- ഡക്ക് ബ്രെസ്റ്റ് - 700 ഗ്രാം
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1.3 കിലോഗ്രാം
- വഴുതന ശരാശരി - 1 ഭാഗം
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ല്
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - - പീസ്
- ഉപ്പ് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
ചേരുവകൾ. 1.5-2 സെ.മീ. കട്ടിയുള്ള മഗ്ഗുകൾ വഴുതന മുറിച്ചു ഇരുഭാഗത്തും ഉപ്പു 15-20 മിനിറ്റ് ഒരു പാത്രത്തിൽ കൈമാറ്റം. ഒരേ കഷണങ്ങൾ (ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, വേഗത്തിൽ ഒരുക്കം) ലേക്കുള്ള താറാവ് മുറിക്കുക. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്പം എണ്ണയും എല്ലാ മാംസവും ചേർക്കുക. ചൂട് മേൽ താറാവ് പാചകം, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. എല്ലാ വശങ്ങളിലും തവിട്ടുനിറമുള്ളവരെ വരെ കുക്ക്. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, വെളുത്തുള്ളി വെട്ടി പാൻ ചെയ്യുക. പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു താറാവിന് ചേർത്ത് എല്ലാ ഇടാനും, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി. അതിനിടയിൽ, വഴുതന ശ്രദ്ധിക്കുന്നുണ്ടെന്ന്. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് ഉണക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എല്ലാ വശങ്ങളിലും തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ പാചകം തുടരുക. ഇപ്പോൾ വഴുതന ചേർക്കാൻ സമയമായി. നിങ്ങളുടെ വറചട്ടിയിൽ മതിയായ സ്ഥലം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ എണ്നത്തിലേക്ക് എല്ലാ കാര്യങ്ങളും നീക്കാൻ കഴിയും. അങ്ങനെ, വഴുതന മുറിച്ചു. ഒരു എണ്ന ചേർക്കുക, 1/2 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ. എല്ലാ ചേരുവകളും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ലിഡ് അടച്ച് ഉപ്പു ചൂടാക്കുക. എല്ലാം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, എല്ലാം ശരിയായി ചേർത്ത് മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുക. ആശംസകൾ.
സെർവിംഗ്സ്: 4-8