- പുതിയ കൂൺ - 500 ഗ്രാം
- ഡക്ക് - 1 കഷണം
- ഉള്ളി - 1 പീസ്
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കഷണങ്ങൾ
- വറുത്തതിന് വേണ്ടി വറുത്ത എണ്ണ - 1 രുചിക്ക്
- പെപ്പർ - 1 രുചി
- ഹണി - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
1. ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ കൂൺ വൃത്തിയാക്കുന്നു. അതിനുശേഷം വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വെന്ത ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക. നാം ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, കൂൺ ലേക്കുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. കൂൺ തയാറാക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഉള്ളി അരച്ചെടുക്കുക. കൂടുതൽ ഞങ്ങൾ അലക്കി ശുദ്ധിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നാലു ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അനുവദിക്കുക. 2. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ താറാവിനെ കൈകാര്യം ചെയ്യും. താറാവ് നീക്കം ചെയ്യണം, നന്നായി കഴുകുക, തുടർന്ന് പേപ്പർ തൂവാലയോ തുണി ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുകയോ ചെയ്യണം. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് താറാവ് പുഞ്ചിരിക്കുന്ന, അതു ഉപ്പും കുരുമുളക് നന്നായി തടവി. ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചില കൂണും കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ താറാവിനെ തൊടും. താറാവിന്റെ ഉദരത്തിനു തുല്യമായി Farshiruem. 3. താറാവിന്റെ ഉദരവും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വെച്ചിട്ടുണ്ട്. മദ്യം തേൻ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇടുക. പിടിപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ക്വാർട്ടർ പിണ്ഡത്തിന്റെ ചുറ്റുതന്നെ കിടക്കുന്നു. എല്ലാം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അതിനെ പ്രീഹറേറ്റഡ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. 4. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം ഞങ്ങൾ താറാവിനെ വറുത്തെടുക്കും, നൂറ് എൺപത് ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചൂട് ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു. ഇറച്ചി വറചട്ടി നിന്ന് ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് ഒരു രൂപം രൂപം താറാവ് വെള്ളം മറക്കരുത് (ഞങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര തവണയും ഒഴിക്കേണം). 5. ഞങ്ങൾ ഒരു താലത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ താറാവിൽ വെച്ചു കൂൺ, ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സേവിക്കും.
സേവുകൾ: 5-7