വഴുതന കൊണ്ട് മാംസം

1. ഇറച്ചി-സ്വതന്ത്ര മാംസം കട്ടി ഏതാണ്ട് ഫ്ലാറ്റ് കഷണങ്ങൾ വഴി നാരുകൾ മുറിച്ചുകടക്കുന്നു ചേരുവകൾ:

• സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ല്
• കുരുമുളക് - 1/4 ടീസ്പൂൺ
• ബീഫ് - 500 ഗ്രാം
• റോസ്മേരിയിലെ ഇലകൾ - 1/2 കല. തവികളും
• ഉപ്പ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ
• പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ - 350 ഗ്രാം

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. സിരകളിൽ നിന്ന് മാംസം മുറിച്ചു നാരുകൾ ഏകദേശം 1.5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഫ്ലാറ്റ് കഷണങ്ങൾ വഴി മുറിച്ചുമാറ്റി മാംസത്തിന്റെ മൃദുത്വത്തിന് അത് ഉപേക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്. ഓരോ കഷണം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. 2. നാം ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് വഴുതന വൃത്തിയാക്കി മാംസം അതേ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ തീയിൽ ഒരു പുറംതോട് ദൃശ്യമാകുന്നതുവരെ മാംസം ചൂടാക്കുക. 4. മാംസം ഏകദേശം തയ്യാറാകുമ്പോൾ (പാചകം സമയം മാംസം കനം, തരം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു), ഞങ്ങൾ അതിനെ aubergines ചേർക്കുക. ഇറച്ചി ജ്യൂസ് വഴുതന ആഗിരണം കാരണം, അതു ദ്രാവക ചേർക്കാൻ ആവശ്യമാണ്. ഇറച്ചി ചാറു ചേർക്കാൻ നല്ലത്, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും ലളിതമായ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക. 5. പാചകം അവസാനിപ്പിക്കാൻ ഏതാനും മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, മാംസംക്ക് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, റോസ്മേരി എന്നിവ ചേർക്കുക. പാചകം അവസാനം അവസാനം വിഭവം മൂടി കഴിയും. റോസ്മേരി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ സൌരഭ്യവാസനയിൽ മാംസം ചത്തൊഴിഞ്ഞിട്ടാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്.

സർവീസുകൾ: 4