- പാൽ - 250 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- യീസ്റ്റ് - 11 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര - 3-4 ആർട്ട്. തവികളും (പൂരിപ്പിക്കൽ ശതമാനം 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ)
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- മുട്ട - ഒരു കഷണം
- മാവു - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 5 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- ഏലം - 1 ടീസ്പൂണ്
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- ജെം - 200 ഗ്രാം (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- മാക് - 6 ആർട്ട്. തവികൾ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- ഹണി - 3 ആർട്ട്. തവികൾ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
1. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. പുളിച്ചമാവും, ചൂട് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി പുളിച്ചമാവും ഒഴിക്കേണം. 10-15 മിനുട്ടിന് ശേഷം ദുർഗന്ധം ഉയരും. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചൂടായ പാല്, യീസ്റ്റ് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട, വെണ്ണ എന്നിവ ഇളക്കുക. ക്രമേണ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, മാവു ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകൾ ചേർക്കുന്നതിനു മുമ്പ് മാവു ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 15-20 മിനിറ്റ് കുഴച്ചു വേണം. അപ്പോൾ മാത്രമേ ഇലാസ്റ്റിക്, മൃദു തരിമാവുകൊണ്ടുള്ളൂ. കുഴയ്ക്കുന്നതിന് 30 മിനുട്ട് വേണ്ടി കുഴയ്ക്കുക. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കഴുകിയ ശേഷം കഴുകുക. കലത്തിൽ ഒരു കറുപ്പ് വയ്ക്കുക, തേൻ ചേർക്കുക. ചെറുതായി 5-8 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. റോൾ ചെയ്യാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഷീറ്റ് സ്മെയർ. ജാം ഉപയോഗിച്ച് മുഴുവൻ ഉപരിതലവും വ്യാപിക്കുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ അഴുകിയ ഷീറ്റിനെപ്പറ്റിയുള്ള കറുപ്പാണ്. ഒരു റോൾ കൊണ്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാവ് മുറിക്കുക. 3. 5-6 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഫോമിൽ, പരസ്പരം ദൃഡമായി, കഷണങ്ങളായി ഉയർത്തുക. 4. 20 മിനിറ്റ് ആകൃതിയിലുള്ള കേക്ക് വിട്ടേക്കുക. 200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. പൈ 30-40 മിനിറ്റ് വരെ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് ഒഴിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 8