- പന്നിയിറച്ചി - 2 കിലോഗ്രാം
- ഉള്ളി - 700 ഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി - 3-4 പല്ലുകൾ
- കടുക്- 2 കല. തവികളും
- നാരങ്ങ നീര് - 50 മില്ലിലേറ്റർ
- തക്കാളി ജ്യൂസ് - 0.5 ലിറ്റർ
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ (പരീക്ഷണങ്ങളെ ഭയപ്പെടാത്തവർ തേൻ അതേ അളവിൽ പഞ്ചസാരയെ മാറ്റിമറിക്കും.) ഫലം വളരെ രസകരമായിരിക്കും.)
- ബേ ഇല - 2-3 കഷണങ്ങൾ
- കുരുമുളക് ചുവപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- കുരുമുളക് കറുത്ത പീസ് - 5-6 കഷണങ്ങൾ
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
കഴുത്ത് - പന്നിയിറച്ചി ഒരു കൊഴുപ്പ്, അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ എടുത്തു നല്ലതു. പന്നിയുടെ കഴുത്തിൽ നിന്ന് ഷഷ് കബാബ് വറ്റിക്കാൻ ഏതാണ്ട് അസാധ്യമാണ്, കുറഞ്ഞപക്ഷം, ഇതു ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല. അങ്ങനെ ധൈര്യമായി ഒരു പുതിയ പന്നിയിറച്ചി എടുത്തു വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക - ഒരു മുട്ടയുടെ കാൽപ്പാടുകൾ. ഭയപ്പെടേണ്ടതില്ല, അതു വറുത്ത ചെയ്യും - തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ തയ്യാറെടുപ്പ് മറ്റെല്ലാ വ്യവസ്ഥകളും നിരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ. ഞങ്ങൾ ഒരു grater, മറ്റൊരു ഒരു ഉള്ളി പകുതി തടവുക - ഞങ്ങൾ വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു. വെളുത്തുള്ളി പാളികളിൽ മുറിച്ചു. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കടുക്, നാരങ്ങ നീര്, തക്കാളി ജ്യൂസ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവകൊണ്ട് വെളുത്തുള്ളി, വറ്റല് ഉള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ ഇളക്കുക. ഇളക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക - അതിൽ നിന്ന് മാംസം കഠിനമായ തീരും, ഞങ്ങൾ ചീഞ്ഞ കബാബ് ആഗ്രഹിക്കുന്നു! നാം മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പഠിത്തടം പൂരിപ്പിക്കുക, കൈകൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു അവസരം ഉണ്ടെങ്കിൽ - നാം അടിച്ചമർത്തലിന് വിധേയനാക്കും. ഏതായാലും 2-3 മണിക്കൂറിൽ തണുപ്പിലേക്ക് ഞങ്ങൾ അയയ്ക്കുന്നു. സ്ട്രിങ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉള്ളി വളയങ്ങൾ പുതിയ പച്ചക്കറി (തക്കാളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, പഴവർഗ്ഗങ്ങളും അനുയോജ്യം) അവരെ alternating, skewers ന് ഇറച്ചി പഠിയ്ക്കാന് കഷണങ്ങൾ നിന്ന് സ്ക്രാപ്പ്. സോളിം കരിയില ചുട്ട്, ഇടയ്ക്കിടെ തിരിയാതെ. ഷീഷ കബാബ് വളരെ ചീഞ്ഞും ചീഞ്ഞും മാറുന്നു - നിങ്ങളുടെ കൈവിരലുകൾ നട്ടുവളർത്തി!
സെർവിംഗ്സ്: 7-8