പ്രകൃതിയിൽ പ്രകൃതിദത്തമായ നിറങ്ങൾ ജെല്ലി ഒരു ശോഭയാണ്. ജെല്ലിക്ക് പഴങ്ങളും, പാലും, പച്ചക്കറികളും, വൈനിലെ വൈവിധ്യമാർന്ന വൈവിധ്യവും നൽകാം. ജെല്ലി ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവം, കേക്കുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ പേസ്ട്രികളിൽ ഒരു ഇന്റർലേയർ ആയി പ്രവർത്തിച്ചു. ജെല്ലി ഏറ്റെടുക്കുന്ന കാലം മതിയായിരുന്നു. 1845 ൽ എൻജിനീയർ പീറ്റർ കൂപെറാണ് ജെലാറ്റിൻ കണ്ടുപിടിച്ചത്. എന്നിരുന്നാലും, 50 വർഷം ഈ കണ്ടെത്തൽ ശരിയായി പ്രയോഗിക്കപ്പെട്ടിരുന്നില്ല. പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അന്ത്യം വരെയുണ്ടായിരുന്നില്ല. ആൻറി കവർ സിറപ്പ് കണ്ടുപിടിച്ച പിയർ വൈറ്റ് എന്ന മറ്റൊരു കണ്ടുപിടുത്തം ജലാറ്റിക്ക് വിൽക്കുന്നതും അസാധാരണമായതും മധുരപാനീയവുമായ ഡെസേർട്ട് വിൽക്കുന്നതും ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ചു. വെയിറ്റ് ദീർഘനേരം ജനശ്രദ്ധ പിടിച്ചുപറ്റാൻ ശ്രമിച്ചു, അത് വാങ്ങിക്കെറുക്കാനായില്ല, അവസാനം, 450 ഡോളറിന് ജെല്ലികൾ നിർമ്മിക്കാൻ പേറ്റന്റ് വിറ്റു. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ശക്തമായ ഒരു പരസ്യം ഞങ്ങൾക്കാവശ്യമാണ്. ഇന്ന് അലമാരയിൽ നിങ്ങൾ തയ്യാറായ ജെല്ലി ഒരു വർണ്ണാഭമായ പാക്കേജുകൾ കാണാം. ഒരു ബഹുവർണ്ണ ജെല്ലി ഒരുക്കുവാൻ എളുപ്പമല്ല. അതു പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും മൂടിയിരിക്കുന്നു സ്വാഭാവിക നിറങ്ങൾ, തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. എനിക്ക് രാസവ്യത്യാസങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. ചുവന്ന നിറം കൊണ്ട്, ഞങ്ങൾ അതു ചെയ്യും - മാതളപ്പഴം ജ്യൂസ് എടുത്തു. മഞ്ഞനിറം മഞ്ഞനിറം മഞ്ഞനിറമുള്ള ഒരു മഞ്ഞ നിറമുള്ള മഞ്ഞനിറം. ചീര ഞങ്ങൾക്ക് പച്ച നിറം നൽകും. നിറങ്ങൾ കളിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തീവ്രത, വെളുത്ത നിറം ആവശ്യമാണ്. തീർച്ചയായും, വൈറ്റ് കളർ വേണ്ടി മടിയൻ, പാൽ എടുത്തു. കാര്യം ചെറിയ അവശേഷിക്കുന്നു: ഓരോ ദ്രാവക നിറം കേന്ദ്രീകരിച്ച് ജെലാറ്റിൻ നൽകുക അത്യാവശ്യമാണ്. ജെലാറ്റിൻ പ്രോട്ടീൻ ഗാലിംഗ് ഏജന്റ് ആണ്. ശരിയായ കാര്യം ശരിയായ അനുപാതങ്ങൾ നിലനിർത്തുക എന്നതാണ്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ മറ്റ് നിറങ്ങൾ നേടാൻ കഴിയും: പിങ്ക്, ധൂമ്രനൂൽ. മൾട്ടി-നിറമുള്ള പഴച്ച ജ്യൂസുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കാം.
ചേരുവകൾ:- മാതളപ്പഴം ജ്യൂസ് 200 മില്ലിഗ്രാം
- പെപ്പർ മധുരവും 3 പി.
- മഞ്ഞൾ 2 ഗ്രാം
- പുതിയ ചീര 200g
- വെള്ളം 300 മില്ലി തിളപ്പിച്ച്
- പഞ്ചസാര 50 ഗ്രാം
- പാൽ 200 മില്ലി
- ജെലാറ്റിൻ 4 ടീസ്പൂൺ.
- സ്റ്റെപ്പ് 1: നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഒരു മൾട്ടിനഷുചെയ്ത ജെല്ലി തയാറാക്കാൻ: മാതളപ്പഴത്തിന് ജ്യൂസ്, മഞ്ഞ നിറം, മഞ്ഞൾ, ചീര, വേവിച്ച വെള്ളം, പാൽ, ജെലാറ്റിൻ, പഞ്ചസാര എന്നിവ.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 മഞ്ഞ, വെളുത്തുള്ളി, പീൽ, പോളിഷ് എന്നീ കുരുമുളക്.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ജ്യൂസ് വരെ വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക, അങ്ങനെ ദ്രാവകത്തിന്റെ ആകെ പിണ്ഡം 200 മില്ലീ ആണ്. മഞ്ഞൾ, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. തിളപ്പിക്കുക.
- ഘട്ടം 4 ചീര ഇല കഴുകിക്കളയാം. ഒരു അടച്ച എണ്ന ൽ ഹാജര്. ജ്യൂസ് വറ്റിച്ചു.
- സ്റ്റെപ്പ് 5 ചീരയിലെ പച്ച പിണ്ഡം സുഗമമാക്കുന്നു. ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, രുചി പഞ്ചസാര, ബുദ്ധിമുട്ട് ലേക്കുള്ള വേവിച്ച വെള്ളം ചേർക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് ദ്രാവകം ഊറ്റി.
- ചുവട് 6 നമുക്ക് 200 മില്ലിക്ക് 3 ലിക്വിഡ് സത്തിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം.
- Step 7 നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക (ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ). ഫോമുകൾ പ്രചരിപ്പിക്കുക. 3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
- സ്റ്റെപ് 8 സേർമഡ് സ്ട്രാറ്റസ് കഷങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മിക്സ്
- ചുവപ്പ് 9 ജെല്ലിൻറെ നിറമുള്ള സമചതുരക്ക് 200 മില്ലി പാൽ പാൽ ചേർത്ത് ജെലാറ്റിൽ തിളപ്പിക്കുക. 3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 അച്ചിൽ നിന്ന് വരയുള്ള പിണ്ഡം നീക്കം ചെയ്യുക. സമചതുര, സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക. ഡെസേർട്ടിനായി ശീതീകരിച്ച് കഴിക്കുക.