- ഇഞ്ചി ബിസ്കറ്റ് - 1 1/2 ഗ്ലാസ് (30 കഷണങ്ങൾ) പുറംതോട്)
- പഞ്ചസാര - 2 ഇനങ്ങൾ. തവറുകൾ (പുറംതോട്)
- ഉരുകിയ ഉപ്പിട്ട വെണ്ണ - 5 കല. തവറുകൾ (പുറംതോട്)
- പാൽ - 2 കപ്പ് (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- കറുവപ്പട്ട - 1/2 ടീസ്പൂൺ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- തക്കാളി - 1/2 ടീസ്പൂൺ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- ഗ്രൌണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ - 1 പിഞ്ച് (മതേതരത്വത്തിന്റെ)
- പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ് (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിച്ച് (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- വലിയ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 4 കഷണങ്ങൾ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- ധാന്യം - 1/4 ഗ്ലാസ് (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- മത്തങ്ങ പാലാരി - 1 1/4 ഗ്ലാസ് (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- ഉപ്പിട്ട വെണ്ണ - 1 സെ. സ്പൂൺ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 1 1/2 കപ്പ് (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- പകുതി പെക്കൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - 10 കഷണങ്ങൾ (പെക്കാനുകൾക്ക്)
- പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ് (pecans)
- കറുവപ്പട്ട - രുചി (പെക്കാനുകൾക്ക്)
1. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ ഇഞ്ചി ബിസ്കറ്റ് ഇടുക, ഉരുകി വെണ്ണ, പഞ്ചസാര എന്നിവ നന്നായി ഇളക്കുക. 2. ഉപരിതലത്തിൽ വയ്ക്കുക, കേക്ക് അച്ചിൽ പിണ്ഡം ഇടുക. 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. 3. മത്തങ്ങ നിറയ്ക്കുന്നതിന് പാൽ, വാനില സത്തിൽ, കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക, ഗ്രാമ്പൂ, 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു ഇടത്തരം എയിംപത്തിൽ വയ്ക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക. 4. ഒരു ഇടത്തരം ബൗളറിൽ മുട്ടയുടെ Yolks ഉം cornstarch ഉം 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക. ക്രമേണ പാൽ മിശ്രിതം വിപ്പ് ചേർക്കുക. പാൻ തിരികെ ദ്രാവക പകരേണമേ. ചൂട് മേൽ കുക്ക്, തുടർച്ചയായി 2 മിനിറ്റ് whisking. 5. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് മത്തങ്ങ പാലിലും, ഉരുകി വെണ്ണയുമൊക്കെ അടിക്കുക. വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിൽ നല്ലൊരു തുണിയ്ലിലൂടെ ഫലമായ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. 6. സ്പാറ്റുലയോടെ തണുത്തതും, തലയോട്ടിക്ക് മുകളിലുള്ള ഫില്ലിങ്ങും ഇടുക. കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക. 7. തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചെറു ചൂടിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്നുവിൽ ഉരുകുക. പഞ്ചസാര ഇളം തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ കറുവാപ്പട്ട, പെക്കൻ എന്നിവ ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക. സൌമ്യമായി വെട്ടിമാറ്റാൻ കടലാസിൽ പേപ്പർ ഒരു ഷീറ്റിൽ ഇളക്കുക ഇളക്കുക. 8 മിനിറ്റ് ശേഷം നന്നായി അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ശേഖറിന്റെ. 8. കട്ടിയുള്ള ക്രീം അടിച്ചുവീഴ്ത്തി ഒരു പൈ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുന്നു. മുകളിൽ തിളച്ചിരിക്കുന്ന അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കേണം.
സർവീസുകൾ: 10