പിക്ക് പെഞ്ച് മുതൽ ഷിഷ് കബാബ്

ചെതുമ്പലുകൾ, കുടൽ, നന്നായി കഴുകിയത് മുതൽ പിക്ക് പെഞ്ച്. തലയും വാലും മുറിക്കുക. ചേരുവകൾ:

• പിക്ക് പെഞ്ച് - 2 കിലോഗ്രാം
• വൈറ്റ് ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - 0.5 ലിറ്റർ
• നാരങ്ങ നീര് - ഒരു കഷണം
• കടുക് - 3 കപ്പ്
• ഒലിവ് എണ്ണ - 50 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
• കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ നില - 1 ടീസ്പൂണ്
• ഉപ്പ് - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
• പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ചെതുമ്പലുകൾ, കുടൽ, നന്നായി കഴുകിയത് മുതൽ പിക്ക് പെഞ്ച്. തലയും വാലും മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവ പുറത്തെടുത്ത്, കഷണങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (ഏകദേശം തീപ്പെട്ടിയിൽ നിന്ന്). മീൻ ഉരുപ്പടക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും - എന്നിരുന്നാലും, ഈ കേസിൽ നിങ്ങൾ അല്പം കൂടി ഷിഷ് കബാബ് പാചകം ചെയ്യണം. എന്നാൽ അസ്ഥികളെ പുറംതള്ളാൻ രണ്ടിരട്ടി കുറയും. വീഞ്ഞും നാരങ്ങ നീര്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ വഴിയുള്ള പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. മത്സ്യം കഷണങ്ങളാക്കി അതിൽ മുക്കി ഇളക്കി ഇളക്കി 1 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കുക. തയ്യാറാകുന്നതുവരെ കരിമ്പിൽ skewers, ചുടേണം മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ. പുതിയ പച്ചക്കറിയും വെളുത്ത സോസും ഒരു സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂട് ആരാധിക്കുക.

സേവുകൾ: 5-7