- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം
- അരി - 300 ഗ്രാം
- ഒലിവ് എണ്ണ - 40 മില്ലിലേറ്റർ
- വൈറ്റ് ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - 200 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- കുങ്കുമം - 1/4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഫിഷ് ചാറു - 1 ലിറ്റർ
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- സമുദ്രോല്പന്ന കോക്ക്ടെയിൽ - 500 ഗ്രാം
ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, 2-3 മിനുട്ട് ഒലിവ് എണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്യുക. പിന്നെ കഴുകി അരി ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നാം വെളുത്ത വീഞ്ഞ് വറചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. മണ്ണിളക്കുന്ന ഒരു ഉണക്കമുന്തിരി വരെ അത് ഇളക്കിവിടുന്നു. വൈൻ - കുങ്കുമം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ ഒരു കുപ്പി (ഏകദേശം 200 മില്ലി) അരി മത്സ്യം ചാറു കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ചാറു ആദ്യ ലാൺ ഏകദേശം പൂർണ്ണമായി ബാഷ്പീകരിക്കുമ്പോഴും - ഒരു രണ്ടാം ചേർക്കുക, രണ്ടാം - മൂന്നാമൻ, മുതലായവ. ചാറു അവസാനിക്കുന്നതുവരെ. ഏകദേശം 15 മിനുട്ടിനു ശേഷം അരി ഒരുങ്ങിയിരിക്കും. ആവശ്യമെങ്കിൽ നാം അത് ആസ്വദിക്കുക - ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. അരിയുടെ (ഒരു കോക്ക്ടെയിൽ ഫ്രോസൻ ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം ഊഷ്മാവിൽ തണുത്തുറപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്) അരിക്ക് ഒരു പച്ചക്കറി കഷായം ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കി ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുക. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു!
സെർവിംഗ്സ്: 3-4