വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നുള്ള നോമ്പു കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ നാം ഉദ്ദേശിക്കുന്ന തയാറല്ല "പൊട്ടറ്റോ ഫാന്റം" എന്ന വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വ്യത്യാസമേ അല്ല. പാചകരീതിയിൽ പാചകരീതി - അത്തരം പച്ചക്കറി കട്ട്ലറ്റ് പച്ച സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ സ്വതന്ത്രമായ വിഭവത്തിന് ഒരു അനുബന്ധമായി പ്രവർത്തിക്കാം. പലപ്പോഴും ക്യാരറ്റ്, കാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ "വ്യാജ" എന്നു വിളിക്കുന്നു. അത്തരം ഒരു അപമാനകരമായ പേര് മാംസം വെട്ടിച്ചെറിയാതെ അഭാവത്തിൽ പകരം, മാംസം കട്ട് നിന്ന് പച്ചക്കറി കട്ട്ലറ്റ് വേർതിരിക്കാനുള്ള ഒരു മാർഗമാണ്. പച്ചക്കറി കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ മുന്പ് പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ, തുടർന്ന് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പിന്നെ കട്ട്ലറ്റ് ചീഞ്ഞ ഉണ്ടാക്കാൻ - ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേരുവകൾ ദഹിപ്പിക്കരുത് എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. പച്ചക്കറികൾ അല്പം പാകം ചെയ്യരുതെന്നത് നന്നായിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1000 ഗ്രാം
- ലീക്സ് 1 പിസി.
- വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
- ഗോതമ്പ് മാവ് 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
- കൂൺ 300 ഗ്രാം
- സൂര്യകാന്തി സുഗന്ധപൂരിതമായ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 50 മില്ലിഗ്രാം
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 3 നുള്ള്
- ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂണ്.
- ഘട്ടം 1 പച്ചക്കറി കട്ട്ലറ്റ് പാചകം, എടുത്തു: 8 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അസംസ്കൃത കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കൂൺ, മത്തെങ്ങാ, വെളുത്തുള്ളി, സസ്യ എണ്ണ, മാവു 1 സ്പൂൺ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്.
- ഘട്ടം 2 വലിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. 25-35 മിനിറ്റ് വരെ തയാറാക്കിവരുന്നു.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 നാൽക്കാലത്തെ വെളുത്തുള്ളി ഇടുക, വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മാംസം മാറ്റുക.
- ഘട്ടം 4 Champignons വലിയ കഷണങ്ങൾ കഴുകിക്കളയാം അരിഞ്ഞത്.
- ചുവപ്പ് 5 എണ്ണ ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ 5 മിനിറ്റ് ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക.
- Step 6 ദ്രാവക അന്തരീക്ഷം വരെ പച്ചക്കറിയും വെന്തയും വരെ കൂൺ ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 7 പ്രോസസ്സ് 10-15 മിനിറ്റ് സമയമെടുക്കും.
- ഘട്ടം 8 പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക.
- Step 9 കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. പെപ്പർ, നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഘട്ടം 10 പച്ചക്കറി stuffing തയ്യാറാണ്.
- ചുവട് 11 നിങ്ങൾക്ക് 1 സ്പൂൺ മാവു ചേർക്കാം.
- പടിപ്പുരക്കണ്ണിൽ നിന്ന് ആവശ്യമുള്ള ആകൃതിയുടെ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക.
- ചുവട് 13 മാറിൽ കട്ട്ലറ്റ് വലിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 14 ഒരു നല്ല ചൂടായ വറചട്ടിയിലാക്കുന്ന കട്ട്ലറ്റ് വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം, ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് എണ്ണ ചേർക്കണം. കട്ട്ലറ്റുകൾ ശ്രദ്ധയോടെ മാറ്റുക, അങ്ങനെ അവ രൂപം നഷ്ടമാകുന്നില്ല.