നിങ്ങൾക്ക് ക്ലാസിക്ക് ചീസ് കേക്ക് ഇഷ്ടമാണോ? പകരം കുടിൽ ചീസ് - ഒരു മൃദുവായ mascarpone, പകരം ഒരു മണൽ basket - നാരങ്ങ, നാരങ്ങ, ബാസിൽ ഒരു നഷ്ടനും നവോന്മേഷം കുറിപ്പുകൾ - ഒരു നല്ല വേനൽ ഡെസേർട്ട്. ഈ ചക്ക പാചകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല, അടിസ്ഥാനം ഓവറിലേക്ക് മാത്രമാകും. അടുപ്പത്തുവച്ച് വളരെ തയ്യാറെടുപ്പ് അരമണിക്കേറെ സമയമെടുക്കും - ഉടൻ തന്നെ അടുക്കളയിൽ കയറാനുള്ള കാരണമെന്താണ്?
- നട്ട് മാവ് - 55 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം + 75 ഗ്രാം
- പാൽ - 30 ഗ്രാം + 15 ഗ്രാം
- സാധാരണ മാവു - 55 ഗ്രാം
- വെണ്ണ 82.5% - 55 ഗ്രാം കുറവ് അല്ല
- മൂന്ന് യോല്ലുകൾ
- മസ്കാർപോൺ - 500 ഗ്രാം
- ജെലാറ്റിൻ ഇല - 7 ഗ്രാം + 3 ഗ്രാം
- വെള്ളം - 150 ഗ്രാം
- നാരങ്ങ നീര്, നാരങ്ങ പീൽ, നാരങ്ങ
- ബേസിൽ 50 ഗ്രാം
- ഒരു പാത്രത്തിൽ 40 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 55 ഗ്രാം കഷണങ്ങളാക്കി മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക. സാധാരണ നട്ട് നാഷ് ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് പന്ത് ലെ പിണ്ഡം ശേഖരിച്ച്, ഒരു സെന്റീമീറ്റർ പാളി അതു ഒരു parchement അതു ഉരുട്ടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു തവിട്ട് തവിട്ട് വരെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ചുട്ടു ഇട്ടു, 180 ഡിഗ്രി വരെ preheated
- പെയ്ന്റും തണുപ്പിക്കാനും അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് അത് പൊടിക്കുക - മാംസം അരക്കൽ, ഒന്നിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച്. വലിയ കഷണങ്ങൾ ഇല്ലാത്ത - അപരിചിതമായ പിണ്ഡമുള്ളതാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക
- കുരുമുളക്, നിരന്തരം മിക്സിംഗ്, പാൽ ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ (ഒരു സ്പൂൺ ന്) ഒഴിക്കട്ടെ. കുഴെച്ചതുമുതൽ കളിമണ്ണുകൊണ്ടുള്ള സ്ഥിരതയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന രീതിയിലായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം സമയം ഇല്ലെങ്കിൽ, മൂപ്പിക്കുക കുക്കികൾ ഉപയോഗിക്കുക
- 16 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു റിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ വേർതിരിക്കാനാവാത്ത ആകൃതി തയ്യാറാക്കുക 18 സെ.മീ. ഇടയ്ക്കിടെ താഴെയായി കുഴിയെടുത്ത് ഫോം ഫ്രിഡ്ജിലേയ്ക്ക് അയയ്ക്കുക
- പൂരിപ്പിക്കാനായി ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക: മഞ്ഞുകട്ടയിലെ ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക, മസാജ്പോൺ ചൂട് ഊഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കുക, ചെറുനാരങ്ങയുടെ നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക, പാചകം നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ചൂട് Yolks കൂടെ പഞ്ചസാര 75 ഗ്രാം, നിരന്തരം whisk whip - പിണ്ഡം വെളുത്ത കട്ടിയുള്ള ആയിരിക്കണം
- നാരങ്ങയും എഴുത്തുകാരനുമുള്ള മസ്കാർപോൺ ജ്യൂസ് നൽകുക. പാൽ ഒരു പരുവിന്റെ 15 ഗ്രാം കൊണ്ടുവരിക, അതിൽ അമർത്തി ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത പിരിച്ചു
- ജെസറ്റിനൊപ്പം ചീസ് പാൽ കത്തിച്ച്, ഒരു സ്പാറ്റുകയുമൊത്ത് ഇളക്കുക. തറച്ച വെള്ളക്കാർക്ക് ഒരേപോലെ ചെയ്യുക. ഫ്രിഡ്ജ് ഫോം നിന്ന് നീക്കം, സൌമ്യമായി അതു ഫലമായി mous ഒഴുകിയെത്തുന്ന തിരികെ അയയ്ക്കുക - പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥിരതയുള്ളതു വരെ
- ജെലാറ്റിൻ 3 ഗ്രാം മുക്കിവയ്ക്കുക, കുമ്മായം പീൽ. പാത്രത്തിൽ, ജ്യൂസ്, പാത്രത്തിൽ ഇലകൾ സ്ഥാപിക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഒരു sauté പാൻ ലിക്വിഡ് അരിഞ്ഞത്, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരുത്തണം എലിലിഷൻ പിറകിൽ ജെലാറ്റിൻ നൽകുക. ദ്രാവകം തണുപ്പിക്കാനും അനുവദിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചീസ് കടന്നു ഒഴിച്ചു പൂർണ്ണമായും ദൃഡമായ വരെ ഫ്രിഡ്ജ് അയയ്ക്കാൻ. പുതിയ ഫലം കഷണങ്ങൾ ഒരു റെഡി ഡെസേർട്ട്