കാൻസർ നദിയാണ് Astacidea എന്ന ഓർഡറിൽ ഡിസപ്പൊടിലുണ്ടായിരുന്ന കുടുംബത്തിലെ ഒരു തരം. കാൻസർ ശരീരം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
- രണ്ട് ഭാഗങ്ങളുള്ള സെപലോത്തോറാക്സ്: മുൻഭാഗം (തല), പിൻസീറിക് (തോറാച്ചി) എന്നിവ ഒന്നിച്ചു ചേർന്നു. തലയിൽ ഒരു മൂർച്ചയേറിയ നട്ടെല്ല് ഉണ്ട്. മൂടുവാൻ അതിന്റെ എന്നുദ്ദേശിച്ച വശങ്ങളിൽ ചെങ്കൽ കണ്ണു ഉണ്ട്. നദിയിലെ കാൻസറിന് മുൻപായി രണ്ട് ജോഡി മെലിഞ്ഞ ആന്റിനകളാണ് ഉള്ളത്. ഇവയിൽ ഒരു ഹ്രസ്വഭാഗവും മറ്റേത് നീളവും.
- ഫ്ലാറ്റ്, സെഗ്മെൻഡ് വയറ്റിൽ, 7 സെഗ്മെന്റുകൾ അടങ്ങുന്നു. കാൻസറിന്റെ അടിഭാഗത്ത് 5 ജോഡി ലൈഫ് എക്സ്റ്റൻഷനുകൾ ഉണ്ട്, ശുദ്ധജലം നീലത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ്. അടിവയറ്റിലെ 6, 7 ജോഡി ജോഡികൾ ഒരു വാലാ ഫിൻ ആണ്.
ശുദ്ധജല കഷണം പെയ്നറുകൾ സംരക്ഷണത്തിനും ആക്രമണത്തിനുമായി പ്രയോഗിക്കുന്നു. സ്ത്രീകളേക്കാൾ ചെറുതും സ്ത്രീകളുടേതിനേക്കാളും ചെറുതാണ് വയറോണയുടെ സെഗ്മെലോത്തോറാക്സ്. പുരുഷന്മാർക്ക് ശക്തമായ നഖങ്ങൾ ഉണ്ട്. നദി കാൻസർ ഒരു കുമ്പിനു നഷ്ടപ്പെട്ടാൽ, പിന്നീട് molting പ്രക്രിയ ശേഷം, അത് മുൻപത്തെ ഒരു പുതിയ ലക്ഷ്യം വളരും. ജലത്തിന്റെയും ആവാസനത്തിന്റെയും ഗുണങ്ങളാൽ നാരങ്ങ നിറങ്ങളുടെ നിറം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും. സാധാരണയായി കാൻസർ നദിയിൽ പച്ച നിറത്തിലുള്ള-തവിട്ട്, തവിട്ട്നിറത്തിലുള്ള-പച്ചകലർന്ന അല്ലെങ്കിൽ നീല-തവിട്ട് നിറമാണുള്ളത്.
യൂറോപ്പിൽ ശുദ്ധജലത്തിൽ നടക്കുന്ന നദിയിലെ ക്രെയ്ക്ക്. ഈ ശവം ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു: പുഴകൾ, തടാകങ്ങൾ, കുളങ്ങൾ, വേഗത അല്ലെങ്കിൽ ഒഴുകുന്ന അരുവികൾ (5 മീറ്റർ വരെ ആഴത്തിൽ, 12 മീറ്റർ വരെ താഴ്ന്ന തരത്തിൽ). ക്യാൻസർ റിവർ ക്യാൻസറി രാത്രിയിൽ മാത്രമാണ്. പകൽ സമയത്ത്, അത് എല്ലാതരം അഭയകേന്ദ്രങ്ങളിലും, വൃക്ഷങ്ങൾ, കല്ലുകൾ, മാളങ്ങൾ, അടിവശം കിടക്കുന്ന മറ്റു വസ്തുക്കൾ എന്നിവയുടെ കീഴിലാണ്. അവൻ മറ്റ് തടിയിൽ നിന്ന് തന്റെ അഭയം സംരക്ഷിക്കുന്നു. ശുദ്ധജലം 35 സെ.മീ വരെ നീളമുള്ള അഴുകൽ കുഴിക്കാൻ കഴിയും, വേനൽക്കാലത്ത് നദി ജലവും, ആഴം കുറഞ്ഞ വെള്ളത്തിൽ ജീവിക്കുന്നു - ശക്തമായ, കളിമണ്ണ്, മണൽ മണ്ണിൽ ആഴത്തിൽ പോകുന്നു.
ഒരു മനുഷ്യൻ എന്ന നിലയിൽ നദി ഞണ്ടുകൾ പുരാതന കാലം മുതൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. നിയോലിത്തിക് കാലഘട്ടത്തിലെ "അടുക്കള ചിറകുകളിൽ" കാണപ്പെടുന്ന മൃഗങ്ങളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഇത് സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു. സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ്, ശുദ്ധജലം ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച്, ഒരു ചുവന്ന നിറമുള്ള മൃദുവും, രുചികരവും, ചായവുമാണ്. വേവിച്ച crayfish ഏതെങ്കിലും ചീര (ആരാണാവോ, സെലറി, ചതകുപ്പ, മുതലായവ) തളിച്ചു മേശ വിളമ്പുന്നു.
പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് ക്രെയ്നിന്റെ വർണത്തെക്കുറിച്ച് ഒട്ടേറെ കരോട്ടിനോയ്ഡുകൾ വിശദീകരിക്കുന്നു. ചർമ്മത്തിൽ അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ഒരു തിളക്കമുള്ള ചുവന്ന നിറം ഒരു പിഗ്മെന്റ് Astaxanthin, ഉണ്ട്. ക്രസ്റ്റേഷ്യൻ കുടുംബത്തിലെ ജീവനുള്ള ഷെൽ മൃഗങ്ങളിൽ ചൂടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ പ്രോട്ടീനുകൾ കൂടിച്ചേർന്ന്, അതിനാൽ ശുദ്ധജല നിറത്തിലുള്ള നിറം നീലകലർന്ന പച്ചയോ അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ടുനിറമോ ആണ്. തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഈ സംയുക്തങ്ങൾ ഛിന്നഭിന്നമാക്കുകയും, അസ്വാക്സാന്തിൻ പിഗ്മെന്റ് ശരീരത്തിൽ ചുവന്ന നിറം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
മാംസം എളുപ്പത്തിൽ ഷെൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കാവുന്ന അങ്ങനെ കൊഞ്ച് വെള്ളത്തിൽ cut മുമ്പ്, അതു ചെറുതായി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് വേണം.
നദിയുടെ അർബുദത്തിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകൾ:
നട്ടെല്ല്, നഖം മുതലായവയിൽ കാൻസറിനുള്ള ഏറ്റവും പോഷകമായ മാംസം കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു വലിയ അളവിൽ അടിവശം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
നദി കാൻസറിന്റെ മാംസം വെളുത്ത നിറത്തിലാണ്, അപൂർവ്വമായ പിങ്ക് സിരകളാണ്. ഇത് വളരെ പോഷകാഹാരം ആണ്. കാൻസറിനുള്ളിലെ മാംസത്തിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ അളവിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ ശവത്തിന്റെ മാംസം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും രുചിയുള്ള ഉത്പന്നങ്ങളുമാണ്. ഇത് എളുപ്പം ദഹിപ്പിക്കാനും ഉപയോഗപ്രദമായ മൂലകങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ സംഖ്യ നൽകുന്നു. ഇതിൽ പ്രോട്ടീൻ (16% വരെ), കാൽസ്യം, വിറ്റാമിനുകൾ ഇ, ബി 12 എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. കൊഞ്ച് മാംസം മാംസത്തിൽ കൊളസ്ട്രോൾ, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ആഹാരത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകളുടെ മറ്റ് ശുദ്ധജല കുടുംബങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് നദിയുടെ ക്യാൻസർ, അത് മാംസത്തിന്റെ അളവിനല്ല. മുതിർന്നവർക്കുള്ളിൽ, അല്പം മാംസമുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കിലോഗ്രാം ചെമ്മീനിൽ 400 ഗ്രാം മാംസം, ഒരു കിലോഗ്രാം കൊഞ്ച് - 100-150 ഗ്രാം. അതേസമയം, നാരകച്ചെടിയേക്കാൾ 3-4 ഇരട്ടി വിലയുള്ള നാടൻ മത്സ്യം. സാധ്യതയനുസരിച്ച്, അവൻ അലങ്കരിച്ച വിഭവങ്ങളുടെ ആകർഷണീയതയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് ക്രെയ്നിന്റെ ഉപയോഗം.
നദിയിലെ മാംസത്തിന്റെ മാംസം ഘടനയിൽ വലിയ അളവിലുള്ള സൾഫറുണ്ട്, അതിനാൽ അത് അലൂമിനിയം കുക്ക്വെയർ സൂക്ഷിക്കാൻ പാടില്ല. ലോഹ വിഭവങ്ങളുമായി സമ്പർക്കത്തിന് ശേഷം മാംസം കറുത്തതും കൊള്ളയടിക്കുന്നതുമാണ്. ഗ്ലാസ്വെയർ ഉപയോഗിക്കാൻ ഉത്തമം.