ഫ്രക്ടോസ് ഒരു സ്വാഭാവിക മധുരമാണ്. ഉയർന്ന പഠന ശേഷി ഉള്ള ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ മനുഷ്യരിലെ പ്രമേഹത്തിനും ഭാരം വർദ്ധിക്കും.
മറ്റ് ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ പഠനങ്ങളിൽ, ഫ്രക്ടോസ് മൂലമുള്ള ഉയർന്ന ശതമാനം മറ്റ് മധുരനാരങ്ങളെക്കാളും കൂടുതൽ ദോഷം ചെയ്യില്ലെന്നാണ്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ്, താഴ്ന്ന ഊർജ്ജ നിലകൾ, അധിക ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് - വളരെ ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയും വളരെ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കഴിച്ചും അതേ ഫലം കൈവരിക്കാൻ കഴിയും.
ഫ്രക്ടോസ് ഗുണങ്ങൾ
തേനും പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഫ്രക്ടോസ് ആണ്. ഫാസ്റ്റ് സെല്ലുലാർ ഫങ്ഷനുകൾക്ക് വേണ്ട എല്ലാ ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സുകളും ഇവയാണ്. ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ നല്ല ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ നല്ലതാണ്. അന്നജം ഒഴികെയുള്ള രക്തച്ചൊരിച്ചിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു എന്നതിനാലാണ് ഫ്രക്ടോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ചുവന്ന ആപ്പിളിൽ ഫ്രക്ടോസ് കണ്ടു, യൂറിക് ആസിഡ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ജൈവ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ആണ്.
ഫ്രക്ടോസ്സിന്റെ ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്ന് ദീർഘ കാലത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ ആറ് മാസം വരെ. ഭക്ഷണത്തിലെ ഫ്രക്ടോസ് ഉപയോഗം അതിന്റെ രുചി നിലനിർത്താൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഫ്രക്ടോസ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ബേക്കറിയിൽ സോഫ്റ്റ് ബ്രൗൺ നിറവും ഒരു രുചിയുള്ള മണം നൽകുന്നു.
ചെറിയ ഗ്ലൈസമിക് ഇന്ഡക്സ് കാരണം, ഫ്രക്ടോസ് വ്യക്തിഗത ഗ്ലൂക്കോസ് നിലയെ ബാധിക്കുന്നില്ല മാത്രമല്ല ശരീരഭാരം മെച്ചപ്പെടുത്താന് സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ന്യായമായ അളവിൽ ഫ്രക്ടോസ് നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയെക്കാളും കൂടുതൽ ഊർജ്ജം നൽകുന്നു, ഇത് കലോറിയെ കത്തിച്ചാൽ മതിയാകും.
ഫ്രക്ടോസ് ഓഫ് ഹാർട്ട്
ഫ്രക്ടോസ് എന്നത് പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിലെ ഒരു സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാരയാണെങ്കിലും, കരൾ രോഗം, പൊണ്ണത്തടി, പ്രമേഹം എന്നിവയ്ക്ക് പിന്നിൽ കുറ്റവാളിയാകും. മനുഷ്യശരീരം മറ്റു പഞ്ചസാരകൾക്ക് വിപരീതമായി ഫ്രക്ടോസ് ആഗിരണം ചെയ്യുകയും, കൊഴുപ്പ്, കരൾ വീക്കം കൂട്ടുകയടക്കമുള്ള ഫാറ്റി കരൾ നിർവീര്യത്തിന്റെ വളർച്ചയ്ക്ക് അടിസ്ഥാനം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഫ്രക്ടോസ് അടങ്ങിയ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ അമിതമായ ഉപഭോഗം ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. ശരീരത്തിന് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, നാരുകൾ, ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള സമീകൃത ആഹാരത്തിൽ പഴങ്ങൾ പ്രധാനമാണ്. എന്നിരുന്നാലും ഫ്രൂട്ട്സ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പഴങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം ഓരോ വ്യക്തിയും നിയന്ത്രിക്കണം. ഫ്രക്ടോസ് ഒരു ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ശരീരം ഉപദ്രവവും ആരോഗ്യം സംസ്ഥാനത്തെ മോശമാക്കും.
കോപ്പർ ആഗിരണം ശേഷി
കൂടാതെ, മെഡിക്കൽ ഗവേഷണ പ്രകാരം, ഫ്രക്ടോസ്, ഹെമിഗ്ലോബിൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ മൂലകഘടകം, ചെമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവ് കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.
കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിച്ചത്
കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് ഫ്രക്ടോസ് ഉപയോഗിച്ചുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ധമനികളുടെയും ഹൃദയ രോഗങ്ങളുടെയും നാശത്തിന് കാരണമാകുമെന്നതിനാൽ ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ അപകടകരമാണ്.
ശിശുക്കൾക്ക് ഫ്രക്ടോസ് ഉപദ്രവം
ഫ്രക്ടോസ് കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ അവയവങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു. കുട്ടികൾ അവരുടെ ചെറിയ അളവുകൾ കാരണം കുട്ടിയുടെ ആന്തരിക അവയവങ്ങളെ ഉപദ്രവിക്കുന്നുവെന്നാണ് மருத்துவர்கள் പറയുന്നത്. ആറുമാസത്തിനകം പ്രായമുള്ള കുട്ടികൾ പഴകമാസങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ പാടില്ല, കാരണം ഇത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കുറയുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെ ആഗിരണം ലംഘിക്കപ്പെടുന്നത് കുടൽ കോളിക് രൂപത്തിൽ, ഉറക്കവും കുട്ടികൾ കരയുന്നതും കുറയുന്നു.
ഫ്രക്ടോസ് ഉപവിഭാഗവും ഉപാപചയവും
കുടൽ സമയത്ത്, ഫ്രക്ടോസ് സ്വയം ദഹനനാളത്തിൽ നിന്നും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും, അത് പൂർണ്ണമായും കരളിൽ പൂർണമായി നീക്കംചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഗ്ലൂക്കോസിനേക്കാൾ വ്യത്യസ്ത സംവിധാനങ്ങളിലൂടെ ദഹനനാളത്തിലൂടെ ഫ്രൂട്ട്ക്രീൻ ആഗിരണം ചെയ്യും. ഗ്ലൂക്കോസ് ഇൻഫ്രീഷ്യന്റെ ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദനം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. ഫ്രക്ടോസ് എളുപ്പത്തിൽ metabolized ആണ് കൊഴുപ്പ് പരിവർത്തനം.
എലികളെ സംബന്ധിച്ച പഠനങ്ങൾ, ഫ്രക്ടോസ്, സക്രോസ് എന്നിവയിൽ ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് നായ്ക്കൾ രക്തത്തിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ലിപ്റ്റിഡ് ഉള്ളടക്കം കാണിക്കുന്നു. കരൾ ലെ ഫ്രക്ടോസ്സിന്റെ ഉപാപചയം യൂറിക് ആസിഡിന്റെ ഉൽപാദനത്തെ മുന്നോട്ട് നയിക്കുന്നു, നൈട്രിക് ഓക്സൈഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, രക്തക്കുഴലുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം. ഉയർന്ന ഫ്രക്ടോസ് ഡയറ്റ് കരൾ, പേശികളിൽ ലിപിഡ് നിക്ഷേപം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കരൾ ഇൻസുലിൻറെ സംവേദനക്ഷമത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.