മാംസഭക്ഷണം ഇറച്ചി എങ്ങനെ

മാംസഭോജനം വളരെ മൂല്യവത്തായതും വളരെ ആവശ്യക്കാരുമാണ്. പല രാജ്യങ്ങളിലും കൃഷിക്കാരെ വേട്ടയാടുന്നതിന് നിയന്ത്രണം ഉണ്ട് എന്നതിനാൽ, അവ പ്രത്യേക ഫാമുകളിൽ വളർത്തുന്നു. മാംസഭോജനം ഒരു അത്ഭുതകരമായ ആഹാരസാധനമാണ്.
പുരാതന കാലത്ത് പുഷ്പങ്ങളുടെ മാംസം അതിന്റെ ഉത്തമമായ സസ്യഗുണങ്ങളെ വിലമതിച്ചിരുന്നു, അത് ഒരു ശമനശേഷി ഉണ്ടായിരുന്നു എന്ന് വിശ്വസിക്കുകയും ചെയ്തു. 4000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുൻപ് ഭൂപ്രകൃതി അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു. ട്രോയിയുടെ ഉപരോധത്തിന് ഏതാനും ദശാബ്ദങ്ങൾക്കു മുൻപു തന്നെ മാംസത്തിന്റെ മാംസത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പരാമർശങ്ങൾ കാണാം.

മാംസത്തിന്റെ മാംസം

ഈ പക്ഷിയുടെ മാംസം ഇരുണ്ടതാണ്, അത് മെലിഞ്ഞതും ചീഞ്ഞതുമാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. നാം ചോദ്യത്തിന് താത്പര്യം: വേനൽ മാംസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണം? പെൺപക്ഷികൾ കരിഞ്ഞുപോകുന്നു, ഒരു skewer ന് വറുക്കുകയും, കൂൺ, ചെടികൾ, പച്ചക്കറികൾ, പിന്നെ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ബേക്കന്റിലും വെണ്ണിലും ഫ്രൈസറ്റ് മാംസം.

ഈ വിഭവം നിങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: 1 ചായ, കൊഴുപ്പ് വെണ്ണ 100 ഗ്രാം (അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ), ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
പറിച്ചെടുക്കപ്പെട്ട പക്ഷി ചവച്ചരച്ച ശരീരത്തിന്റെ പുറംചട്ടകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും പുറത്തെടുക്കുന്നതിനും നന്നായി കഴുകണം. പക്ഷിയുടെ കാലുകളും മുലയൂട്ടിയും നന്നായി അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി ഒട്ടിച്ച് ഉപ്പു തളിച്ചു. ശവത്തിന്റെ ഉള്ളിൽ കൊഴുപ്പ്, ചിരകാല പരുക്ക്, വെണ്ണയുടെ ചെറിയ കഷണം എന്നിവ ഇടുക. മുകളിൽ നിന്നും തുകയല്ല കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. ഉദരഭാഗത്ത് ഒരു ഷോട്ട് കേടായെങ്കിൽ മാംസം രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താനായി ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ പിടിപ്പിക്കുക. ആനുകാലികമായി വെള്ളം പകര്ത്തുന്ന, പ്രീ-ഉരുകിപ്പോകും എണ്ണ ഒരു പുളുമ്പിൽ തയ്യാറായ പിണം ഫ്രൈ. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും (പ്രത്യേകിച്ച് പക്ഷി പഴയതാണെങ്കിൽ). ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, bacon കഷണങ്ങളിലോ താഴെയുള്ള തലമുടി കൊണ്ട് നിലത്തു പിണം സ്ഥാപിക്കുക (കാലുകൾ കുലെക്കുന്നു, ചിറക് പക്ഷിയുടെ കഴിയും അങ്ങനെ ചിറകും തല മറയ്ക്കാൻ). എണ്ണയുടെ ഇടുകൂടിയ രണ്ട് ഇനങ്ങൾ, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം 20 മിനിറ്റ് പഫ് എന്നിവ ചേർക്കുക. അതുപോലെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വെണ്ണ ഉരുകുകയും, പക്ഷിയുടെ പിണം കൈമാറ്റം പ്രഷർ കുക്കറിൽ ശേഖരിച്ച ജ്യൂസ് ഒഴിക്ക. ഒരു പുറംതോട് രൂപംവരെ വരെ അക്കരപ്പച്ചയും വറുത്ത ഇടുകയോ പിണ്ണാക്ക് കവർ മുകളിൽ. ഒരു അലങ്കരിച്ചപോലെ അനുയോജ്യമായ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത), പച്ചക്കറി സാലഡ്, അരി, compote.

മാംസഭക്ഷണം വറുത്തതും മസാലകളും ആണ്

മാംസം പാചകം എങ്ങനെ: പാചകം വേണ്ടി 1 കരിമീൻ, വെണ്ണ 100 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് 70 ഗ്രാം, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ജോഡി ഗ്രാമ്പൂ, തക്കാളി ജ്യൂസ് 300 മില്ലിലറ്ററുകൾ, അരിഞ്ഞത് കൂൺ 50 ഗ്രാം (ടിന്നിലടച്ച), 1 ഗ്രാമ്പൂ, 6 പീസ് ഉപ്പ്.
കളിയുടെ ശവം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകി, ഉപ്പും വെളുത്തുള്ളിയും മിശ്രിതം കൊണ്ട് അകത്തും പുറത്തും പുഴുക്കലാക്കും, ഒപ്പം ബേക്കൺ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. അറയിൽ കഴുകി ഗ്ലിട്ടുകൾ കഴുകി, കരൾ ലേക്കുള്ള ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പുഷ്പം ന് വെണ്ണയും ബേക്കൺ ഉരുക്കി അവിടെ, തയ്യാറായ പിണം സ്ഥാപിക്കുക, തക്കാളി ജ്യൂസ് ഇടക്കിടെ തയ്യാറാക്കുന്ന വരെ അരിഞ്ഞ കൂൺ വെന്ത ചേർക്കുക. റെഡി ഗെയിം സ്ലൈസ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു സോസ് നിന്ന് വെവ്വേറെ സേവിക്കും.
ഒരു നല്ല സൈഡ് വിഭവം ആയിരിക്കും: തിളപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വേവിച്ച വെളുത്ത പയർ, അരി, പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ മുൻനിശ്ചയിച്ച പച്ചക്കറി സാലഡ്, മത്തങ്ങ compote.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈറ്റ് വറുത്തു

മാംസഭക്ഷണം ഇറച്ചി, നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതാണ്: വെണ്ണ 100 ഗ്രാം, അക്കരപ്പച്ച കൂൺ, 1 ചെറിയ ഉള്ളി, ഏതാനും കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.
കൊഴുപ്പ്, ഉപ്പിട്ട് നന്നായി കഴുകി പിടിപ്പിച്ച ശവം കൊഴുപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ. പ്രഷർ കുക്കറിൽ സ്റ്റാൻഡ് ന് തുകയല്ല കഷണങ്ങൾ ഒരു ദമ്പതികൾ വെച്ചു, അവരെ മേൽനോട്ടത്തിൽ വെച്ചു കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റ് ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം, കവർ ആൻഡ് പായസം ചേർക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിങ്ങൾ വെണ്ണ ഉരുക്കി ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്, അക്കരപ്പച്ച കഷണങ്ങൾ കിടന്നു ചവറ്റികൊണ്ട് ശവം കൂടാതെ പ്രഷർ കുക്കറിൽ നിന്ന് നീര് ചേർക്കുക. പിന്നെ കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, കൂൺ എന്നിവ ചേർത്ത് സവാള വരെ അടുക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾ, പച്ചക്കറി സാലഡ്, ജെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി നിർമ്മിച്ച ചേരുവകൾ എന്നിവ ഈ വിഭവത്തിന് ഒരു സുന്ദരി സൈഡ് വിഭവമാണ്.

വെയിലത്ത് മസിൽ പിണം

1 ശവത്തിന്റെ കളിക്ക് 120 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട പച്ചിലകൾ, 60 ഗ്രാം എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് 4 ബീസ് എന്നിവ എടുക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി നിങ്ങൾ വെണ്ണ 40 ഗ്രാം, 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി, 1 സ്പൂൺ അരിഞ്ഞത് ആരാണാവോ പച്ച ഉള്ളി, കാശിത്തുമ്പ.
പറിച്ചെടുക്കുന്നതും പുഴുക്കലരിയാക്കുന്നതുമായ കഷണം നന്നായി കഴുകിയതും കട്ടിയുള്ളതും, ഉപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുകി ഇരിക്കും. അറയിൽ ഉള്ളി, കുരുമുളക്, വെണ്ണ ഉള്ളി, ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഏതാനും കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. മൃതദേഹം തുന്നിക്കടുത്ത്, കൊഴുപ്പ് കഷണങ്ങൾകൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, കഷണം അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു, കാലാകാലങ്ങളിൽ എണ്ണയിൽ ഉരസുക. ഒരു വശത്ത് വിഭവം വേണ്ടി, നിങ്ങൾ വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അപ്പം കഴിയും, blackcurrant ജെല്ലി, ashberry അല്ലെങ്കിൽ cowberries നിന്ന് compote.

സ്വാദുകാർക്ക് നെഞ്ചുവേദന

നെല്ലിക്ക 1 കരിമീന് കൊഴുപ്പ് 100 ഗ്രാം, 2 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ഉള്ളി, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ, റം അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക് അര ഗ്ലാസ്, 1 ഓറഞ്ച്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എടുത്തു.
മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ഗെയിം പിണം നന്നായി കഴുകുക. വലിയ സമചതുര മുറിച്ച്, നെഞ്ച് കാലുകൾ ഇറച്ചി വേർതിരിക്കുക. ഒരേ കഷണങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് മുറിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ശവം നിന്ന് പച്ചക്കറി സൂപ്പ് വേവിക്കുക. എല്ലുകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തുണിത്തരങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നും ബാക്കി, ഉള്ളി, മണി കുരുമുളക്, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തിയ മാംസം. എന്നിട്ട് ബ്രാണ്ടി ഉപയോഗിച്ച് മാംസം തീർത്തു തീ മൂടുക. ഉടനെ തന്നെ, മേശയിൽ സേവിക്കുക, ഓറഞ്ച് കഷണങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുന്നു. ഈ വിഭവം നിങ്ങൾ croissants സേവിക്കണം.

സ്റ്റീവ്ഡ് ഫെസാന്ത്

ഒരു നെല്ലിക്ക 1 പാൻകേക്ക് വേണ്ടി, വെണ്ണ, കൊഴുപ്പ് 100 ഗ്രാം എടുത്തു 1 ചെറിയ ഉള്ളി, മധുരവും പുളിച്ച കുരുമുളക് 6 പീസ്, 1 തുറ ഇല, 3 ഗ്രാമ്പൂ, കാശിത്തുമ്പ, ഉപ്പ്.
പറിച്ചെടുത്ത് പുതച്ചു കഴുകിയതും നന്നായി കഴുകുക, കാലുകൾ, ബ്രെസ്റ്റ്, ബേക്കൺ, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ നന്നായി കഴുകുക. ഉള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ, വെണ്ണ ഉരുട്ടി, ഉള്ളി സ്ലൈസ് ചെയ്യണം, സ്തന, ഇറച്ചിയും, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പായസം ചേർക്കുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ വെള്ളം പകര്ന്നു, പിണം ന് പിണം സ്ഥാപിക്കുക. ഒടുവിൽ, അത് അനുവദിച്ച ജ്യൂസ്, എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഗെയിം പകരും, അത് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടിയില്ലാതെ ഫ്രൈ ചെയ്ത് ചതച്ചുകൊടുക്കും. പിണ്ണാക്ക് നീക്കം, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഫലമായി നീര് മേൽ ഒഴിച്ചു വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചുവന്ന കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ compote നിന്ന് സാലഡ് ഒരു മേശമേൽ സേവിക്കും.