മൃദു-തിളപ്പിച്ച് മുട്ടകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ

ഒരു മുട്ട തിളപ്പിക്കുക, ലളിതമായ പാചക ചുമതല ആണെന്ന് തോന്നുന്നു. എന്നാൽ എല്ലാം ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ തോന്നുന്നത് പോലെ ലളിതമാണ്. തിളയ്ക്കുന്ന സമയത്ത്, ഖര കാത്സ്യ ഷെല്ലിനുള്ള സ്ഥിരത വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. അതുകൊണ്ട് മുട്ട മൃദു വേവിച്ചതും കട്ടിയുള്ളതും വേവിച്ചതും ഒരു "ബാഗിൽ" പാകമാക്കാം. ഓരോ രീതിയിലും കൂടുതൽ വിശദമായി പരിശോധിക്കാം.

സോഫ്റ്റ്

പ്രോട്ടീൻ പൂർണമായും മരവിപ്പിക്കാനായി എത്ര മിനിറ്റ് മുട്ട മൃദുവായി പാകം ചെയ്യണം, അപ്പോൾ മഞ്ഞക്കരു ദ്രാവകമാണോ? എല്ലാം തികഞ്ഞതാക്കാൻ, ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കണം:

• നിങ്ങൾ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ദ്രാവക ആവശ്യം എങ്കിൽ, ഒരു എണ്ന ഏതാനും കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, കുമിളകൾ കാത്തിരിക്കുക, അവരെ 2 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യട്ടെ;
• നിങ്ങൾ വളരെ ദ്രാവക പ്രോട്ടീൻ ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, പക്ഷേ ഒരു ഒഴുകുന്ന മഞ്ഞക്കരു ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, തണുത്ത വെള്ളം മുട്ട മുക്കി, തിളച്ചുമറിഞ്ഞു വരെ കാത്തിരിക്കുക, 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ ജെല്ലിക്ക് സമാനമായിരിക്കും.
• പൂർണ്ണമായി ഹാർഡ് ചെയ്ത വെളുത്ത ഭാഗം, ലിക്വിഡ് മഞ്ഞ കോർ ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായ വേവിച്ച മുട്ടകൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ 1 മിനുട്ട് വിടുക, ബേൺ മുതൽ പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, ലിഡ് അടച്ച് 5 മിനിറ്റ് വിടുക. നിങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം മുട്ടകൾ മുമ്പ്, ഒട്ടും ഊഷ്മാവിൽ അവരെ ചൂട്, മറ്റുവിധത്തിൽ അവർ തകരും ചെയ്യും.

നിങ്ങൾ മൃദുവായ വേവിച്ച മുട്ടകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ പാചകത്തിന്റെ പാതി കുറയ്ക്കുക.

"ബാഗ്"

മുട്ടകൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന രസകരമായ ഒരു പ്രത്യേക രീതി. സത്യസന്ധമായി, ഈ വിഭവം ഒരു അമേച്വർ വേണ്ടി, എന്നാൽ എല്ലാവരും അത് നോക്കണം. ഒരു തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക, നാലുമിനിറ്റി കാത്തിരിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ അവരെ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, ഒരു മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക, എന്നിട്ട് ഏഴിന് പുറത്തേക്ക് ഏഴ് മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. ഒരു മൃദു വേവിച്ചതും കട്ടിയുള്ളതും വേവിച്ചതുമായ വഴിയിൽ നിന്ന് അത് മാറുന്നു.

ഹാർഡ്-വേവിച്ച

ഒരു കടുത്ത വേവിച്ച രീതി ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ ഒരു തെറ്റ് സാധ്യമല്ലെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു - നിങ്ങൾ "സ്റ്റോപ്പ് വരെ" കാത്തിരിക്കുക, നിങ്ങൾ അത് നഷ്ടമാവില്ല. എന്നിരുന്നാലും, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ വിശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവർ അസ്വാസ്ഥ്യമുള്ളവ ആയിത്തീരുകയും, ചങ്കൂറ്റത്തോടെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാതെ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

ഒരു എണ്ന മുട്ടകൾ സ്ഥാപിക്കുക, ആദ്യ കുമിളകൾക്കായി കാത്തിരിക്കുക, മിനിറ്റിന് ഒരു മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക. ഏഴു മുതൽ എട്ട് മിനിറ്റ് വരെ ചെറിയ തീയിൽ പാചകം ചെയ്യുക. വിഭവം ദഹിപ്പിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, പ്രോട്ടീൻ ഭാഗം റബ്ബറിനെ ഒരു സ്ഥിരതയുമായി സാദൃശ്യമുള്ളതാക്കും, "സണ്ണി" മധ്യഭാഗത്ത് ചാരനിറം പൂശിയതായിരിക്കും.

പാചകം രഹസ്യങ്ങൾ

ഈ ശുപാർശകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ആശയപരമായി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും:

• 2 ടീസ്പൂൺ അനുപാതത്തിൽ ദ്രാവക ഉപ്പ്. മ. 1 ലിറ്റർ, ഷെൽ പൊട്ടിയാലും, പ്രോട്ടീൻ അകത്ത് തന്നെ ആയിരിക്കും;
• റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കരുത് - ഊഷ്മാവിൽ കുളിപ്പിക്കട്ടെ, അല്ലെങ്കിൽ ഷെൽ തകർക്കും;
• മുട്ടകൾ എല്ലാ മുട്ടകൾക്കും ഒരു അറ്റത്തുള്ള ബാഗ് ഉണ്ടായിരിക്കും. ഈ സ്ഥലത്ത് ഒരു സൂചി ഉപയോഗിച്ച് ഷെല്ലുകൾ കുത്തിക്കയറ്റുകയാണെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴും അതുപോലെ തന്നെ നിലനിൽക്കും.
• ഒരു വലിയ എണ്ന വേവിക്കുക ചെയ്യരുത്. ഒന്നാമതായി, തിളച്ചുമറിയുന്ന സമയം കൂടുന്നു, രണ്ടാമത്, ചോരവെള്ളത്തിൽ അവർ പരസ്പരം മുട്ടിവിളിക്കും;
• നിങ്ങൾ ചിക്കൻ കീഴിൽ നിന്ന് പുതിയ വൃഷണങ്ങൾ പിടിച്ചിരുന്നെങ്കിൽ, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽനിന്ന് രണ്ടുതവണ കുറയുക.
• പ്ലേറ്റ് നിന്ന് ഉടനെ നീക്കം ഒരു "ദൃശ്യതീവ്രത" ക്രമീകരിക്കുക - പിന്നീട് അവർ വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പം;
• പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് ഒരു മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക്, കത്തിയുടെ അഗ്രം അവസാനം കൊണ്ട് ഷെല്ലിന്റെ വശങ്ങളിൽ ടാപ്പുചെയ്യുക. അത്തരമൊരു ലളിതമായ കൃത്രിമം അവരെ കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ മായ്ക്കും.

ഈ ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഓർമ്മയുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാവിധത്തിലും ഏറ്റവും വൈകാതെ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ പഠിക്കാം. വഴിയിൽ, തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ജലസ്രോതസ്സുകൾ നൽകാം. അതിൽ ധാരാളം കാത്സ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് പൂക്കളുടെ വളർച്ചയെ സാരമായി ബാധിക്കുന്നു.

ഇതും വായിക്കുക:

• മൃദുവായ വേവിച്ച മുട്ടകൾ പാകം ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: ഫ്ലേവർഡ് എഗ്സ്, മുട്ട, മുട്ടകൾ, മൈക്രോവേവ്,