വിറ്റാമിൻ സാലഡ് സ്പ്രിംഗ് ഫാസ്റ്റ് സമയത്ത്, ശരീരം വിറ്റാമിനുകളും ഡിഷ്വിന്റെ രുചിയിൽ തിളക്കമുള്ളതും ആവശ്യപ്പെടുന്നു. അതിനാലാണ് അവർ വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സലാഡുകൾ വരെ ആകർഷിക്കുന്നത്. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു സലാഡ് രൂപാന്തരം ഉണ്ടാക്കും. സാലഡ് ഞങ്ങൾ ചുവന്ന കാബേജ് മതിയായ നിറം എടുത്തു, ചിലപ്പോൾ തല വളരെ-നീല-ചുവപ്പ് വളരെ ലഭിക്കുന്നു. ഇൻഡിഗോയ്ക്ക് സമാനമാണ് ഈ നിറം. അതിനാൽ, പുളിച്ച ജ്യൂസ് കൂടെ refueling - ഞങ്ങൾ മാതളപ്പഴം എടുക്കും, ഞങ്ങളുടെ കണ്ണു മുമ്പിൽ കാബേജ് മാറ്റങ്ങൾ നിറം - ഒരു ശോഭയുള്ള നിറത്തിലായിരിക്കും നിറം മാറുന്നു. സാലഡ് ചായക്കുപ്പിക്കാൻ, ഒരു ചെറിയ വെളിച്ചം ഉണക്കമുന്തിരി, മാതളപ്പഴം, പച്ച ഉള്ളി അല്പം ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഈ വർണശബളമായ ചിത്രം ഒലിവ് ഓയിൽ ധരിക്കപ്പെടും. അത് തയ്യാറാണ്! ആശംസകൾ!
ചേരുവകൾ:- കാബേജ് ഊത 400 ഗ്രാം
- മാതളപ്പഴം ജ്യൂസ് 200 മില്ലിഗ്രാം
- കടൽ ഉപ്പ് 4 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര 3 ഗ്രാം
- കാശിത്തുമ്പ (Thyme) വരണ്ട 2 ഗ്രാം
- ഉണക്കിയ വെളിച്ചം 20 ഗ്രാം
- പച്ച ഉള്ളി 5 പേന
- ഒലിവ് ഓയിൽ 30 മില്ലിഗ്രാം
- ചുവട് 1 ഒരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ചുവന്ന കാബേജ്, പച്ച ഉള്ളി, മാതളപ്പഴം ജ്യൂസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, കടൽ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഉണങ്ങിയ കാശിത്തുമ്പ, വെളിച്ചം ഉണക്കമുന്തിരി എടുത്തു വേണം.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 വളരെ കട്ടികുറഞ്ഞത് ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് വെട്ടിയിട്ടു.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 - 2 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര - 3 ഗ്രാം വരണ്ട കാശിത്തുമ്പ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടി പാൻ, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 4 വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വെള്ളമുപയോഗിച്ച് കീറിപരിപ്പിച്ച ക്യാബേജ് ഇടുക. ലിഡ് അടയ്ക്കുക, പായസം വരെ ഇളക്കി വരെ.
- ഘട്ടം 5 ഒരു colander ലെ കാബേജ് ഇടുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അതിൽ തണുക്കുന്നു.
- ചുവട് 6 ആഴത്തിലുള്ള ബൗളില് കാബേജ് ഇടുക. പുളിച്ച മാതളപ്പഴം ജ്യൂസ് ഒരു ഗ്ലാസ് കൂടെ പകരും (ജ്യൂസ് മധുരവും എങ്കിൽ, വീഞ്ഞു വിനാഗിരി 1 ടേബിൾ ചേർക്കുക). 5 മിനിറ്റ് അതിൽ ക്യാബേജ് തടുപ്പാൻ. ജ്യൂസ് വറ്റിച്ചു. കാബേജ് വെട്ടി.
- ചുവപ്പ് 7 പച്ചില ഉള്ളി ഉള്ളി മുറിക്കുക.
- ഘട്ടം 8 ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകിക്കളയുക. ഒരു പേപ്പറിൽ ടവൽ ചെയ്യുക.
- ചുവട് 9 ഉള്ളി, ഉണക്കമുന്തിരി, കടൽ ഉപ്പ് എന്നിവ കാബേജ് ചേർക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ സീസൺ. എല്ലാം ഇളക്കുക.
- ചുവട് 10 സാലഡ് ബൗളിൽ ഇടുക. അത്താഴത്തിന് ഒരു സാലഡ് വേണ്ടി, സാലഡ് ആരാധിക്കുക. മുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ മാതളപ്പഴം വിത്തുകൾ ഒരു ചെറിയ തുക തളിക്കേണം കഴിയും.