- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് പാക്ക് - 1 കഷണം (7.5 ഗ്രാം)
- മാവു - 4 1/4 കപ്പുകൾ (കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുന്നതിനുള്ള അധിക മാവു)
- ഉപ്പ് - 2 1/2 കപ്പ്
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 1/4 കപ്പ് (ഒപ്പം 3 ടേബിൾസ്പൂൺ)
- പുതിയ റോസ്മേരി - 1 ആർട്ട്. ഒരു നുള്ളു
- കുഴിയില്ലാത്ത ചെറി - 450 ഗ്രാം
- വലിയ കടൽ ഉപ്പ് - 1 1/2 കപ്പ്
1. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ 1 2/3 കപ്പ് കുളിർ (40-46 ഡിഗ്രി) വെള്ളം, യീസ്റ്റ് ഇളക്കുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കണം. മാവ്, 1/4 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. 1 മിനിറ്റ് ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. 2. ധാരാളം ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു, 4-5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇഞ്ചി കുഴച്ച് വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാ കുഴെച്ച എണ്ണയും മൂടിയിരിക്കും. 1 മുതൽ 1 1/2 മണിക്കൂർ വരെ കുഴെല് വോള്യം ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഊഷ്മാവിൽ ഉയരാൻ അനുവദിക്കുക, ഒരു പോളിയെത്തിലീൻ ഫിലിം മൂടി. എണ്ണ ചട്ടിയിൽ പൊടിച്ചെടുക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 25X37 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള ഒരു ചതുരക്കഷണം ഉണ്ടാക്കുക, ഒരു അടുക്കള തുരുത്തി ഉപയോഗിച്ച് കുഴമ്പ് മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം വലുപ്പത്തിൽ ഡബിൾസ് വരെയാകാം. ഷാമം കഴുകിയ ശേഷം അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. 260 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂട്. 4. വറുത്ത റോസ്മെറി, ബാക്കിയുള്ള 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപരിതലത്തിൽ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആഴമില്ലാത്ത ചായം ഉണ്ടാക്കി, തുടർന്ന് റോസ്മേരി എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എന്നുദ്ദേശിച്ച ഷാമുകളുടെ പാതികളെ കിടത്തുക. അഴുകിയ 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തു നടുവിൽ കടൽ ഉപ്പും ചുട്ടു തളിക്കേണം. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 230 ഡിഗ്രി താപനില കുറയ്ക്കുകയും 12-15 മിനുട്ട് ചുട്ട്. ഉടനടി ഫോക്സിനസ്സുകളെ പാൻ ചെയ്തെടുത്ത് തണുപ്പിക്കുക. ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ ആരാധിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 6