ചക്രങ്ങളുടെ വഴികളിൽ
പർവതത്തിനു പുറത്തേക്കുള്ള വഴിയിൽ പതുക്കെ ജാഗ്രത പാലിക്കുന്നു. വിൻഡോയ്ക്ക് പുറത്ത് പരിചിതമായ ലാൻഡ്സ്കേപ്പ്: ആപ്പിൾ തോട്ടങ്ങൾ. ശരി, ഇറ്റാലിയൻ പതിപ്പ് പതിവ് സമീപസ്ഥ- homestead നിന്ന് കുറച്ചെങ്കിലും വ്യത്യസ്തമാണ് - വൃക്ഷം വിചിത്രമായ വളച്ചൊടി ശാഖകൾ കൂടെ, മെലിഞ്ഞ മനുഷ്യ വളർച്ച, ഉയരം അല്ല. മാതൃഭൂമിയുടെ ഈ ദുർബലമായ സൃഷ്ടിക്ക് 70 വർഷത്തോളം ജനിച്ച ആദ്യ വർഷത്തിൽ "സഹിഷ്ണുത" ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് എനിക്ക് വിശ്വസിക്കാൻ കഴിയില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഇറ്റാലിയൻ "മമ്മി" വിദ്യാഭ്യാസം ഭദ്രമായി: ഒരു ദിവസം 300 ദിവസം സൂര്യപ്രകാശം. താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ ശേഷിക്കുന്ന 65 ശീതകാലം ദിവസങ്ങളിൽ താപനില കുറയുന്നു. വൃക്ഷങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. അത്ഭുതകരമായ കാഴ്ചപ്പാടാണ്: ആയിരക്കണക്കിന് icicles ലെ ആപ്പിൾ മരങ്ങൾ വിചിത്രമായ ഒരു ഹിമക്കട്ടകൾ കൊണ്ട് ഒരു തീർജ് കാടുകൾ സൃഷ്ടിക്കുകയാണ്. അതിനാൽ, രണ്ട് പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: സന്ദർശകർക്ക് എന്തെങ്കിലുമുണ്ടോ, മരങ്ങൾ തണുപ്പിൽനിന്നു മരവിപ്പിക്കില്ല. തെക്ക് ടൈറിലോ അല്ലെങ്കിൽ ട്രെന്റിനോ (വടക്കൻ ഇറ്റലി) ലെ വസന്തകാലത്ത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം മനോഹരമാണ്: ആപ്പിൾമരങ്ങൾ വിരിയിക്കുന്നതാണ്. അവ ആയിരക്കണക്കിന് ഉണ്ട്. ഡസൻ കണക്കിന് നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് ആപ്പിൾ വളർന്നിരിക്കുന്നു. വലിയ നഗരങ്ങളുടെ പ്രണയത്തെക്കുറിച്ച് വീടുവിട്ട് ഇറങ്ങിയിട്ട് ചെറുപ്പക്കാരായ ചെറുപ്പക്കാർ ഐ 8 വർഷം കൊണ്ട് തിരക്കിട്ട്, മൂപ്പന്മാരുടെ കാര്യങ്ങൾ ഏറ്റെടുത്ത് വൻകിട ഫാമിലിനെ നയിക്കുന്നു. അവരുടെ മുത്തച്ഛൻ ഈ ഭൂമിയിൽ ആപ്പിൾ മരങ്ങളെ വളർത്തി. "FROM: Italian Alps" യുടെ ആപ്പിളുകൾ നാലു നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുൻപ് ആരംഭിച്ചത്, അതുല്യമായ സാഹചര്യങ്ങൾ തിരയുമ്പോൾ പ്രാദേശിക ഭൂവുടമകൾ ആൽപ്സിന്റെ സണ്ണി കായലുകൾ പര്യവേക്ഷണം നടത്താൻ തുടങ്ങി, അവരുടെ ഉദ്യാനങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ സ്ഥലം കണ്ടെത്താനായി. ആദ്യത്തെ പരീക്ഷണങ്ങൾ വിജയിക്കുകയും ആദ്യ വർഷത്തിൽ അവരുടെ പഴങ്ങൾ നൽകി: ചുവന്നതും അവിശ്വസനീയവുമായ ചീഞ്ഞ ആപ്പിൾ.
അപ്പോൾ ചൂടിൽ പിന്നെ തണുത്ത
സീസണിലെ എല്ലാ "വിദേശ" പിന്തുടർച്ചക്കാരും അന്റോണോവകയുമായും അവിടുത്തെ പ്രാദേശിക തോട്ടങ്ങളുടെ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ആദ്യത്തെ രുചിക്കു ശേഷം, അവർ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാണ്. ഒരേ സമയം മാംസം നിബിഡവും ചീഞ്ഞതുമാണ്. എന്നാൽ മിതമായ, അനാവശ്യമായ തെറിവിളിച്ചാൽ ഇല്ലാതെ. മിനുസമാർന്ന തിളങ്ങുന്ന തൊലി ഒരു ഒരൊറ്റ സ്പോട്ട് അല്ല, ഫലം രൂപം മിനുസമാർന്ന, മിനുസമാർന്ന ആണ്. വഴി, റെഡ് ബ്രാൻഡ് ബ്രാൻഡിന്റെ പ്രാദേശിക ആപ്പിളുകൾ മാത്രമേ അനുയോജ്യമായ ദീർഘമായ ആകൃതിയുടെ പ്രശംസ പിടിച്ചുപറ്റാൻ കഴിയൂ: "ഞങ്ങളുടെ അദ്വിതീയ കാലാവസ്ഥയ്ക്കായുള്ള എല്ലാ നന്ദിയും" ഇറ്റാലിയൻ തോട്ടക്കാർ അഭിമാനിക്കുന്നു. ഓഫ് സീസണിലെ താപനില വ്യത്യാസങ്ങൾ പഴങ്ങൾ പ്രയോജനകരമാണ്: രാത്രിയിൽ, തെർമോമീറ്ററിന്റെ നിര പൂജ്യം കുറയുമ്പോൾ, ആപ്പിൾ ചുരുങ്ങുന്നു, രാവിലെ സൂര്യൻ ഈർപ്പം, ഓക്സിജൻ എന്നിവ വീണ്ടും നിറയ്ക്കുന്നു. അതിനാൽ, പ്രാദേശിക ഇനങ്ങൾ ജാതീയവും ഗതാഗതക്കുരുക്കിന് തടസ്സങ്ങളുമാണ്.
ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ
4 സേവിംഗ്സ്
തയാറാക്കുന്ന വിധം: 90 മിനിറ്റ്
തയാറാക്കുന്ന വിധം: 35 മിനിട്ട്
- പഞ്ചസാര 50 ഗ്രാം
- പ്രഹസനങ്ങള് 50 ഗ്രാം,
- എണ്ണയിൽ വറുക്കുക
- സുൽത്താനയുടെ 40 ഗ്രാം
- പൈൻ പരിപ്പ് 20 ഗ്രാം
- 2 ടീസ്പൂൺ. മ. റോമാ
- വാനില പഞ്ചസാര 1 പാക്കറ്റ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. മ. കറുവാപ്പട്ട
- വറ്റല് നാരങ്ങ തൊലി
- തിളങ്ങുന്ന 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- 300 ഗ്രാം മാവു
- 200 ഗ്രാം ഓയിൽ
- 100 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
- 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
- വാനില പഞ്ചസാര 1 പാക്കറ്റ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. വറ്റല് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്
- ഉപ്പ് നുള്ള്
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- 600 ഗ്രാം ആപ്പിൾ
മാവു സൂക്ഷിക്കുക. വെണ്ണ കഷങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പഞ്ചസാര പൊടി, മുട്ട, വാനില പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ചേർത്ത് മിനുസപ്പെടുത്തിയും മാവും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളിൽ ചർമ്മം പൊതിയുക. പീൽ ആപ്പിൾ ആൻഡ് കട്ടികുറഞ്ഞ സ്ലൈസ്. പഞ്ചസാര, പ്രഹസനങ്ങള്, പുളിച്ച പാല്, പരിപ്പ്, റം, വാനില പഞ്ചസാര, കറുവാപ്പട്ട, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് എന്നിവ കലര്ത്തുക. ചുടേണ്ടതിന്നും വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുക. മധ്യത്തിൽ സ്ഥലം മതേതരത്വത്തിന്റെ ആൻഡ് റോൾ റോൾ. 35 മിനിറ്റ് 180 ° സി അടുപ്പിച്ച് preheated ലെ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞൾ ചുട്ടു കൂടെ strudel വഴിമാറിനടപ്പ്. പിന്നെ പഞ്ചസാര പൊടി തളിക്കേണം.
ഗതാഗതത്തിന് മുമ്പ് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്ന എല്ലാ ആപ്പിൾമാരുമേലും മെഴുക് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ശരിയാണോ? അല്ല, അങ്ങനെയല്ല. പാക്കേജിംഗിനും സംഭരണത്തിനുമുള്ള ആധുനിക സാങ്കേതികത പഴങ്ങളുടെ ഏതെങ്കിലും രാസവസ്തുക്കളെ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. വിളവെടുപ്പിനു ശേഷം, ആപ്പിൾ ആദ്യം കടക്കുന്ന സ്ഥലത്തു പോകുന്നു. എന്തെങ്കിലും ഞെട്ടലുകളും നാശനഷ്ടങ്ങളും ഒഴിവാക്കാൻ, ശിൽപശാലകൾക്കുള്ള ഏതു ഗതാഗതവും വെള്ളത്തിൽ നടക്കുന്നു. കൂടാതെ, 100 കി.ഗ്രാം വരെ ശേഷിയുള്ള വലിയ പെട്ടികൾ, വലിയ സംഭരണ അറകളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, അവിടെ 5 ഡിഗ്രി താപനില നിലനിർത്തുന്നു.
പ്രീമിയം ആപ്പിൾ ഒരു അദ്വിതീയ ഓഫറോ അല്ലെങ്കിൽ മാർക്കറ്റിംഗ് നീക്കം മാത്രമോ? സ്റ്റോറുകളുടെ ഷെൽഫിൽ നിന്ന് രണ്ട് പാക്കേജുകൾ ആപ്പിൾ, പ്രീമിയം, പരമ്പരാഗത, വ്യത്യാസം തിരിച്ചറിയാൻ വേണ്ടത്ര മതി. ആദ്യത്തേത് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതുപോലെ ആയിരിക്കും: dents, wormholes ഇല്ലാതെ ഒരു പരന്ന ആകാരം. ഫാക്ടറികളിൽ അത്തരം ആപ്പിൾ ക്രമപ്പെടുത്തൽ പല ഘട്ടങ്ങൾ വിധേയമാണ്. വ്യത്യസ്ത കോണുകളിൽ നിന്ന് 72 (1) തവണ സ്കാൻ ചെയ്യുക. ഒരു ക്ഷതം (ചളുക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചാവുകടൽ) കണ്ടെത്തിയാൽ, കമ്പ്യൂട്ടർ ആദ്യം ഗ്രേഡ് അടയാളപ്പെടുത്തി അല്ലെങ്കിൽ റീസൈക്ലിംഗ് വേണ്ടി കൊട്ടാരത്തിൽ അത് നിരസിക്കും. ഈ ആപ്പിൾ സവിശേഷമായ ഒരു കാലാവസ്ഥയിൽ വളരുന്നു: ഇറ്റലിയിലെ വടക്കുഭാഗത്തുള്ള പർവത നിരകൾ, താപനില മാറ്റങ്ങൾ, ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണ് ഈ പ്രദേശത്തെ സവിശേഷമായ ഒരു രുചിയിൽ വളരുന്ന ആപ്പിൾ നൽകുന്നു. അവർ സാധാരണയെക്കാളും അല്പം കൂടുതലാണ്: 50-70 പുറം. ഒരു കിലോയ്ക്ക്.
ഗോൾഡൻ ഡയലിസാണ് സുഗമമായ ചർമ്മവും ചെറുതായി നീളമുള്ള ആകൃതിയും ഉള്ള ഒരു ശക്തമായ ആപ്പിൾ ആണ്. മധുരമുള്ള, ഏതാണ്ട് പൂവ് സുഗന്ധം സുന്ദരമായി മഞ്ഞ നിറം കലർന്നതാണ്, അത് ഇറ്റാലിയൻ ആൽപ്സിന്റെ സൂര്യൻ കിരണങ്ങൾ വീഴുന്ന ഭാഗത്തുനിന്ന് പിങ്ക് നിറമായിരിക്കും. രുചി ചീഞ്ഞും ക്രൂരവുമാണ്.
റെഡ് ചീഫിന് മിനുസമുള്ളതും അല്പം മെഴുകുതിരിയുടെ ആകൃതിയും നീളമേറിയ രൂപവുമുണ്ട്. ഗ്രാൻ സ്മിത്ത് - ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ശക്തമായ ഒരു പച്ച ആപ്പിൾ. ടാർട്ടും പുത്തനും ഒരു തിളക്കമുള്ളതും ഊർജ്ജസ്വലവുമായ പച്ചയും ചേർന്നതാണ്. ഈ ആപ്പിളിന്റെ ജ്യൂസ് ദാഹം ശമിപ്പിക്കുന്നു.
Braeburn - ഒരു സ്വഭാവം മഞ്ഞ പച്ച ടിന്റുമുള്ള ഈ ചുവന്ന ആപ്പിൾ ചെറുതായി അസമമായ ആകൃതിയാണ്. വലുതും ശക്തവുമുള്ള ഒരു മധുരവും ഒരേ സമയം ധനികവുമാണ്. ഈ ആപ്പിൾ ഇറ്റാലിയൻ കർഷകരുടെ അഭിമാനമാണ്.