ഏതെങ്കിലും ഇറച്ചി ക്ലാസിക് ക്രീം സോസ് പാചകരീതി
ഊർജ്ജസ്വലതയുടെ രുചി വ്യത്യാസപ്പെടാൻ ആദ്യം നിങ്ങൾ ക്രീം സോസ് പാചകത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന, ക്ലാസിക് പതിപ്പ് മനസിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം - 200 മില്ലിഗ്രാം. 20 ശതമാനം ജാവയും കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - നിന്റെ അണ്ണാക്കിന്നു.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
- ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ പൊടിച്ചെടുത്ത് ചൂടാക്കിയ മുളക് പൊടിച്ചതിന് ശേഷം അരച്ചെടുക്കുക.
- മാവ് തയാറാകുമ്പോൾ, വെണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ ചേർത്ത് വറുത്തു പാൻ നന്നായി ഇളക്കുക;
- 2-3 മിനിറ്റ് ഇളക്കി തുടരുക;
- ഇളക്കി, ക്രമേണ ക്രീം എല്ലാ തുരുത്തി ഒഴിച്ചു മിശ്രിതം പരു വരെ, ഒരു ചെറിയ തീ വെച്ചു 2-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക;
- നിങ്ങളുടെ ഉഴച്ചിൽ ഏതാനും കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
ശ്രദ്ധിക്കുക: നിരന്തരമായ ഇടപെടലില്ലാതെ ഇടയ്ക്കിടെ തടസ്സം വരുത്തരുത്, അല്ലെങ്കിൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തെ മൊത്തത്തിൽ സ്വാധീനിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയാത്ത ഘടനകൾ ഉണ്ടാകും.
ക്ലാസിക് ക്രീം സോസ് സാധാരണയായി വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ stewed പച്ചക്കറി, മത്സ്യം, കോഴി.
വഴി: നന്നായി വറ്റല് ചീസ്, പാചകം അവസാനം ചേർത്തു, നന്നായി മാവും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടിച്ചേർന്ന്, നല്ല ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തരും - vermicelli, നൂഡിൽസ്, ഇറ്റാലിയൻ സ്പാഗെട്ടി.
മീൻ, പച്ചക്കറി എന്നിവയ്ക്കായി ക്രീം സോസിനുള്ള പാചകരീതി
ക്ലാസിക് മീൻ വിഭവങ്ങൾക്ക് നല്ലതു തന്നെ. എന്നിരുന്നാലും, പാചകത്തിന് പ്രത്യേക വ്യതിയാനവും ഉണ്ടാകും, ഇത് മത്സ്യത്തിൻറെ രുചിക്ക് കൂടുതൽ ഊന്നൽ നൽകുന്നു. അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറെടുക്കുക - അത് ഒട്ടും എളുപ്പമല്ല.
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം - 200 മില്ലിഗ്രാം. ഒരു പാത്രത്തിൽ 20% കൊഴുപ്പ്.
- മസാലകൾ കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ (നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഇഷ്ടം കാണുക);
- മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിന്നു.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
- എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കലർത്തി ചേർക്കുന്നു. വളരെ ഫലപ്രദമായി - നിങ്ങൾ ബ്ലെൻഡറുമായി ഇത് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ പിണ്ഡം ഒരു ഏകീകൃതമായ സ്ഥിരതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക;
- എല്ലാം, സോസ് തയ്യാർ, ആസ്വദിക്കാൻ.
ചിക്കൻ മാംസം വേണ്ടി ക്രീം സോസ് പാചകം എങ്ങനെ?
പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ സാധാരണയായി ഇരുവരും ചിക്കൻ സാൽമൺ ഒരു നല്ല നിര കണക്കാക്കുന്നു കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ഒരു സോസ് അർഹിക്കുന്നു, അവർ മാംസം സമാനമായ ഭക്ഷണ വിഭാഗത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു കാരണം.
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം - 150 മില്ലി ഒരു പാത്രത്തിൽ. കൊഴുപ്പ് ഉള്ളത് - 20%;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ചമ്പിയൺസ് - 150 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - ഒരു കഷണം;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഡിൽ - ഒരു ചെറിയ കുല
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - നിന്റെ അണ്ണാക്കിന്നു.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
- നന്നായി സവാള മാംസം, വെള്ളത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന കീഴിൽ കൂൺ കഴുകുക ഒപ്പം നേർത്ത പാത്രങ്ങൾ മുറിച്ചു;
- 2-3 മിനിറ്റ് സവാള അരിഞ്ഞതിനുശേഷം വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കുക.
- ഈ സമയം ശേഷം, കൂൺ വെച്ചു നന്നായി മണ്ണിളക്കി, 5-6 മിനിറ്റ് വറുത്തു;
- കൂൺ അവരുടെ ദ്രാവകം റിലീസ് വരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതു ഭാഗികമായി ബാഷ്പീകരിക്കുന്പോൾ ചെയ്യും, പിന്നീട് മാവും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു സ്പൂൺ ഇട്ടു നന്നായി ഇളക്കുക;
- തുരുത്തി ഒഴിഞ്ഞത് വരെ ക്രമേണ ക്രമേണ ക്രീം ഒഴിക്കട്ടെ തുടങ്ങുന്നു. മിശ്രിതം പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി കാത്തിരിക്കുക, അതിനുശേഷം കുറഞ്ഞ ചൂട് പാചകം ചെയ്യാൻ മറ്റൊരു മൂന്ന് മിനിറ്റ് എടുത്ത് സോസ് തേച്ചു വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ക്രീം സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ എല്ലാ സമയത്തും നിങ്ങൾ വ്യവസ്ഥാപിതമായി ചേരുവകൾ ഉണർത്തും, ഇട്ടാണ് രൂപം ഒഴിവാക്കാൻ;
- ഡ്രസ്സിംഗ് തയാറാകുമ്പോൾ, ചതകുപ്പ ചേർക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് അഞ്ച് മിനുട്ട് brew ചെയ്യട്ടെ.
മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ മാംസം വിഭവങ്ങൾ സംയുക്തമായും സ്വയം തെളിയിച്ച ക്രീം സോസ് സാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ എല്ലാവർക്കും വ്യത്യസ്തമായ അഭിരുചികളുണ്ട്, കൂടാതെ അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ (ക്രീം, മാവ്, വെണ്ണ) മാറ്റാതെ തന്നെ നിങ്ങളുടെ ഭാവന പൂർണമായി പ്രകടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ രൂക്ഷമായ ഓപ്ഷൻ ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു - കടുക് ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക, മധുരവും - അല്പം പഞ്ചസാര, പുളിച്ച - നാരങ്ങ. ആശംസകൾ!