- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്
- മാവു - 4 ഗ്ലാസ്
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 1/3 കപ്പ്
- ബാങ്ക് (420 ഗ്രാം) കറുത്ത ബീൻസ് - 1 കഷണം
- ടേക്കോസ് - 1 ആർട്ട്. ഒരു നുള്ളു
- ധാന്യം tortillas - 4 കഷണങ്ങൾ
- വറുത്ത പാടാക്കുന്നതിനുള്ള എണ്ണ - 1/2 കപ്പ്
- ചെഡ്ഡാർ ചീസ് - 1 കപ്പ്
- മൊണ്ടേറെ ജാക്ക് ചീസ് - 1 കപ്പ്
- ചീരയും തല - 1 കഷണം
- തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ
- പൊടിച്ച ഇല - 1/2 കപ്പ്
- പുളിച്ച ക്രീം - 1/4 കപ്പ്
- ചൂടുള്ള സോസ് - 3 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
1. പിസ്സയ്ക്ക് കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുക. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ പുളിപ്പൊടി ചേർത്ത് 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവു, ഉപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ കൂട്ടിക്കലർത്തുക. യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിക്സർ വിപ്പ് ചെയ്യുക. ടെസ്റ്റ് ടവൽ കൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ മൂടുക. ചെറുചൂടുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. 1-2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കുഴെച്ചതുവരെ വയ്ക്കുക. ഒരു എണ്ന ലെ ബീൻസ് ഇടുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി തിളപ്പിക്കുക. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രസ് ഉപയോഗിച്ച്, ആവശ്യമുള്ള ക്രമത്തിൽ ബീൻസ് പൊടിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാചകം തുടരുക. നീക്കിവെക്കുക. 2. ധാന്യം ടോറില്ലകളെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു ചെറിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ റേപ്സ്ഡ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക. 30-45 സെക്കൻഡ് വരെ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ധാന്യം tortillas. ഒരു പേപ്പർ ടവൽ വയ്ക്കുക. നീക്കിവെക്കുക. 3. 200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. പാതിയിൽ പാതി മാവ് എടുക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പാതി വലിയ പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചിയിൽ വയ്ക്കുക, മറ്റ് ഉപയോഗങ്ങൾക്ക് ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക. കൈകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു രൂപം നൽകുകയും വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു. 4. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുഴുവൻ ബീൻ പാളിയും കിടത്തുക. ബജ്റയും ചീസ് രണ്ടു തരം ഒരു മിശ്രിതം തളിക്കേണം. 9 മുതൽ 12 മിനിറ്റ് വരെ അടുക്കളയിൽ ചുടേണ്ടതിന്നും ചുട്ടുപഴുപ്പിലും അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക. അടുപ്പിൽ നിന്ന് പിസ്സ നീക്കം ചെയ്യുക. ചീരയും ഇല പൊടിക്കുക. സമചതുര കടന്നു തക്കാളിയും മുറിച്ചു. അരിഞ്ഞ ചീരയും, തക്കാളി, വഴറ്റിയെടുത്ത ഇലയും പിസ്സ തളിക്കേണം. പുളിച്ച ക്രീം ചൂടുള്ള സോസ് മിക്സ് ചെയ്യുക. പിസ്സയിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക. ധാന്യം tortillas എന്ന സ്ട്രിപ്പുകൾ തളിക്കേണം. പിസ്സ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉടൻ സൽസ കഴിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 12