- ദൊരാഡ - 2 കഷണങ്ങൾ
- ഒലീവ് - 200 ഗ്രാം (കുഴഞ്ഞ്)
- നാരങ്ങ - 2 കഷണങ്ങൾ
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 100 ഗ്രാം
- പാംപിരി മോലോറ്റോയ - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
- പഞ്ചസാര - 1 പിഞ്ച്
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ് (0.5 ടീസ്പൂണ് - നാരങ്ങകൾ, 0.5 - മത്സ്യം വേണ്ടി)
- കൊമ്പൻ - 50 ഗ്രാം (നിങ്ങൾ പച്ച പൊടികൊണ്ടിന്റെ വാസന ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചതകുപ്പ, പകരം ായിരിക്കും പകരം കഴിയും)
- കുരുമുളക് പൊടി - 1 പിഞ്ച്
വൈകുന്നേരം നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ രാവിലെ നാരങ്ങകൾ തയ്യാറാക്കുക. നേർത്ത കഷണങ്ങളായി വെട്ടി ഉപ്പ് തളിക്കേണം. ഇപ്പോൾ നമ്മുടെ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നേരിട്ട് മുന്നോട്ട് പോകുന്നു. ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉരുകി ഇലകൾ ഇട്ടു ഞങ്ങൾ പിണം തടവുക. ഒലിവ് എണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ സൂക്ഷിച്ച ചവച്ച പായസം തളർത്തുക, അതിൽ മത്സ്യം വയ്ക്കുക. നാരങ്ങകൾ കഴുകണം, മത്സ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക. നാം ഒലിവ് മുകളിലേക്ക് ഉറങ്ങുകയും ഒലിവ് എണ്ണയും സുഗന്ധങ്ങളും ഒരു മിശ്രിതം ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യും. 25-30 മിനുട്ട് 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങളുടെ വിഭവം ചുടേണം. കാലാകാലങ്ങളിൽ ജ്യൂസ് കൊണ്ട് മത്സ്യം വെള്ളം.
എസ്