പന്നിയിറച്ചി പാചകരീതി
നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:
- വളരെ കൊഴുപ്പ് പന്നിയിറച്ചി - 0.5 കിലോ
- ഖര ഗ്രേഡുകളുടെ ഏതെങ്കിലും ചീസ് - 300-400 ഗ്രാം
- ഉള്ളി - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തൈര് - 400 ഗ്രാം
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- അലങ്കാരത്തിനായി ായിരിക്കും
പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അനുക്രമം:
- നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത മാംസം പുതിയതാണ്, മഞ്ഞ് ഉളവാക്കിയിട്ടില്ല എന്നത് ഉചിതമാണ്. നന്നായി പന്നിയിറച്ചി കഴുകിയശേഷം നാരുകൾ മുറിച്ചു മാറ്റി നടുക. ഇറച്ചി, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവർഗ്ഗം എന്നിവ അടിക്കുക.
- ഉള്ളി പീൽ നേർത്ത വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു. ഒരു തുഴയാൾയിൽ ചീസ് പൊടിക്കുക.
- പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തൈര് അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
- ഒരു വൃത്തിയുള്ള ഉണങ്ങിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് തയ്യാറാക്കുക, നന്നായി അരമണിക്കൂറിൽ മാംസം ഇട്ടു. ഒരു ഉള്ളി പാളി കൊണ്ട് ചോപ്സ് മൂടുക തൈര് ഒഴിക്കട്ടെ.
- Preheat 180-190 ° C വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20 മിനിറ്റ് വിഭവം സ്ഥാപിക്കുക.
- ഈ സമയം ശേഷം, പൂവിട്ടു പുഴുങ്ങി ആൻഡ് വറ്റല് ചീസ് കൊണ്ട് മാംസം തളിക്കേണം വീണ്ടും 10-15 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കാൻ. പുറംതോട് മനോഹരമായ പിങ്ക് നിറത്തിലാകുമ്പോൾ, ചൂട് അടച്ച് മാംസം മറ്റൊരു 10 മിനുട്ട് നിറുത്താൻ അനുവദിക്കുക.
പട്ടികയിൽ ചീസ് കൂടെ പന്നിയിറച്ചി സേവിക്കുക പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാനും ശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ഏറ്റവും മികച്ച.
പച്ചക്കറികളുമായി ഫ്രെഞ്ച് ഇറച്ചി
ഈ വിഭവത്തിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കും:
- പന്നിയിറച്ചി - 0,5 കിലോ
- കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ - 150-200 ഗ്രാം
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5-6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കാരറ്റ് - 1 pc.
- ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ
- പാർമ്മേശൻ - 100 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.
- കടുക് - 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ
- സസ്യ എണ്ണ
- ഡിൽ പച്ചിലകൾ
- ഭക്ഷണം ഫോയിൽ
പാചകരീതിയുടെ രീതി:
- വെള്ളത്തിൽ നനച്ചശേഷം മാംസം കഴുകിയ ശേഷം നാരുകൾക്ക് 5 തുല്യഭാഗങ്ങൾ തുല്യമായി വീതിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റ് ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഒരു ചുറ്റിക, ഉപ്പു, മിശ്രിതം തറച്ച് ഓരോ ഭാഗവും അടിക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, കഴുകിക്കളയുക, നേർത്ത സെമിക്കാർലുകളിൽ മുറിക്കുക. തീയിൽ വെള്ളം ഒരു പാൻ ഇടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരുവാൻ 5-7 മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം.
- കാരറ്റ് ശുദ്ധിയുള്ള ഒരു grater ന് മാവു, പകുതി വളയങ്ങളിൽ ഉള്ളി മാംസംപോലെയും. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ പച്ചക്കറികൾ.
- കടുക്, ഉപ്പ്, സോസ് കൂടെ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു മാറിയെന്ന് പിണ്ഡം ഇളക്കുക, താമ്രജാലം ചീസ്.
- 40 x 40 സെന്റീമീറ്റർ അളവിലുള്ള കഷണങ്ങളായി ഭക്ഷണം ഫോളിയെ വേർതിരിക്കുക, ഓരോ കൊഴുപ്പും കൊഴുപ്പ് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ ചേർക്കുക. സോസ് പകരും, ഇറച്ചി ഒരു കഷണം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പാളി, ലേസ്റ്റ്. കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അല്പം വറുത്ത ഉള്ളി ഇടുക, വീണ്ടും പുളിച്ച ക്രീം ഒഴിച്ചു പാർമസെൻ തളിക്കേണം.
- ഒരു ബോട്ട് രൂപത്തിൽ ഫോയിൽ പൊതിയുക, ബേക്കിംഗ് ട്രേ അതിനെ ചുരുട്ടും ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു.
- 40-50 മിനിറ്റ് മാംസം ചുടേണം.
സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, അരിഞ്ഞത് വിഭവം നീക്കം ചെയ്യരുത് വെറും അരിഞ്ഞ ചീര തളിക്കേണം പ്രത്യേക പാത്രങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക. ഫ്രെഞ്ചിൽ ഈ മാംസം വിഭവം ഉത്സവത്തോടനുബന്ധിച്ച് വിശപ്പുണ്ടാകും.
സഹായകരമായ നുറുങ്ങുകൾ
നിങ്ങൾ വേനൽക്കാലത്ത് പന്നി വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, സ്റ്റോർ ചരക്ക് മുൻഗണന നൽകുക - അവിടെ മാംസം തണുപ്പ്യിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, വളരെക്കാലം നശിക്കുന്നുമില്ല, കൂടാതെ സ്റ്റോർ എപ്പോഴും ഗുണമേന്മയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിൽപ്പനയ്ക്ക് രേഖകളുണ്ട്. മാംസം ചൂടിൽ വിപണിയിൽ പലപ്പോഴും കുടിപ്പിച്ചു, അതു അവതരണം നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല അങ്ങനെ. ഇത് രോഗകാരണങ്ങളുടെ ഗുണിതത്തിനു കാരണമാകുന്നു, അതിനാൽ ഇത്തരം പന്നിയിറച്ചി വാങ്ങുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല.
ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നും അധിക സ്റെർസ്ക് നീക്കം, മുറിച്ചശേഷം വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയാം. അതുകൊണ്ട് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ഒരുമിച്ച് ചേർന്നിട്ടില്ല.
മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയും ഒരേ സമയത്തു തന്നെ തയ്യാറായിട്ടുണ്ട്. ഒരേ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി അവയെ വെട്ടാൻ ശ്രമിക്കുക.