ബൾഗേറിയൻ പൈ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ്

ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പമുണ്ടാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പഞ്ചസാര കൂടെ മാവു ഇളക്കുക, ഉപ്പ് ചേരുവകൾ:

• പുതിയ പുളിച്ച - 10 ഗ്രാം
• മാവു - 600 ഗ്രാം
• ജലം - 250 മില്ലിലേറ്റർമാർ
• മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ് (പീസ് ഇല്ലാതെ)
• ബ്രൈൻസ - 500 ഗ്രാം
• ഉരുകി വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം
• മുട്ടകൾ - 3 പീസ് (പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്)
• പാൽ - 200 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
• പഞ്ചസാര - 2 ആർട്ട്. തവികളും

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പമുണ്ടാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വെള്ളം, യീസ്റ്റ്, പ്രത്യേകമായി തല്ലി മുട്ടകൾ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ മിനുസമാർന്നതും മടിച്ചുനിൽക്കുന്നതും വരെ ആക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക. 40 മിനിറ്റ് എത്രയായിരിക്കും വിട്ടേക്കുക. അടുത്തത്, പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ 5 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു 25 സെ.മീ. വ്യാസമുള്ള ഡിസ്കുകൾ ഔട്ട് വിരിക്കുക വേണം വെണ്ണ കൊണ്ട് വഴിമാറിനടപ്പ്. മുഴുവൻ ഫില്ലിംഗും 5 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഡിസ്കിലും ഡിസ്കിന്റേയും ഒരേ ഭാഗത്ത് പൂരിപ്പിക്കുന്ന ഓരോ ഭാഗവും പൂശിയതായിരിക്കണം. ഒരു പിക്കിൽ പോലെ ഒരു ചെറിയ ചുരുൾ ഉരുട്ടി. 30 സെന്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള ഒരു ബോർഡിനു വേണ്ടി തയ്യാറാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക, വെണ്ണ കൊണ്ട് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി, അതിൽ ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടാക്കാൻ പാടില്ല, കേക്ക് ഇപ്പോഴും ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് വളരുകയും ഏകദേശം രണ്ടുതവണ വളരും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം 20 മിനുട്ട് ഒരു തുവർ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കണം. ഈ സമയത്ത്, ഒരു പകര്ന്നു നിഴൽ ഒരുക്കും. ഇത് ചെയ്യാൻ, പഞ്ചസാര കൂടെ മുട്ട തല്ലി (ത്യജിച്ചു) മിശ്രിതം കൊണ്ട് പാൽ ചേർക്കുക. പാൽ പൂരിപ്പിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചു 180 ഡിഗ്രി ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് വെച്ചു. 40-45 മിനിറ്റ് ചീസ് ചുട്ടു കൂടെ ബൾഗേറിയൻ പൈ. അടുപ്പനു ശേഷം, കേക്ക് ഒരു ചെറിയ തുണിയിൽ നിൽക്കുക (10-15 മിനുട്ട്).

സേവിംഗ്സ്: 7-9