നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴെങ്കിലും എപ്പോഴാണ് കുടിക്കേണ്ടത്? ഉത്തരം തികച്ചും വ്യക്തിഗതമാണ്, കാരണം മദ്യപിക്കുന്നതിനുള്ള അളവ് രണ്ട് ധ്രുവീയ കാഴ്ചപ്പാടുകൾ ഉണ്ട്. വൈൻ ഷോപ്പുകളുടെ ഉടമസ്ഥർ കോട്ടയിൽ 5 മുതൽ 45 ശതമാനം വരെ ആൽക്കഹോൾ എല്ലാദിവസവും ദഹിപ്പിക്കാറുണ്ടെന്നത് ഉറപ്പാണ്. എന്നാൽ ഡോക്ടർമാർക്ക് നേർ വിപരീത കാഴ്ചപ്പാട് ഉണ്ട്. സ്വാഭാവിക മുന്തിരിവള്ളികൾക്ക് ഒരു ചെറിയ തിരുത്തൽ നൽകാൻ അവർ സമ്മതിക്കുന്നു. മര്യാദയുടെ സ്ഥാനത്തുനിന്ന്, അതിർത്തി പ്രശ്നങ്ങളിൽ നിന്നും "എത്രമാത്രം?" എന്ന് തോന്നുന്നു: ഒരു വ്യക്തിക്ക് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മദ്യപാനത്തെ എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്യണമെന്ന് അറിയാമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ കുടിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കുപ്പി പാചകം കഴിക്കാം. ഒരു മതിയായ അവസ്ഥ നഷ്ടപ്പെടാൻ മദ്യപിച്ച് കിട്ടുന്നത് ഭീരുക്കളാണ്, ബുലിമിയോടുള്ള എത്രമാത്രം ഭേദമാണ് - ഇത് നല്ലരീതിയിലുള്ള ആളുകളുടെ ഭരണമാണ്, ഓരോ ഗ്രാമിന്മേലും ഒരു ഡോസ് മാത്രം.
ഏകദേശം 15 വർഷങ്ങൾക്ക് മുൻപ് മദ്യപാനീയങ്ങൾ അവധി ദിവസങ്ങളിൽ മാത്രം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെട്ടു. ഇത് വളരെ ലളിതമായി വിശദീകരിച്ചു: റഷ്യൻ വോഡ്ക ഒഴികെയുള്ള ഒന്നും മാന്യമായ ഒന്നും നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടാത്തതിനാൽ, കാര്യമായ അളവിൽ വോഡ്ക ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ ഫലമായുണ്ടായ പരാജയത്തിന്റെ ഫലമായി, ജോലിയിൽ വിജയം നേടാൻ കഴിയില്ല, അത്തരമൊരു മദ്യപാനത്തിന്റെ സംസ്ക്കാരവും തത്വത്തിൽ പഠിച്ചില്ല. ഞങ്ങളുടെ ചെവിയുടെ വായ്ത്തലയാൽ, പല തെക്കൻ യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലും നമ്മുടെ കുടുംബം കേട്ടിട്ടുണ്ട് - ഒരു കുപ്പി ടേബിൾ വീഞ്ഞില്ലെങ്കിൽ മേശയിൽ അത്താഴം കഴിക്കാൻ കുടുംബം ഇരിപ്പിടുന്നില്ല. ശരിയായ വീഞ്ഞ് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം, ഏത് തരത്തിലുള്ള വീഞ്ഞും എങ്ങനെ "മോശ" യിൽ നിന്നും വേർതിരിച്ചറിയാമെന്ന്.
ആദ്യത്തെ ടോസ്റ്റസ്റ്റ് ടോസ്റ്റാമേക്കർ പറയുന്നു. ഒരു മേശയിൽ ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഈ പങ്കുണ്ട്. സാധാരണയായി ഇത് വീട്ടിലെ അധിപൻ ആണ്, എന്നാൽ അതിഥികൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഒരു ടോസ്റ്റോട് പറയാൻ അവകാശമുണ്ട്.
ലേഡീസ് ടോസ്റ്റുകൾ ഉച്ചരിക്കുകയുമില്ല! വലിയ കത്തുകളിൽ മര്യാദയുടെ നിയമങ്ങളിൽ മുദ്രണം ചെയ്ത ഈ നിയമം ഓർക്കുക.
ടോസ്റ്റുകൾ മധുരമൂല്യമുള്ളതാണെങ്കിലും മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ (കോഗ്നാക്, മധുരമുള്ള വീഞ്ഞ്) കൂടെ - ഇത് സാധ്യമാണ്.
കോഗ്നാക്, ഷാംപെയ്ൻ, മധുരവും സെമിസ്വീറ്റ് ചുവപ്പും, മധുരമുള്ള വെളുത്തവും ഡിസേർട്ട് വീഞ്ഞും പ്രധാന വിഭവങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ല, കാരണം അവയ്ക്ക് ഡിസേർട്ട് ഫംഗ്ഷൻ മാത്രമേയുള്ളൂ.
വോഡ്ക, വിസ്കി, ടെക്വില, റം, ജിൻ - ഭക്ഷണവേളയിൽ ചുവന്ന, വെളുത്ത ഇനങ്ങൾ, ഉണങ്ങിയ സെയ്റി, അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു സേവിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. സെയ്രി, വോഡ്ക, മഡീറ, തുറമുഖം തുടങ്ങിയ മദ്യപാനീയങ്ങൾ ഒരു ഡിസൈനറായി ഒഴിച്ചുവയ്ക്കണം.
മേശയിൽ ചുവന്ന വൈൻ സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് 16-18 ഡിഗ്രി വരെ തണുത്തതായിരിക്കണം.
കോഗ്നാക് കുടിക്കാൻ കൊള്ളില്ല, അതു സ്വാഭാവികമായി ഒരു ഗ്ലാസിൽ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മെഴുകുതിരിയിൽ ഒരു പ്രത്യേക സ്റ്റാൻഡിംഗ് ചൂടാക്കുകയും വേണം.
മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ ഷാംപെയ്ൻ സാധാരണയായി ഒരു ബക്കറ്റ് ഐസ്, വെള്ളം, അല്ലെങ്കിൽ സേവിക്കുന്ന മുമ്പ്, ശീതീകരണ തണുക്കുന്നു, എന്നാൽ ഫ്രീസ് ഇല്ല.
വൈറ്റ് ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് 12-14 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.
നിങ്ങൾ വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കാനാരംഭിക്കുമ്പോൾ, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് കഴുത്ത് തുടച്ച് ഉറപ്പാക്കുക. വീഞ്ഞുള്ള വീഞ്ഞ് മേശപ്പുറത്ത് വരാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അതിൻറെ അച്ചുതണ്ടിൽ ചുറ്റിത്തിരിയണം. എന്നിട്ട് മാത്രമേ ഗ്ലാസിൽ നിന്ന് കുപ്പി ഉയർത്തുകയുള്ളൂ.
ഗ്ലാസുകളിൽ സ്പിരിംഗ് മദ്യം, ഗ്ലാസ് വായ്ത്തലയാൽ ലേക്കുള്ള കുറഞ്ഞത് രണ്ട് സെന്റിമീറ്റർ തുടരുകയും, അര ഗ്ലാസ് ഒഴിച്ചു നല്ലതു ഓർക്കുക.
വെണ്ണ ഒഴുകുമ്പോൾ, അവർ ശരീരഭാരം നിലനിർത്താൻ കഴിയില്ല. ഗ്ലാസ് മേശയിൽ നിൽക്കണം!
നിങ്ങൾ ഒരു കൊഴുപ്പ് പറഞ്ഞുകഴിഞ്ഞു, ഉടനെ തന്നെ കുടിക്കരുത്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ക്ഷേമത്തിനും വേണ്ടി നിങ്ങൾ മദ്യപിക്കുന്നതായി മാറുന്നു. ആദ്യം, അതിഥികൾ ഗ്ലാസുമായി ഘടിപ്പിക്കണം, അതിനുശേഷം മാത്രം.
ഒരു വ്യക്തിയുടെ ബഹുമാനാർഥം ശാപത്തിനുപകരം, അനാദരവുമാണ്. ഒരു ഗ്ലാസ് എടുത്തു വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് കുടിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. അതിഥികൾ അഭിവാദ്യം ആരംഭിക്കുന്നതിലെ ഏറ്റവും മികച്ച പാനീയമാണ്, അതിഥികൾ അതിഥികളെ വന്ദിക്കുന്നതും സാധാരണ പരിചയക്കാരെ കണ്ടില്ല. ഉടനെ കുടിക്കരുത് - ഇത് വളരെ ആകര്ഷണീയമാണ്. പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ വെള്ളമുപയോഗിച്ച് ടോസ്റ്റും ടോസ്റ്റായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നില്ല. എന്നാൽ, സ്വീഡിഷ് രാജാവായിരുന്ന കാൾ ഗുസ്താവ് മിനറൽ വാട്ടർ ഗ്ലാസുകൾ ഉയർത്താൻ ഭരണം കൊണ്ടുവന്നു. രാജകീയ മര്യാദകൾ മതനിരപേക്ഷതയ്ക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നതിനാൽ, വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മൊറെക്സ് ഉയർത്തുന്നതിനുള്ള നിയമം, കുടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്തവരോ അല്ലെങ്കിൽ കുടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്തവർക്കും ഉത്തമമാർഗമാണ്.
നിങ്ങൾ മദ്യം കൊണ്ട് ഒരു ഗ്ലാസ് ഉയർത്തുന്നത് എന്താണെന്നു വിശദീകരിക്കൂ, പക്ഷേ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് കൊണ്ട്, ആവശ്യമില്ല. "നിങ്ങൾക്ക് അസുഖമുണ്ടോ," "ഗർഭിണികളോ?", "എന്കോഡ് ചെയ്തോ?" അങ്ങനെ പരിഹാസപൂർണ്ണമായ ഒരു ചോദ്യം ചോദിക്കാൻ ആർക്കും അവകാശമില്ല. ഇത് മോശമായി പെരുമാറുന്ന ആളുകളുടെ മോശമായ തമാശകളാണ്.
നിങ്ങൾ ഒരു അത്താഴവിരുന്നിലേക്ക് ക്ഷണിക്കപ്പെട്ടു എന്ന് കരുതുക. ഒരു വിചിത്രമായ പാരമ്പര്യത്തിലൂടെ, ഒരു പാട് സെമീസ്വീറ്റ് ഷാംപെയ്ൻ മേശയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. പിന്നെ സ്ത്രീകൾ വീഞ്ഞും, പുരുഷന്മാരും - ടിപ്പ്, വിസ്കി, ടെക്വില്ലേ മുതലായവ തിരിക്കുന്നു. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ, ഉച്ചത്തിൽ, തർക്കത്തിൽ, മണ്ടത്തരവാദിത്വങ്ങളിൽ, മറ്റ് വിഡ്ഢിത്തരങ്ങൾ അപ്രതീക്ഷിതമായി തുടങ്ങുന്നു. ഇത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ അപര്യാപ്തമായ പെരുമാറ്റം കാരണം, ഡിസേർട്ട് സെമിറ്റ്വീറ്റ് ഷാംപെയ്ൻ അതിഥികൾക്ക് ഒരു ഒഴിഞ്ഞ വയറുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുകയും, വളരെ അക്രമാസക്തവും ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ലഹരിയും ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിഥികൾക്കും അതിഥികൾക്കും അനുവദിക്കുന്ന ഒരു വലിയ പിശകാണ് ഇത്. കാരണം കോമിക്ക് പോലെ സെമിസ്വീറ്റ് ശിപായിയുടെ സ്വീകരണം സ്വീകരണത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ ഒരു പിണ്ണാക്ക് ആണ്.
നല്ല, വലത് വൈൻസിനെയാണ് "മോശം" വേർതിരിക്കുന്നത് എങ്ങനെ? സരിയർ, മദീര, തുറമുഖം തുടങ്ങിയ ശക്തമായ വള്ളികൾ നമുക്ക് പരിഗണിക്കില്ല. മുന്തിരിപ്പഴം മുഴുവൻ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പഞ്ചസാരയിൽ, വൈൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന എൻസൈമുകൾക്ക് നന്ദിമാറ്റിയപ്പോൾ, മദ്യം ഒഴുകുന്നു. പഞ്ചസാരയില്ലാതെ അത്തരം വീഞ്ഞു ഒരു വ്യക്തിയുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ചെറിയ ദോഷം വരുത്താറില്ല, നിങ്ങൾ വാസ്തവത്തിൽ അതു കുപ്പികളാൽ കുടിക്കാം. എല്ലാ യൂറോപ്യൻ വീഞ്ഞുകളുടെയും സാർവത്രിക വ്യൂഹമാണ് വീഞ്ഞ് കോട്ട. ഏറ്റവും വരണ്ട വീഞ്ഞിന് 13-14% വരെ കോട്ടയുണ്ട്. വൈൻ കുപ്പിയിൽ ലിഖിതം 15-17% ആണെങ്കിൽ - ഇവിടെ കോഗ്നാക് ആത്മാവു കൂടുതലായി ചേർത്തിട്ടുള്ള കോട്ടയിൽ വീഞ്ഞു, ഈ വീഞ്ഞ് മേലിൽ സ്വാഭാവികമല്ല. ബ്രൂസ് ശേഷം, വൈൻ ബിരുദം ഇങ്ങനെ കുറയുന്നു:
ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - 12-12.5%,
സെമി-വരണ്ട - 11-11.5%,
സെമി-മധുരം - 10-10.5%,
മധുരം - 10% - ന് താഴെ.
നയതന്ത്ര റിസപ്ഷനുകളിൽ മാത്രം വരണ്ട മരുന്നുകൾ മാത്രമാണ് നൽകുന്നത്, പോലും സെമി-ഡൈൻ പോലും ചോദ്യം ചെയ്യാവുന്നവയാണ്. ഉണങ്ങിയ മരുന്നുകൾക്ക്, ചിക്കൻ ഇല്ല, കൊഴുപ്പ് ലഭിക്കുന്നില്ല, മയങ്ങിപ്പോകരുത്, മദ്യപിച്ച് കഴിക്കരുത്, രാവിലത്തെ അസുഖം വരാതിരിക്കരുത്, അതിനാൽ മര്യാദകൾ മദ്യം ഈ വിഭാഗത്തെ നല്ല തരം മരുന്നായി അംഗീകരിക്കുന്നു.