ഉസ്ബക്കിനിൽ ലഗ്മാൻ പാകംചെയ്തു
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 400 ഗ്രാം
- നൂഡിൽസ് - 0,5 കിലോ
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 പി.സി.
- മുളക് കുരുമുളക് - 2 കായ്കൾ
- കാരറ്റ് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- റാഡിഷ് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പച്ച പയർ - 200 ഗ്രാം
- സെലറി - ഏതാനും ചില്ലകൾ
- തക്കാളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. വലിയ വലുപ്പമുള്ള
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
- വെള്ളം
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
- അലങ്കാരത്തിനായി പച്ചിലകൾ
തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ഘട്ടങ്ങൾ:
- കഴുകുക, വൃത്തിയാക്കിയ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, മുള്ളങ്കി. പച്ചമുളകുകൾ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ തക്കാളി ചേർക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. വെള്ളം ഊറ്റി ടേൽ ഇടുക.
- വൈക്കോൽ - സമചതുരാകൃതിയിലുള്ള തക്കാളി, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്. വൈക്കോൽ.
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് 1 പോഡ്, അതുപോലെ തൊലി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ധൂളിപ്പിക്കും.
- തീയിൽ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു അതിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ബീഫ് അരിഞ്ഞത്, എണ്ണയിൽ ഇട്ടു.
- 5 മിനിറ്റ് ഇറച്ചി ഫ്രൈ, ഉള്ളി, റാഡിഷ്, കാരറ്റ്, പച്ചപയർ, മൂപ്പിക്കുക ചില്ലി എന്നിവ ചേർക്കുക.
- പിന്നെ പാൻ തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, മുഴുവൻ മുളക് കുരുമുളക്, സെലറി സ്പ്രിഗുകൾ ആൻഡ് സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് ഇട്ടു, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഫലമായി മിശ്രിതം.
- സുഗന്ധങ്ങളും ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള വെള്ളവും ചേർക്കുക - എല്ലാ ചേരുവകളും ഇതിൽ ഉൾക്കൊള്ളിക്കണം.
- വിഭവം ഉപ്പും ആവശ്യത്തിന് 10-15 മിനുട്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- വെവ്വേറെ നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്ത് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഇറച്ചി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.
വെജിറ്റേറിയൻ പാചകരീതി
മാംസം കഴിക്കാത്തവർക്ക് ഈ ഒരു അസാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പച്ചക്കറി ലാഗ്മാൻ ചെയ്യും.
നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:
- ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കാരറ്റ് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 1 പി.സി.
- apple - 1 pc.
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
- സ്പാഗെട്ടി - 300 ഗ്രാം
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 100 ഗ്രാം
- നാരങ്ങ നീര്
- പച്ചിലകൾ
വിഭവം തയ്യാറാക്കുക:
- ഒരു മുഴുവൻ കെറ്റിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. കാരറ്റ് കഴുകി, പീൽ അത് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ചു.
- തീയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടി ഇടുക, അതു ചൂടാകുന്നതു വരെ കാത്തിരിക്കുക പിന്നെ അതിൽ കാരറ്റ് ഒഴിക്കേണം. നിരവധി മിനിറ്റ് ഫ്രൈ, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി.
- ഉള്ളി പീൽ ആൻഡ് പൊടിക്കുക, കാരറ്റ് ഒന്നിച്ച് 5 മിനിറ്റ് saute.
- ആപ്പിൾ നിന്ന് പീൽ നീക്കം, സ്ട്രിപ്പുകൾ അതു വെട്ടി പച്ചക്കറി ചേർക്കുക.
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് സമാനമായത് ചെയ്യുക.
- ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒരു വിഭവവും താലത്തിൽ വെള്ളവും ഒഴിച്ചു അതിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് പിളർന്ന്, 1-2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുളകും, ചേരുവാനുള്ള ബാക്കി സംയോജിപ്പിച്ച്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം 2 ലിറ്റർ പാൻ ചേർക്കുക, ഇളക്കി ഇളവ് lagman.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദു പിടിക്കുന്നതുവരെ, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് തൈര് ചൂടാക്കി ചൂടിൽ വേവിക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ സ്പാഗെട്ടി പാചകം ചെയ്ത് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ വെള്ളം ഊറ്റി.
സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, സ്പാർഹെട്ടി പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളാക്കി പ്രചരിപ്പിക്കാനും, പച്ചക്കറി ചാറു കൊണ്ട് അവരെ ഒഴിച്ചു നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം ആൻഡ് മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ തളിക്കേണം.
സഹായകരമായ നുറുങ്ങുകൾ
പരമ്പരാഗത lagman ഭവനങ്ങളിൽ നൂഡിൽസ് നിർമ്മിക്കുന്നതാണ്. ഇത് ശരിയാക്കാനായി, കുറച്ച് ശ്രമങ്ങൾ നടക്കും. നൂഡിൽസ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ പല തവണ നീട്ടി വേണം. ആദ്യം അത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കില്ല, കുഴെച്ചതുമുതൽ മതി ഇലാസ്റ്റിക് അല്ല അത് നിരന്തരം കീറി. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ താഴ്ത്തി ചെയ്യരുത്, അത് നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര മികച്ചതാക്കുക, മേശപ്പുറത്ത് ടാപ്പുചെയ്ത് വീണ്ടും വീണ്ടും നീട്ടുക. പരീക്ഷയിൽ നിന്ന് ടൂർക്കിതത്തെ പിരിഞ്ഞ് നിങ്ങളുടെ കൈകളുടെ നീളം എത്തുന്നതുവരെ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക. പകുതി കഷണം ഇട്ടു വീണ്ടും വയ്ക്കുക.
പൂർത്തിയായ നൂഡിൽസ് വളരെ നേർത്തതായിരിക്കണം, താപ ചികിത്സ സമയത്ത് ഇലാസ്തികത നഷ്ടമാകില്ല. അതു തിളപ്പിക്കുക ഇല്ല അങ്ങനെ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു കുടം അതു പറ്റിച്ചു അല്ല വളരെ പ്രധാനമാണ്.