ചിപ്സുകളെ കുറിച്ചുള്ള ഒരു ലേഖനം എഴുതാൻ എന്നെ പ്രേരിപ്പിച്ചത് എന്താണ്? എന്റെ സ്വന്തം ഉദാഹരണം. മന്ദബുദ്ധിയില്ലാതെ, വർഷങ്ങളായി ഞാൻ ഈ ഹാനികരമായ ഉൽപ്പന്നത്തെ ആശ്രയിച്ചാണ് എന്ന് പറയാം. തത്വത്തിൽ, ഞാൻ അവരെ വളരെ തിന്നു. ഒരു മാസത്തിലൊരിക്കൽ ഒരു വലിയ വലിയ ബണ്ടിൽ പോലും. അവസാനം ഈ പായ്ക്ക് അവസാനം വരെ ഞാൻ കഴിച്ചില്ല. ഞാൻ നല്ലതും ചീത്തയുമായിരുന്നു. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ദോഷകരമായ ഭക്ഷണം ഇതാ ഇവിടെ. ഇത് കെട്ടിയിരിക്കണമെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കി. ഇത് ഇതിനകം തന്നെ 5 മാസം പോലെയാണ്, അത്തരമൊരു ക്ഷുദ്രകരമായ ഉൽപ്പന്നം ഞാൻ ഉപയോഗിക്കാറില്ല, എന്റെ മുൻകാല അഭിനിവേശത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു ലേഖനം എഴുതാൻ വേണ്ടത്ര ശക്തി ഉണ്ടായിരുന്നു.
നമ്മൾ ചിപ്സ് രൂപത്തിലുള്ള ചരിത്രത്തെക്കുറിച്ച് അൽപം പറയും. 1852 ഓഗസ്റ്റ് 24 ന് അബദ്ധത്തിൽ അവർ ജോർജ് സ്പെക്ക് കണ്ടുപിടിച്ചു. സാരഗോഗ സ്പ്രിങ്ങ്സ് റിസോർട്ടിൽ ഒരു ഫാഷനബിൾ റസ്റ്റോറന്റിൽ പാചകവിദഗ്ധനായി ജോലി ചെയ്തു. ഈ ഹോട്ടലിൽ പണികഴിപ്പിച്ച ധനികരിൽ ഒരാൾ അടുക്കളയിലേക്ക് അടുപ്പിച്ച് (വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്) അടുക്കളയിലേക്ക് കടക്കാൻ ആവശ്യപ്പെട്ടു. പിന്നെ ഷെഫ് പേപ്പർ കനം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു വറുത്ത. ഈ വിഭവം ബിസിനസുകാരനെ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. ഏതാനും വർഷങ്ങളായി ചിപ്സ് പല ഭക്ഷണശാലകളുടെയും മെനുവിലും വലിയ ജനപ്രീതി നേടിയിരുന്നു. 1895-ൽ വില്യം ടെപ്പെൻഡൺ തന്റെ ചെറിയ അടുക്കളയിൽ ഒരു ചെറിയ ഫാക്ടറി ഉത്പാദനം തുടങ്ങി. പിന്നെ, ചിപ്സ് ഫാക്ടറികൾ ഒരു കുതിച്ചുചാട്ടം തുടങ്ങി. അത്തരം ഭീമന്മാർ-നിർമ്മാതാക്കളുടെ പേരുകൾ പറയേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അവ എല്ലാ ശബ്ദവും, ഞങ്ങളുടെ മാധ്യമത്തിന്റെ ആനുകൂല്യങ്ങൾ മനസ്സില്ലാതെ പ്രചരിപ്പിക്കുന്നതാണ്. അങ്ങേയറ്റം മോശമായതിനെ എങ്ങനെ പരസ്യപ്പെടുത്താം?
ഒരു കാലം അറിയപ്പെടുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗപ്രദമായ ഉള്ള കാരണം ചിപ്സ് ദോഷകരമായ കഴിയും എന്തുകൊണ്ടാണ് തോന്നുന്നു? പ്രതിദിനം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധശേഷിയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വിഷമിക്കേണ്ട കാര്യമില്ല. പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ ചിപ്സ് തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസമെന്താണ്? ചിപ്സ്, അന്നജം, ഉണങ്ങിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്നു. 100 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചിപ്പുകൾ വറുക്കുന്നു, എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളുടെയും നഷ്ടം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ചായങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ എന്നിവ മറക്കാതിരിക്കുക, അനേകരിലേറെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു ദോഷകരമായ ഉത്പന്നം നമുക്ക് ലഭിക്കുന്നു. ബിയർ കുടിക്കുമ്പോൾ കക്ക്കെക്ക് കഴിയാതെ വരുവാൻ പറ്റും? നിങ്ങൾ ഈ ശീലം ഒഴിവാക്കണം.
ചിപ്സ് നിർമ്മാതാക്കൾ സൂക്ഷിച്ചിരുന്നവയെ വിളിക്കുന്നത് അത്ഭുതകരമാണ്, ചായകൾ സുഗന്ധങ്ങളല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല. തീർച്ചയായും, അത് വളരെ ആകർഷകമാണ്. "പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉള്ളി", "ബേക്കൺ" - ഒടുവിൽ, ഈ വാക്കിനുള്ള ക്ഷമ, ഉള്ളി, പുളിച്ച ക്രീം, ബേക്കൺ എന്നിവയുമായുള്ള ചിപ്പുകൾ സമീപത്തു കിടന്നിട്ടില്ല.
ചിപ്പുകളുടെ ശരാശരി പാക്കേജ് 90 ഗ്രാം, ഊർജ്ജ മൂല്യം - 550 കിലോ കലോറി ഊർജ്ജം, സാങ്കേതിക കൊഴുപ്പ് കാരണം ഈ ഊർജ്ജ മൂല്യം നേടുന്നു! ഈ പായ്ക്ക് അക്രോലിമൈഡ് എന്ന സാന്ദ്രത അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു നല്ല രാസനാമമുള്ള കുമിളയുടെ അർബുദം വികസിക്കുന്നു. ആഴത്തിൽ-വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിൽ അക്രിലിമൈഡ് രൂപപ്പെടുന്നു. അക്രിലിമൈഡ് ജീനുകളുടെ ഒരു പരിണാമത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഗവേഷണഗതിയിൽ അത് സ്ഥാപിക്കപ്പെട്ടു. ആറിലോമൈഡ് വയറിലെ മാരകമായ ഒരു ട്യൂമർ എന്നതിന്റെ വ്യക്തമായ കാരണമാണ്.
ഓരോരുത്തരും ചിപ്പുകൾ ധാരാളം ചിപ്പുകളായി (അരികുകൾക്കകത്ത് കറുത്ത വരകളേക്കാൾ അല്ല). ഇത് ഓവർ ഫ്രൈഡ് ചിപ്സ് ആണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടോ? നന്നായി, നന്നായി, അല്ലെങ്കിൽ solanine വിഷം. ഇതിനർത്ഥം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മികച്ച നിലവാരമുള്ളവയല്ല എന്നാണ്, അതായത്. Transgenic ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി. ചിപ്സ് ഓരോ പാക്കേജിലും 5% transgenic സോയ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
അത്തരം ദോഷകരമായ ഭക്ഷണം ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണോ വേണ്ടയോ എന്ന് ഓരോരുത്തർക്കും തീരുമാനിക്കാം. ഞാൻ ഇതിനകം എന്റെ തെരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്തി. തീർച്ചയായും, ചെറിയ കുട്ടികൾ ചിപ്സ് ഒരു പാക്ക് വരെ വലിച്ചു കൊണ്ടുപോകുന്ന കുട്ടികൾ എന്താണ് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഹാനികരമായതെന്ന് പറയാനാവില്ല, അത് ക്യാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കാബേജുകൾ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ശരിക്കും ശരിക്കും ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നമ്മുടെ ലോകത്തിലെ അനേകം ഹാനികരമായ കാര്യങ്ങളുണ്ട്, നമ്മൾ പെട്ടെന്നു തന്നെ നമ്മൾ രാസവസ്തുക്കളും നടത്തുന്നു. അതിനാൽ, സുഹൃത്തുക്കൾ, നമുക്ക് നമ്മുടെ ആരോഗ്യവും നമ്മുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ പരിചരണവും നോക്കാം.