ബഡ്ഡ് വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ചതച്ചതും വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ

റൂട്ട് പച്ചക്കറി കൊണ്ട് ചുട്ടു ഭാരിച്ച മാംസം വേണ്ടി പാകം ഇറച്ചി, അവരുടെ സൌരഭ്യവാസനയാണ് കൂടെ പൂരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതു മുറിച്ചു മനോഹരമായ തോന്നുന്നു. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മാംസത്തിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ഊറ്റിപോകുന്ന പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു. ഉത്സവത്തിനു മുമ്പുള്ള മാംസം തയ്യാറാക്കുക, കാരണം അത് തണുപ്പായിരിക്കണം, അതിനാൽ അത് എളുപ്പത്തിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. അത്തരം ഒരു വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ഉചിതമായ ഉത്സവ മേശ അലങ്കരിക്കാനും അസാധാരണമായ രുചി അതിഥികൾ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ തേൻ സോസ് വെള്ളമൊഴുകുന്നതിന്റെ രഹസ്യം ഇതാണ്. തേൻ സോസ് തിളപ്പിച്ച പന്നിയിറച്ചി ഒരു ഷൈൻ, രസകരമായ പുറംതോട് നൽകും.

റൂട്ട് പച്ചക്കറി കൊണ്ട് ചുട്ടു ഭാരിച്ച മാംസം വേണ്ടി പാകം ഇറച്ചി, അവരുടെ സൌരഭ്യവാസനയാണ് കൂടെ പൂരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതു മുറിച്ചു മനോഹരമായ തോന്നുന്നു. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മാംസത്തിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ഊറ്റിപോകുന്ന പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു. ഉത്സവത്തിനു മുമ്പുള്ള മാംസം തയ്യാറാക്കുക, കാരണം അത് തണുപ്പായിരിക്കണം, അതിനാൽ അത് എളുപ്പത്തിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. അത്തരം ഒരു വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ഉചിതമായ ഉത്സവ മേശ അലങ്കരിക്കാനും അസാധാരണമായ രുചി അതിഥികൾ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ തേൻ സോസ് വെള്ളമൊഴുകുന്നതിന്റെ രഹസ്യം ഇതാണ്. തേൻ സോസ് തിളപ്പിച്ച പന്നിയിറച്ചി ഒരു ഷൈൻ, രസകരമായ പുറംതോട് നൽകും.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് 1500g
• കാരറ്റ് 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ആരാണാവോ റൂട്ട് 150 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി 2 തല
• പച്ച ഉള്ളി 0.25 കുല
• സിറാ (ജീമെൻ) നിലം 1 ടീസ്പൂൺ.
• കറുവാപ്പട്ട പൊടി 1 ടീസ്പൂണ്.
• കുരുമുളക് ചുവന്ന നിലം 1 ടേബിൾ.
• മത്തങ്ങ മധുരമുള്ള ഭൂമി 1 ടീസ്പൂൺ.
• കുരുമുളക് പൊടി 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂണ്.
• ഒലിവ് എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
• ഹണി 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
• നാരങ്ങ നീര് 1 ടീസ്പൂൺ. മ.

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

• സ്റ്റെപ്പ് 1 വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി വേവിക്കുക, പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ്, ചെറിയ കാരറ്റ്, ആരാണാവോ റൂട്ട്, വെളുത്തുള്ളി, മാംസം, ഉപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, തേൻ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയ്ക്ക് സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ ഒരു മിശ്രിതം ആവശ്യമാണ്.
• ഘട്ടം 2 പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, ഇടുങ്ങിയ സ്ട്രിപ്പുകൾ വെട്ടിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് തല താഴുക. ഒരു ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻ, ഒരു വശത്ത് വിഭവം പച്ചക്കറി ഫ്രൈ.
• ഘട്ടം 3 ആരാണാവോ വേരുകൾ വൃത്തിയാക്കുക, ഇളം നീണ്ട കഷണങ്ങളായി കാരറ്റ് വെട്ടി 2 ഭാഗങ്ങളിൽ വെളുത്തുള്ളി വെട്ടി. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ മൂടുക. ഇത് മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ ആണ്.
• മാംസം കഴുകുക, ഉണക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോടെ തലങ്ങും. ഒരു നീണ്ട നേർത്ത കത്തി സഹായത്തോടെ, റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ കിട്ടട്ടെ.
• ചുവട് 5 ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി ഫോയിൽ പച്ചക്കറി ഇടുക, പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക.
• ഘട്ടം 6 മുകളിൽ മാംസം ഇടുക. അത് ഫോയിൽ അടച്ച് നല്ലതാണ്. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. 20 മിനുട്ട് 200 ഘ്രാസിനു മുൻപ് ചൂടാക്കി ഓയിൽ ചുറ്റി 180 ° C വരെ ചൂടാക്കി മറ്റൊരു 60 മിനിറ്റ് ചുട്ടു ചുട്ടു.
• സ്റ്റെപ്പ് 7 ഇതിനിടയിൽ, മിശ്രിതം മിഠായി തയ്യാറാക്കുക. നാരങ്ങ നീര് ഒലിവ് എണ്ണ മിക്സ്, തേൻ ചേർക്കുക. 1 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ് മാംസം എടുത്തു ശേഷം, സൌമ്യമായി അതു വിടർത്തി തേൻ മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി 15 മിനിറ്റ് തുറന്ന അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും അയച്ചു.
• ചുവട് 8 അടുപ്പത്തുവെച്ചു നീക്കം. അത് താഴേക്ക് ഇടുക. പൂർണ്ണമായും തണുത്ത വരെ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് മേശയിൽ ആരാധിക്കുക.