- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 2-3 ആർട്ട്. തവികളും
- ബീഫ് - 1.5 കിലോഗ്രാം
- ഉപ്പ്, പുതിയ ഗ്രാൻഡ് കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ബൾബ് - 1 കഷണം
- കാരറ്റ് - 4 കഷണങ്ങൾ
- വൈൻ ചുവപ്പ് ഉണങ്ങിയ - 3 കപ്പ്
- ബീഫ് ചാറു - 4 കപ്പുകൾ
- തക്കാളി - 350 ഗ്രാം
- പച്ച - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
ബ്രൌൺ വരെ ഫ്രൈ ബീഫ് ചെറിയ ബാച്ചുകളിലാണ് സമചതുര ഭാഗത്ത് 2 സെ.മീ. ബീഫ് മുട്ട. ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് അല്പം വലുതാണ് (യഥാർത്ഥ ചെറിയ കാരറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്). ഉള്ളി മൃദുവായിരിക്കും വരെ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നാം ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ 2-3 മിനിറ്റ് നേരം തിരികെ നൽകും. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഉരുളിയിൽ പാൻ ഒരു ആഴമായ എണ്ന കടന്നു, വറുത്തു പാൻ വീഞ്ഞും ബീഫ് ചാറു ഒഴിക്കേണം. ഒരു നമസ്കാരം, മാംസം, പച്ചക്കറി അടങ്ങുന്ന അതേ ആഴത്തിലുള്ള ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. തീയിൽ പാൻ ഇടുക. പരിപ്പ് തക്കാളി ചെറിയ പച്ച സമചതുര ചേർക്കുക, ഒരു ത്രെഡ് കെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ നെയ്തെടുത്ത പൊതിഞ്ഞ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം ഞങ്ങൾ പാൻ ഇട്ടു, 2 മണിക്കൂർ, 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയത്. പിന്നെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ എടുത്തു, ചൂട് ഇട്ടു ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയാർന്ന വരെ സോസ് പാകം. നാം ചൂട് വിളിക്കുന്നു.
സേവുകൾ: 5-7