ബീൻസ്-മാക്രോമട്ടിക്ക് പെരുംജീരകം കൊണ്ട്

തുടക്കത്തിൽ, ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ബീൻസ്, കറുത്ത കണ്ണുള്ള ബീൻസ് കാണിക്കും. അങ്ങനെയാണ് അവൾ നോക്കുന്നത്. പക്ഷേ,

• കറുത്തനിറഞ്ഞ ബീൻസ് - 500 ഗ്രാം
• ഒലിവ് എണ്ണ - 1/2 കപ്പ്
• പെരുംജീരകം (പച്ചിലകൾ) - 300 ഗ്രാം
• മധുരമുള്ള ബൾബ് (വയലറ്റ്) - 1 കഷണം
• തക്കാളി - 400 ഗ്രാം
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

തുടക്കത്തിൽ, ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ബീൻസ്, കറുത്ത കണ്ണുള്ള ബീൻസ് കാണിക്കും. അങ്ങനെയാണ് അവൾ നോക്കുന്നത്. മറ്റെല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഇവിടെയുണ്ട്. ആദ്യം, ബീൻസ് വെള്ളം ഒരു വലിയ അളവിൽ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് വേണം. 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ വെള്ളം കുടിക്കണം. മധുരമുള്ള ബൾബ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പച്ചിലകളും, വളരെ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു വറുത്ത പാത്രത്തിൽ അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടുപിടിക്കുക, അവിടെ ഞങ്ങൾ തകർത്തു, ഉള്ളി, പെരുംജീരകം ഇടുക. 3-4 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചൂടാക്കി ചൂടാക്കുക. അതേസമയം, തക്കാളി ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, തക്കാളി ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, അൽപ്പം കൂടുതൽ ഒലീവ് ഓയിൽ, മിക്സ്, പായസം എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് ചൂടോടെ. വറുത്ത പാൻ വേവിച്ച ബീൻസ് ചേർക്കുക. സോലിം, കുരുമുളക്, മിക്സ്. പിന്നെ പാൻ എല്ലാ ഉള്ളടക്കങ്ങളും ഒഴിക്കേണം (വെള്ളം ഏകദേശം പൂർണ്ണമായും പച്ചക്കറി മൂടണം) ആൻഡ് ദ്രാവക ഏകദേശം പൂർണ്ണ ബാഷ്പീകരണം ആൻഡ് ബീൻസ് ലഭ്യത വരെ ചൂട് പായസം. ഞാൻ ഈ രീതിയിൽ മേശയെ സേവിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുകയാണ്: റെഡിമെയ്ഡ് ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ, നാടൻ അപ്പം, കട്ടിയുള്ള ചുവന്ന വൈൻ, ഫെത്താ ചീസ്, ഒലിവ് എന്നിവ. ഒരു നല്ല ഗ്രീക്ക് അത്താഴമുണ്ടോ!

സേവുകൾ: 5-6