പച്ചക്കറികളുടെയും അപ്പത്തിന്റെയും സാലഡ് ഇത് പച്ചക്കറിയും അപ്പവും ഒരു ഇറ്റാലിയൻ സാലഡ് ആണ്. ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി ഭക്ഷണത്തിന്റെ ശേഷിപ്പുകൾ പരിപാലിക്കുന്നു. ഈ പാചകത്തിന് ഇന്നലെ മുതൽ തുടരുന്ന അപ്പവും ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കാൻ കഴിയുന്നു. ഉണക്കിയ ബ്രെഡ് ഇടുകയോ സാലഡ് ജ്യൂസ് ആഗിരണം മൃദു ചായയ്ക്ക് തീർന്നിരിക്കുന്നു. വെള്ളരിക്കാ തൊലി കഠിനമാണെങ്കിൽ, അതു മുറിച്ചു നല്ലതു. അരിഞ്ഞതിനുമുമ്പെ ഞാൻ അപ്പം തിന്നും.
ചേരുവകൾ:- തക്കാളി 300 ഗ്രാം
- വെള്ളരിക്കാ 170 ഗ്രാം
- ഉള്ളി പർപ്പിൾ 70 ഗ്രാം
- ബേസിൽ പച്ചമുളക് 30 ഗ്രാം
- ബ്രെഡ് വെളുത്ത 200 ഗ്രാം
- ഒലിവ് എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഉപ്പ് 4 ഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
- കുരുമുളക് 2 ഗ്രാം മിശ്രിതം
- ഘട്ടം 1 പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക: പച്ചക്കറി പച്ചിലകളും, വെണ്ണ, അപ്പം.
- ഘട്ടം 2 തക്കാളി കഴുകുക, അരിഞ്ഞത് വെട്ടി ഒരു സാലഡ് ബൗൾ ഇട്ടു.
- ഘട്ടം 3 നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സവാള ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. ഒലീവ് ഓയിൽ, മിക്സ്, മലയ്ക്കുമുകളില് 1 മണിക്കൂര് വയ്ക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 അപ്പോൾ സാലഡ് ബൗളിലേക്ക് വരണ്ട പാത്രത്തിൽ വറുത്ത വെള്ളരിക്ക, ബാസിൽ, കഷണം എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 5 ഇളക്കി ഉടനെ സേവിക്കുക.