മെക്സിക്കൻ സോസ് സാൽവ ഫ്രെസ്കോ എന്നറിയപ്പെടുന്ന പിക്കോ ഡി ഗ്യുവു സോസ് മെക്സിക്കോയിൽ വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്. അവിടെ ഗോതമ്പ്, ധാന്യം കേക്കുകൾ എന്നിവ വിവിധ ഫില്ലിംഗുകളിൽ ലഭ്യമാണ്. പരമ്പരാഗതമായി, സോസ് പൊടിച്ചത് കൂടാതെ തയ്യാറാക്കിയ, പക്ഷേ ഞാൻ ായിരിക്കും ഇഷ്ടമാണ്. കുക്കുമ്പർ, മുള്ളങ്കി, മാങ്ങ, പുതിയ മിററുകൾ, അവോക്കാഡോ എന്നിവയും അതിലേറെയും ചേർക്കാം. മെക്സിക്കോയുടെ ഓരോ ഭാഗത്തും മാംസവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർന്നതിൽ അസാധാരണമാംവിധം പികോ ഡി ഗാഗോയുടെ ഒരു വകഭേദം ഉണ്ട്.
ചേരുവകൾ:- തക്കാളി 2 പി.
- ഉള്ളി പർപ്പിൾ 1 പിസി.
- പാർസ്ലെ പുതിയ ഒരു കുല
- വെളുത്തുള്ളി 5 ദന്തങ്ങൾ
- സിറാ (ക്ളിൻ) നിലത്ത് 3 ടീസ്പൂൺ.
- കൈനെ കുരുമുളക് 5 നുള്ള്
- ഉപ്പ് 3 ടീസ്പൂൺ.
- സ്റ്റെപ്പ് 1: മെക്സിക്കൻ പിക്കോ ഡി ഗാലോയ്ക്ക് നമുക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്: തക്കാളി, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
- ചുവട് 2 തക്കാളിയെ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 നന്നായി ഉള്ളി മാംസംപോലെയും.
- ഘട്ടം 4 ായിരിക്കും മുറിക്കേണം.
- ഘട്ടം 5 വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 ഉപ്പും, ജീരകം, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു പാത്രത്തിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുന്നു.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 സൽസ നന്നായി ചേർക്കുന്നു. ആശംസകൾ!