരുത്.
അരി വിനാഗിരി (su). സുഷി തയ്യാറാക്കാൻ, അത് ജാപ്പനീസ് അരി വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കാൻ ഉത്തമം. വെസ്റ്റേൺ ബ്രാൻഡുകൾ, ചട്ടം പോലെ, കഴിയുമ്പോൾ, യഥാർഥ sous പകരം കഴിയില്ല. സുഷിക്ക് അരി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഇത് ചേർക്കും.
പാൽക്കട്ടി (ജാപ്പനീസ് നിറമില്ല). രണ്ട് തരത്തിലുള്ള വരാദ്യങ്ങളുമുണ്ട് - അത് സാമാ, സെയി ആണ്. ആദ്യ സ്പീഷീസ് വളരെ ചെലവേറിയതാണ്, അതിനാലാണ് ഇത് വളരെ സാധാരണമല്ല. വെണ്ടയും പൊടിയും ചേർത്ത് വാങ്ങാം. വാഷിപൊടി വാങ്ങുക, വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്ത് തയാറാക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ എപ്പോഴും അധിക ആസറ്റീവ്സ് ആൻഡ് കൺസർവേറ്റീവ്സ് ഇല്ലാതെ, പുതിയ wasabi ഉണ്ടായിരിക്കും.
നോറി (കടൽജലം). അവ 5-10 മുതൽ 50 വരെ കഷണങ്ങൾ വിൽക്കുന്നു. ആൽഗെ നോറി ഒരു ഇരുണ്ട, കഷ്ണം ഷീറ്റ് ആണ്, കറുപ്പും പച്ചയും ഉണ്ട്. വിവിധ തരത്തിലുള്ള സുഷി ഉത്പന്നങ്ങളിൽ അച്ചാറുണ്ടാകുന്ന അരിയും മറ്റ് നിരവധി ചേരുവകളും ഉരുക്കുകയാണ് അവ. നോറി തുറന്ന ജ്വലന സമയത്ത് ചെറുതായി വറുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് സസ്യാഹാരം വർദ്ധിപ്പിക്കും, ശാന്തമായി മാറുന്നു. നോർവിയ ഷീറ്റുകൾ വേവിച്ചേ മതിയാകൂ. ഗ്രാസ് വളരെ തീവ്രതയോടെ ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യും, അതിനാൽ നോയിയെ വിശേഷവത്കരിക്കാനുള്ള വേഗം ഉപയോഗിക്കുക.
മസാലഡ് ഇഞ്ചി സുഷി ഉപയോഗിച്ചു, ഓരോ മത്സ്യത്തിൻറെയും രുചി അനുഭവിച്ചറിയാൻ, അത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് തനതായ, സവിശേഷമായ ഒരു രുചിയാണ്. നല്ല ഇഞ്ചിയുടെ ഉത്പാദനത്തിനായി, ഒരു നിയമം അനുസരിച്ച് ഓഗസ്റ്റിൽ വിളവെടുത്ത ഒരു യുവവിളയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. വലിയ ഇഞ്ച് മുതൽ ഇഞ്ചി ചെയ്യണം.
ഇപ്പോൾ സീഫുഡ് കുറച്ചു കൂടി. നിങ്ങൾ ഹരിയാനയിലേക്ക്, ഭാവനയിൽ കാണിക്കുകയും മിക്കവാറും എല്ലാ തരത്തിലുള്ള കടൽഭക്ഷ്യങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുമെന്നും ശ്രദ്ധിക്കുക.
സുഷി നിർമിക്കുന്നതിൽ സ്മോക്ക് ചെയ്ത ഈൽ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ പല വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഈൽ ഇലുള്ള വസ്തുക്കൾ പുരുഷ ആരോഗ്യം ഗുണകരമാണ് പുരാതന കാലം മുതൽ അറിയപ്പെടുന്ന, കൂടാതെ മുഖക്കുരു ലെ വിറ്റാമിൻ എ ഉള്ളടക്കം കണ്ണ് രോഗങ്ങൾ തൊലി പ്രായം വയറിളക്കം.
സിമെയ് സാബ ഒരു അച്ചാറിനകത്ത് മാത്രമായിട്ടാണ്. മറ്റു മത്സ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ ധാന്യവും സൌരഭ്യവും അതിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ആദ്യ കൈമാറ്റം ഉപ്പിട്ടശേഷം വിനാഗിരിയിൽ വെണ്ണ. മത്സ്യം പരാന്നഭോജികൾക്ക് വൈറസ് കാരണം ഒരു saboo കഴിക്കരുതെന്ന് നന്നല്ല.
പൂരിപ്പിക്കൽ. ചട്ടം പോലെ, റോളുകൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ഏകപക്ഷീയമായ സംയോജനമാണ്. നിങ്ങൾ ഞണ്ട് സ്ട്രിക്സ്, അവോക്കാഡോ, വെള്ളരിക്ക, ക്രീം ചീസ്, അതുപോലെ ജാപ്പനീസ് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കാം.
നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ സുഷി എങ്ങിനെ നിർമ്മിക്കണം എന്ന് അറിയാം. ഭാവന ഉൾപ്പെടുത്താൻ പ്രധാന കാര്യം, എന്നാൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് പാചകത്തിന് അൽപം പറ്റിനിൽക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. വീട്ടിലും പാകം ചെയ്ത സുഷി, റോളുകൾ, നിങ്ങൾക്ക് നല്ല വികാരങ്ങളും ജപ്പാനിലെ ആരോഗ്യവും നൽകുന്നു.