- ഏതെങ്കിലും മത്സ്യത്തിൻറെ കഷണങ്ങൾ, ഉദാഹരണം cod - 500-700 ഗ്രാം
- അപ്പം നുറുക്കുകൾ - 3 St. തവികൾ (അല്ലെങ്കിൽ മാവു 2 ടേബിൾസ്പൂൺ)
- മുട്ടകൾ - 2-3 കഷണങ്ങൾ
- വെളുത്ത ഉണക്കിയ കൂൺ - 20-25 ഗ്രാം (അല്ലെങ്കിൽ 100 ഗ്രാം പച്ചയോ ഉപ്പ്)
- സസ്യ എണ്ണ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- വെണ്ണ - 1 കല. ഒരു നുള്ളു
- ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സത്യാവസ്ഥ, ചതകുപ്പ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ് (ഓപ്ഷണൽ) - 100-125 ഗ്രാം (ഓപ്ഷണൽ)
- പാൽ - 1 ഗ്ലാസ് (ഓപ്ഷണൽ)
ഉരുണ്ട ഒരു പഴയ റഷ്യൻ വിഭവമാണ്, അത് ഡിസ്കിൽ നിന്ന് ഒരു മത്സ്യത്തിൻറെ ശരീരത്തിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കിയതിനാൽ അതിന്റെ പേര് ലഭിച്ചു. അതു മീൻ അരിഞ്ഞ മാംസം എന്നു വിളിക്കപ്പെടാറുണ്ടായിരുന്നു, പിന്നെ ഈ പേര് മത്സ്യവും മീൻ അരിച്ചെടുത്ത മത്സ്യവും കടത്തി, ഇപ്പോൾ ഒരു തരം ഫിഷ് സജിയാണ്. തയാറാക്കുന്ന വിധം: പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ കൂൺ പാകംചെയ്തു, ഒരു colander ഇട്ടശേഷം പിന്നെ മുളകും. മുട്ടകളെ വേവിക്കുക, മുളക്, മുളകും, പൊടിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് 1 മുട്ട വിടുക. നന്നായി സവാള മാംസം മുളകും, മുൻകൂർ എണ്ണയും ഫ്രൈ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. 3-5 മിനിറ്റ് കൂൺ വെച്ച് ചേർക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, കൊഴുപ്പ് അടുക്കാൻ പേപ്പർ തൂണുകളിൽ ഉള്ളി-കൂൺ മിശ്രിതം ഇടുക. ആരാണാവോ മുളകും. മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുക. മീൻ കഷണങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ മെഴുകുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇടുക. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മാവും മുട്ടയും പാൽയിൽ സ്പൂണ് ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി പകരം വയ്ക്കാം. ഇളക്കിയ വെണ്ണ ചേർക്കുക. നന്നായി ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് ഇളക്കുക. ഇത് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ ചെയ്യാം. അരിഞ്ഞ മീശ കല്ലുകളുണ്ടാക്കുക. മധ്യത്തിൽ ഒരു ആവേശം ഉണ്ടാക്കി 1 ടീസ്പൂൺ, പൂരിപ്പിക്കൽ അകത്തും. പകുതി കട്ട്ലെറ്റ് മുറിച്ചെടുക്കുക, ഒരു ബിന്ദുവുണ്ടാക്കാൻ അരികുകൾ കെട്ടിയിടുക. ഇത് വെള്ളത്തിൽ സ്പൂണ് തുണി അല്ലെങ്കിൽ യാദൃശ്ചികമായി ചെയ്യാവുന്നതാണ്. കട്ട്ലറ്റ് അടിപ്പുപണിയായി അല്ലെങ്കിൽ മാവു തല്ലുകയും മുട്ട, ചുരുൾ കടന്നു മുക്കി. ഒരു വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കുക, ഓരോ ഭാഗത്തും 5 മിനിറ്റ് കഷണങ്ങളായി വയ്ക്കുക. കട്ട്ലറ്റ് പുറമേ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു കഴിയും. ഉരുകി വെണ്ണ കൂടെ ഒഴിച്ചു ഘനത്തിൽ ആരാണാവോ ആൻഡ് ചതകുപ്പ കൂടെ അലങ്കരിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പറങ്ങോടൻ, ബീൻസ്, കോളിഫ്ലവർ അല്ലെങ്കിൽ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ പാസ്ത കൂടെ ആരാധിക്കുക.
എസ്