- കറി - 2 ആർട്ട്. തവികളും
- കാളക്കുട്ടികളിൽ - 4 കഷണങ്ങൾ
- വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ല്
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 100 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- ഒരു കൂട്ടം ആരാണാവോ - 1 കഷണം
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം
1. ആദ്യം നമ്മൾ വൃഷണം മുറിച്ചു. നാം വളരെ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി കൊണ്ട് നീളമുള്ള മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള നടുക്ക്, അത് വികസിക്കുക. 2. മാംസം തൊലികളിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊരിച്ചെടുക്കുക. ഇളം മാംസം കഴുകി കളയുകയും തൊലി ഉപേക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും. വൃഷണം കഴുകുക, ഒരു colander ലേക്ക് തിരിക്കുക, ദ്രാവകം ഊറ്റി കളയുക. നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ് എന്നിവ തളിക്കണം. 4. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി പകുതി വളയങ്ങളിലോ വളയങ്ങളിലോ മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ മുളകും. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഉയർന്ന താപത്തിൽ വൃഷണം വറുത്ത്. മുട്ട കഷണങ്ങൾ ചൂട് എണ്ണയിൽ വറുത്ത (ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായി ബാഷ്പീകരിക്കുന്പോൾ, മാംസം ഒരു പൊൻ പുറംതോട് മൂടിയിരിക്കുന്നു). 5. സസ്യ എണ്ണയിൽ സുതാര്യത മുൻപ്, സവാളയെ സംരക്ഷിക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ, കറി എന്നിവ ചേർക്കുക. രണ്ട് മിനിറ്റ് മിനിറ്റ്, നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് (രണ്ടാം പകുതിയിൽ, ആദ്യമായി നാം വൃഷണങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ തളിച്ചു). 6. സവാള കൂടെ, വൃഷണം കഷണങ്ങൾ ഇളക്കുക, ഏകദേശം അഞ്ചു മിനിറ്റ്, മൂടി അടച്ച്, തീ വലിയ അല്ല. നിങ്ങൾക്ക് വൈറ്റ് വൈൻ ചേർക്കാൻ കഴിയും. പച്ചിലകൾ കൂടെ അലങ്കരിച്ച ശേഷം.
സെർവിംഗ്സ്: 3-4